无花果竟然含有花青素，这倒是出乎我的意料

本拉星 · 发表于 2023-7-11 21:39

越黑花青素越高

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再来 · 发表于 2023-7-11 22:15

彩色铅笔发表于 2023-07-11 07:10
应该是深色的更多点吧

应该是

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再来 · 发表于 2023-7-11 22:15

本拉星发表于 2023-07-11 21:39
越黑花青素越高

越黑越高?不是越紫越高吗？

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番茄aoe · 发表于 2023-7-11 23:46

以下为网上搜到的：
仅供参考
水果中花青素含量排名
1、葡萄
部分葡萄中含有很高的花青素，但不是所有的葡萄都含有，仅仅局限于颜色比较深的葡萄，比如：红葡萄，紫葡萄和黑葡萄这三种葡萄的皮中含有大量的花青素，是目前商业提取花青素的主要原料。
2、桑葚
花青素在不同的PH环境中呈现出不同的颜色，桑葚在生时是青色，在成熟之后呈紫红色或紫黑色，成熟之后的桑葚中也含有大量的花青素。
3、蓝莓
蓝莓味道酸甜，成熟之后的蓝莓蓝色很深，有的甚至偏向紫色。蓝莓中花青素的含量很高，并且口感也比较好。
4、杨梅
杨梅味道很酸，含有很多的植物酸，PH也比较低，花青素在这种环境中呈现出紫黑色，杨梅在成熟之后花青素的含量也很高。
5、无花果
无花果的外皮也是紫黑色，而且靠近外皮的那层果肉也带有紫色，无花果中也含有很高的花青素，但是主要集中在无花果外皮上，果肉中含量比较低。

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唯美珠宝 · 发表于 2023-7-12 00:21

多推广

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再来 · 发表于 2023-7-12 09:57

唯美珠宝发表于 2023-07-12 00:21
多推广

这倒是

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再来 · 发表于 2023-7-12 09:58

新狂潮发表于 2023-07-11 00:16
青色的皮也有吗

不知道呀

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盼你 · 发表于 2023-7-12 09:59

不错

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再来 · 发表于 2023-7-12 09:59

番茄aoe 发表于 2023-07-11 23:46
以下为网上搜到的：
仅供参考
水果中花青素含量排名
1、葡萄
部分葡萄中含有很高的花青素，但不是所有的葡萄都含有，仅仅局限于颜色比较深的葡萄，比如：红葡萄，紫葡萄和黑葡萄这三种葡萄的皮中含有大量的花青素，是目前商业提取花青素的主要原料。
2、桑葚
花青素在不同的PH环境中呈现出不同的颜色，桑葚在生时是青色，在成熟之后呈紫红色或紫黑色，成熟之后的桑葚中也含有大量的花青素。
3、蓝莓
蓝莓味道酸甜，成熟之后的蓝莓蓝色很深，有的甚至偏向紫色。蓝莓中花青素的含量很高，并且口感也比较好。
4、杨梅
杨梅味道很酸，含有很多的植物酸，PH也比较低，花青素在这种环境中呈现出紫黑色，杨梅在成熟之后花青素的含量也很高。
5、无花果
无花果的外皮也是紫黑色，而且靠近外皮的那层果肉也带有紫色，无花果中也含有很高的花青素，但是主要集中在无花果外皮上，果肉中含量比较低。

这几种还是无花果更好吃

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