家庭农场：种与养之间

邱立军 · 发表于 2023-7-31 16:46

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关于家庭农场的经营模式或者说是发展方式，大多是在种或养以及种养之间的几种模式。

一般来说，单纯的养殖与种植是二个完全不同的经营模式，一个面对的是植物，而一个面对的是动物，种蘑菇也可以算一种，面对的是菌物（微生物），因为经营对象的不同，在整个农场结构，技术需求、市场等可以算各奔东西的事情。不过对于一些种植业为主的家庭农场来说，因为有较大面积的土地资源，于是不少的家庭农场往往是即种又养。

本文主要是针对种植业的农场，特别是以优质水果种植（或优质农产品生产）为目标的农场的种养结合的个人看法，特别是我对于养殖的一些个人理解。

家庭农场在种植的初期，由于果树较小，空间很大，农活相对来说可能并不是很多（因为树小而效率较高，地空而可以使用机械），往往会选择套种以及养殖，比如养一些鸡之类的，卖鸡蛋与鸡。很多时候由于放养鸡以及鸡蛋的口碑，以及养殖低门槛的特点。

总体来说，在果园里养殖投入相对来说不高，主要是鸡棚舍、围栏等基础设施，另外就是鸡苗与饲料等成本，考虑到养殖的周期并不长，如肉鸡的周期在半年，蛋鸡在一年半左右。相对来说是一个投入小并有相对稳定的回报的一个经营内容。在某些时间，养殖还能够成为一个果园的特色。

当然养殖也是有一定风险的，主要来自于疫病与自然灾害二个方面，当养殖的量上升到一定数量时，由于养殖密度问题，往往会使养殖风险上升。由于风险的存在，因此养殖的总体收益具有较大的限制性，并且养殖产品的溢价能力相对有限，使之注定不会成为一个种植型家庭农场的主要收入来源，也无法支撑起一个农场的赢利需求。

对于农场的养殖，朋友们必须要关注到养殖对于劳动力需求的特点，即你必须每天固定地投入劳动力进行喂食。因此当你选择在果园进行养殖，并且有一定数量的情况下，这种经营行为一定会占有相应的固定劳动力。当一个家庭农场只有夫妻二个人或者劳动力不足时，随着果园其它农活对于劳动力的需求，养殖所占的固定劳动力将对果园的经营造成严重的影响。如果说种植可以在时间上进行适当的调整的话，养殖原则上可调的范围非常小，你必须去喂，有时还必须把蛋捡回来。因此这些种养结合的农场，往往会有专人去负责养殖，形成固定的程序。

另外，当大量的鸡或其它养殖散放在果园的时候，对果园土壤表面是破坏是非常严重的，往往果树生长变差。我认为这在一定程度上是得不偿失。从另一个角度来看，家庭家场的养殖会极大地限制经营者的活动空间与时间，因为当经营者出远门时，需要解决这些养殖的饲喂问题。

为此，我认为对于一个农场来说，应该要关注种植的主要目标，比如种植优质水果，那一定不要忘了把水果种好。因此当果园的工作增加，或养殖影响到果树生长时，应不忘初心，适当地调整种与养的关系。我们能够看到，早期的养殖可行是建立在果园幼龄期农事管理较少的情况下，而随着时间的推迟，果园整体管理特别是花果等关键时间的管理要求提升，对劳动力要求提高，如果此时依然养着较多的家禽，并且不增加劳动力的话，那么结果可能就是因为在关键时间管理跟不上而种不好，也应为农活增加而养殖的精力不足而养不好，并导致原有种植计划的后延，整体种植品质的下降，使得家庭农场的经营限入一定的困境。

所以，对于家庭农场来说，种与养还是需要随着种植阶段的转变而进行相应的调整，当种植面积足够大时，原则上养殖不能影响到种植的正常进行。因为家庭农场的核心收益依然来自于种植以及其相应的产业链，而种植最大的优势在于其品质溢价的能力较高，并具有一定的时间弹性，可以有更广的生活空间与交流范围。

如果仅仅只想着养殖，那就纯粹地办一个规模养殖场就可以了。

感谢阅读！

初相见 · 发表于 2023-7-31 20:25

漂亮

[原创] 家庭农场：种与养之间

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