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水果邦农人之家»论坛 › ≡北方果树区≡ › 葡萄论坛 › 自酿葡萄酒教程：示范

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自酿葡萄酒教程：示范

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发表于 2023-8-13 09:06 | 显示全部楼层 |阅读模式来自：中国山东潍坊

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家里酿葡萄酒一定要选用甜度比较高的品种，比如夏黑和玫瑰香，也可以用巨峰。我用的是大粒玫瑰香，果粒大，外号甜度天花板；缺点就是硬肉，破皮比较麻烦。

进一步，清洗，去除杂粒儿

第2步，去穗儿

第3步，破皮儿。说实话大粒玫瑰香是硬肉，破皮挺麻烦，挺费力的。

第4步：装瓶发酵。只能装7分满，防止泡沫和果皮升起来。

第5步：去皮儿，去杂质，加白糖，二次发酵。这是我上一次用葡萄和无花果共同酿的。

第6部，再去一遍杂质，再加白糖，让它自然发酵，就不用管它了。三个月以后开喝。

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优秀发表于 2023-8-16 09:53

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发表于 2023-8-13 09:14 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国湖北鄂州

你这玫瑰香怎么处理的？怎么这么大，我的明年也要结果了

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这是大粒玫瑰香，不是玫瑰香，搞清楚。大粒玫瑰香可能是玫瑰香和巨峰的儿子，我这棵是买的种子苗，在大集上买的，被人家骗了。话说这颗假苗比玫瑰香甜度和风味好多了。详情回复发表于 2023-8-13 09:26

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楼主| 发表于 2023-8-13 09:26 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国山东潍坊

奈何发表于 2023-08-13 09:14
你这玫瑰香怎么处理的？怎么这么大，我的明年也要结果了

这是大粒玫瑰香，不是玫瑰香，搞清楚。大粒玫瑰香可能是玫瑰香和巨峰的儿子，我这棵是买的种子苗，在大集上买的，被人家骗了。话说这颗假苗比玫瑰香甜度和风味好多了。

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被骗？发表于 2023-8-16 09:54

嘿嘿，冬天求几根枝条详情回复发表于 2023-8-13 09:49

葡萄小蜜蜂

巨玫瑰？详情回复发表于 2023-8-13 09:35

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葡萄小蜜蜂

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发表于 2023-8-13 09:35 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国广东佛山

王保林发表于 2023-08-13 09:26
这是大粒玫瑰香，不是玫瑰香，搞清楚。大粒玫瑰香可能是玫瑰香和巨峰的儿子，我这棵是买的种子苗，在大集上买的，被人家骗了。话说这颗假苗比玫瑰香甜度和风味好多了。

巨玫瑰？

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果粒比巨玫瑰大多了，甜度也高多了详情回复发表于 2023-8-13 09:43

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楼主| 发表于 2023-8-13 09:43 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国山东潍坊

葡萄小蜜蜂发表于 2023-08-13 09:35
巨玫瑰？

果粒比巨玫瑰大多了，甜度也高多了

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超巨玫瑰？发表于 2023-8-16 09:55

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发表于 2023-8-13 09:49 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国湖北鄂州

王保林发表于 2023-08-13 09:26
这是大粒玫瑰香，不是玫瑰香，搞清楚。大粒玫瑰香可能是玫瑰香和巨峰的儿子，我这棵是买的种子苗，在大集上买的，被人家骗了。话说这颗假苗比玫瑰香甜度和风味好多了。

嘿嘿，冬天求几根枝条

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老师，我也排个队。谢谢。详情回复发表于 2023-8-22 19:03

十几年老树了，枝条大把，落叶以后联系我。话说去年好多管我要苗，要枝条的，我育了几十颗苗都送完了。详情回复发表于 2023-8-13 09:50

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楼主| 发表于 2023-8-13 09:50 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国山东潍坊

奈何发表于 2023-08-13 09:49
嘿嘿，冬天求几根枝条

十几年老树了，枝条大把，落叶以后联系我。话说去年好多管我要苗，要枝条的，我育了几十颗苗都送完了。

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能否要幾支枝條扦插？何時扦插合適？详情回复发表于 2023-8-19 21:18

求苗或者枝条详情回复发表于 2023-8-19 12:13

这么好的品种，求几根枝条，有苗更好详情回复发表于 2023-8-16 10:06

抗病吗？我就是没时间管如果抗病又大又好吃就太好了，冬剪时我也求两枝详情回复发表于 2023-8-13 12:35

好的，谢谢详情回复发表于 2023-8-13 09:59

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发表于 2023-8-13 09:59 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国湖北鄂州

王保林发表于 2023-08-13 09:50
十几年老树了，枝条大把，落叶以后联系我。话说去年好多管我要苗，要枝条的，我育了几十颗苗都送完了。

好的，谢谢

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发表于 2023-8-13 11:10 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国安徽宣城

用水果酒曲好些，快些

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说的有道理发表于 2023-8-16 09:56

一样的，葡萄有果霜，上面都是有益菌，可以当发酵剂用。详情回复发表于 2023-8-13 11:19

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楼主| 发表于 2023-8-13 11:19 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国山东潍坊

叉叉一年又一年发表于 2023-08-13 11:10
用水果酒曲好些，快些

一样的，葡萄有果霜，上面都是有益菌，可以当发酵剂用。

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说的有道理发表于 2023-8-16 09:56

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发表于 2023-8-13 11:36 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国四川绵阳

种这个品种的葡萄需要技术吗？冬天求点枝条。

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这是野葡萄品种，随便种，不需要技术。详情回复发表于 2023-8-13 11:48

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楼主| 发表于 2023-8-13 11:48 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国山东潍坊

唐糖2 发表于 2023-08-13 11:36
种这个品种的葡萄需要技术吗？冬天求点枝条。

这是野葡萄品种，随便种，不需要技术。

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野的好发表于 2023-8-16 09:57

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发表于 2023-8-13 12:29 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国安徽宣城

等两年有葡萄，用大缸酿酒，喝一年的量

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发表于 2023-8-13 12:35 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国湖南衡阳

王保林发表于 2023-08-13 09:50
十几年老树了，枝条大把，落叶以后联系我。话说去年好多管我要苗，要枝条的，我育了几十颗苗都送完了。

抗病吗？我就是没时间管如果抗病又大又好吃就太好了，冬剪时我也求两枝

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非常抗病啊，就是一颗种子苗，野葡萄。详情回复发表于 2023-8-13 17:48

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发表于 2023-8-13 13:02 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国江苏

我以前自酿葡萄酒第一遍就加了白糖，第二次没加。

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楼主| 发表于 2023-8-13 17:48 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国山东潍坊

37475750 发表于 2023-08-13 12:35
抗病吗？我就是没时间管如果抗病又大又好吃就太好了，冬剪时我也求两枝

非常抗病啊，就是一颗种子苗，野葡萄。

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爱好种果树

真是的淘到宝了详情回复发表于 2023-9-3 05:37

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发表于 2023-8-13 18:02 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国四川南充

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发表于 2023-8-13 22:35 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国江苏徐州

你这大粒玫瑰香不错

求枝条，或者换葡萄，无花果枝条都可以

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秋后联系我，大把枝条详情回复发表于 2023-8-14 07:23

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楼主| 发表于 2023-8-14 07:23 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国山东潍坊

M爱如烟花M 发表于 2023-08-13 22:35
你这大粒玫瑰香不错
求枝条，或者换葡萄，无花果枝条都可以

秋后联系我，大把枝条

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发表于 2023-8-14 08:37 | 显示全部楼层来自：中国山东泰安

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