【2023农业农村部全国主导品种】秦脆 | “最好的”苹果品种？

精人的兰芬芬 · 发表于 2023-6-19 00:17

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秦脆是国家苹果首席科学家马锋旺教授研究选育出的优质抗逆苹果品种，由西北农林科技大学、西农旱区逆生物学国家重点实验室、园艺学院苹果逆境生物学研究团队杂交选育，由富士与蜜脆杂交而成。

蜜脆是目前世界上品质好、价格高的苹果品种。

富士品质不错，但抗性差、成花难、结果晚、管理成本大。秦脆克服了蜜脆与富士的缺点，汲取了二者的优良品质，二三年即可挂果见效。

“康奈尔大学教授罗斌逊品评和参观了秦脆苹果的生长情况，称赞秦脆能成为世界最好的苹果品种，给予了秦脆苹果赞誉和肯定，预示着秦脆未来的发展前景。”（——楼主注：此乃“万恶之源”也）

西北农林科技大学官方网站报道，2021年6月4日上午，西北农林与海升集团签署苹果新品种“秦脆”苗木生产经营权实施许可合同，转让费达到1200万元。

据选育团队负责人、园艺学院院长马锋旺教授介绍，“秦脆”是以“长富2号”×“蜜脆”杂交育成的中晚熟苹果新品种，2016年通过陕西省果树品种审定委员会审定，2020年获得农业农村部植物新品种权。该品种平均单果重270克，果面光洁，鲜条纹红，果肉淡黄，有香味，酸甜可口，质地特脆，汁液多，极耐贮藏。萌芽率高，极易成花，管理容易，是一个综合性状优良的中晚熟苹果新品种，适宜在全国各苹果优生区发展，市场前景广阔。

然而取得这一成果的背后却是研发团队十年如一日的不断探索，农作物新品种从开始培育到通过审定，一般都需要十几年的时间，而且高额成本投入后，产出还存在不确定性，这又进一步增加了培育农作物新品种的难度。

目前我国除水稻外，其他种源多少都存在 ‘卡脖子’ 的情况。在三大主粮中，水稻、小麦种子基本为国产品种，玉米种子则部分依赖进口。其他包括蔬菜、种牛、种鸭、种猪都被外来品种占领，数据显示，在高端蔬菜领域，50%以上的种子市场被国外公司控制，其中西兰花和青花菜等品种，洋种子占比甚至超过80%。如今，99%的北京烤鸭都已不是本地品种，而是来自英国的樱桃谷鸭。

可喜的是，近年来随着国家科研经费的持续投入，多家科研机构的作物新品种都实现了技术转让，科技成果正逐步转化为优质农产品。这一良好趋势即调动了科研人员的积极性，促进产学研结合，又提高了企业竞争力，有助于构建商业化育种体系，进一步将饭碗掌握在中国人自己手中。

二、秦脆苹果苦痘病的实践防治经验

秦脆苹果果实发育快，易产生缺钙引起的苦痘病，这是秦脆苹果唯一缺点，生长季节通过地下树上补钙，能有效控制苦痘病发生，就是一亩地多花1000元补钙，和多产1000斤苹果相比也非常划算，这两年通过对秦脆的苦痘病防治的技术攻关，特别是施用土壤调理剂，激活土壤中的固态钙，防治效果非常显著；黄土高原土壤中本不缺钙，只是呈固定状态，根系吸收利用不上，缺钙引起的苦痘病可防可控。

通过近年的栽培实践看，解决秦脆缺钙的问题可以概括为“两控一补”，即控氮肥，控新稍，多补钙。氮肥最好在秋施基肥时一次施足，并配套中微量元素如硅钙镁钾。3—8月份再不轻易施入，6月份后多施纯硫酸钾（不是高钾型或硫酸钾型水溶肥，因为这里面也有氮素）。不能让长出秋稍，新稍一定中庸健壮，不能旺。另外苦痘病的发生和果个大小相关，若不套袋，可以留两个边果，不留中心果，合理控制负载量，因为中心果容易长到85mm以上，太大则易缺钙。拉枝控制到90度，即水平状，否则后部容易光秃。注重补钙，在套袋苹果园，建议花后至套袋前，连续喷布3～4次钙+硼，发挥硼钙双补的协同吸收作用，可选用硝酸钙与硼砂混用。套袋后至采收前，则建议喷糖醇钙和硼混合液4次左右。对于敏感品种，解袋后，仍可补钙1次。秋施基肥时重施生物有机肥，配合钙等中微量元素肥料。
苦痘病是一种与钙相关的苹果采后病害。入库前用2-8%钙盐溶液浸渍果实，如8%氯化钙、1-6%的硝酸钙等。贮藏期要控制库内温度不高于0-2℃，并保持良好的通风换气。有条件的采用小型气调库，必要时可把采后的苹果放入1℃的预冷池中冷却，然后进入贮藏，不仅贮藏寿命得到延长，还可减少发病。

三、苦痘病防治的最新研究情况

另外，美国密歇根州立大学的研究发现，植物生长调节剂是防治苦痘病的有效防治工具。为减少苦痘病的发生，需要提高钙向果实的运输能力。在苹果中，钙是通过木质部运输的。果实中的木质部在整个生长季节中都在不断自然分解，尤其是在敏感的品种中，如‘蜜脆’和‘秦脆’。这个木质部分解过程在果实发育的早期就开始了，到收获时，苹果果肉中就几乎没有木质部连接了，因此限制了钙运输到果皮。研究者需要找到提高钙运输的最合适方式，生长素和脱落酸通过提高木质部寿命和功能来延长钙的输送,IAA和ABA在试验中效果显著。事实证明，IAA在水果吸收钙的关键时期，在生长季早期非常有效。NAA在实验中偶尔有效，由于环境条件可以影响其性能，因此还需要更多的研究。研究小组将继续对这些植物激素开展试验，在向种植者提出建议之前，先确定理想的施用量和日期，他们还将在实验室进行分子工作和营养分析，相信很快就有研究成果。

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