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砀山酥梨、鸭梨等晚熟梨品种都是传统的栽培品种，栽培历史悠久，以较低的成本保障了梨市场的周年稳定供应。随着人们生活水平的改善，砀山酥梨等传统地方品种已难以满足消费者日益增高的需求。因此，迫切需要优质晚熟耐贮的梨新品种撬动产业的优质高效发展。 山农酥梨是山东农业大学选育的优质晚熟梨新品种，综合经济性状优良，发展势头迅猛。自2017年推向市场以来，仅6年时间，目前栽培面积已达5万亩。为了保障品种的规范化种植与生产，实现优质早果丰产，现将有关栽培管理技术要点总结如下。 选育过程·品种特点 山农酥梨是山东农业大学果树种质资源与遗传育种团队以新梨7号为母本，砀山酥梨为父本杂交选育出的梨新品种，2015年通过山东省农作物品种审定委员会审定。山农酥梨果个大，平均单果重470 g，大者可达1000 g以上，果皮薄，含糖量高，可溶性固形物含量14.8%，果肉细腻，几乎无石细胞、酥脆多汁，抗氧化能力强，切开24小时不褐变，极耐贮藏，室温贮藏2个月仍酥脆多汁，低温贮藏可实现6个月以上的供应。在山东聊城地区4月上旬开花，10月上旬成熟，果实发育期180天左右。坐果率高，丰产性强。对梨黑星病、轮纹病及褐斑病等病害具有较强抗性。 栽培技术要点 园地选择与整地 山农酥梨树对土壤要求不严格，砂土、壤土、粘土均可栽培，适栽区域广。抗盐碱能力强，在土壤含盐量0.2%、pH 值为8的盐碱地也能正常生长。土层深厚、疏松透气、排水良好的沙壤土为建园最佳选择。 整地宜在晚秋或早春进行。底肥的施用对于早果丰产至关重要，因此，建园初期要一次性施足充分腐熟的有机肥（每亩施入6000~8000 kg），深翻并起垄，垄高10~20 cm、宽70~100 cm，行距4 m。 二年生优质壮苗 秋季建园 二年生苗秋季定植 第二年冬季生长情况 苗木选择与定植 杜梨抗盐碱能力强，与山农酥梨亲和性好，建园首选杜梨为砧木的嫁接苗。优质梨苗应具有根系大、须根多、茎干粗壮直立等特点。 定植可在晚秋梨苗落叶后或早春芽萌动前。为了实现新品种的早期丰产，推荐秋季选用二年生带分枝的优质壮苗建园，在垄上按株距2~3 m挖坑，按照‘三埋两踩一提苗’的方法定植，随后浇透水。按照10∶1的比例搭配授粉树，应选择花期相遇或相近的品种，如鸭梨等，也可以用混合花粉进行人工授粉。 土肥水管理 果园生草。生草既能以草治草，降低管理成本，又能提高土壤有机质含量，优化果园生态环境，还可以为梨根系生长提供稳定的土壤气热环境，具有一举多得的突出效果。因此，推荐选用长柔毛野豌豆等草种进行行间生草，行内用地布覆盖。 施肥。有机肥可在果实采收后至土壤封冻前施用。选用充分腐熟的羊粪、猪粪和鸡粪，于行间沟施，施肥量参照每亩施6000~8000 kg为宜。化肥可用穴施法，在萌芽前、果实膨大期和采果后各施1次复合肥。叶面施肥可选用0.3%~0.5%尿素或磷酸二氢钾，前期以尿素为主，中后期以磷酸二氢钾为主，全年4~6次，根据树势灵活掌握施用次数。 水分管理。浇水应根据土壤墒情结合施肥进行，一般包括萌芽水、花后水、果实膨大水和封冻水等。雨水多的粘土地应注意排水，避免积水影响梨树生长。 整形修剪 采用纺锤形树形整枝，树高控制在2.5~3 m。栽植定干后，对中心干的上中下部环割2~4刀，使养分在树体的上中下部平等分配，以利于培养小主枝与控制树上部旺长。剪掉60 cm以下的分枝，通过刻芽、环割等方法培养主枝，使其在中心干上间隔10~20 cm均匀分布，用牙签对新抽生的主枝开张角度至60~80°。结果期通过以果压势，配合环割控制树势。二年生苗按此方法整形，定植后第3年结果树树形基本形成，整形修剪方法不仅简单，且早果丰产效果突出，第3年每亩产量可达1500 kg。山农酥梨丰产性强，为了保证品质，应注意合理负载（每亩产量3000~4000 kg）。 套袋与采收 果实套袋对保障山农酥梨的外观品质至关重要。应选用尺寸不小于20 cm（宽）×23 cm（高）的三层专用果袋，最内层为白色蜡纸，中层为黑色普通纸，外层为防水复合纸。套袋前疏果，一个花序只保留一个果。套袋工作应精细化操作，注意袋口缝隙处对齐并用铁丝扎紧，以免产生果锈或虫害，影响外观。 果实采摘前不需解袋， 不要见光（见光易生果锈） ， 应连袋采下，并剪掉果柄。采摘可分批次进行，先冠外后冠内，先树下后树上。采摘篮内应垫气泡膜，装箱出库时应除袋并套上水果网套，以免磕伤。即时销售的可用透气保鲜袋置于阴凉通风处贮藏60天，中长期贮藏可在低温冷库中贮藏180天，注意控制冷库与保鲜袋中的湿度。 病虫鸟害管理 做好清园工作对减轻全年病虫害的发生至关重要，落叶后及时清园，对剪除的病虫枝、病烂果要集中销毁。萌芽前喷施5 °Be的石硫合剂，可有效杀灭越冬虫卵和病原菌。生长季注意防控黑星病、黑斑病、二斑叶螨和食心虫等病虫害。另外，要注意防控鸟害，可使用驱鸟剂、超声波驱鸟器等方式，在鸟害严重的地区建议全园架设防鸟网。
本文作者：李斌1，解兴2，闫陈辉1，马蓓莉1，陈学森3，张宗营3*（1.临沂市林业局；2.冠县农业农村局；3.山东农业大学），摘自《落叶果树》2023年第2期。欢迎个人转发分享，其他任何媒体、网站如需转载，须在正文前注明来源《落叶果树》。
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发表于 2023-9-8 17:07
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