甘蔗下脚料代替红糖做酵素省钱

z种果悟道 · 发表于 2023-4-22 09:38

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      做果皮酵素，可以用免费的
            甘蔗下脚料代替红糖

      2月23日，我发帖《试用甘蔗下脚料代替红糖做酵素》，至今已有两月时间，果皮酵素基本沤制完成。实践表明：用免费的甘蔗下脚料，完全可以代替红糖，在果皮酵素制作中给有益菌提供养分，从而减少了一些经济开支，我这里干菜店每斤红糖零售价6－8元，50斤就要花费三、四百元，如果植物养得多、酵素需求量大，用甘蔗下脚料代替红糖，节省开支的数额更为明显。
      我是大概按1:3:10的重量比要求，收集了约40斤甘蔗下脚料，菠萝皮、荸荠皮、桔子皮、苹果皮等果皮约150斤，分装在5个大桶和好几个小桶里，加水（含淘米水等液体厨余）约400斤，适当加了点EM菌、酵母菌和之前做成的酵素，共沤制果皮酵素（含酵素渣）600斤左右。一不小心玩得有点大了，估计全年都用不完！
   （沤制果皮酵素，要用塑料容器，不要用玻璃容器，物料和水只能装八成满，避免产气过多容器爆炸伤人，开始半个月会产生很多气体，建议不要把盖子拧得太紧，可以让气体自然排出，待没有气体排出时，再将盖子拧紧，几天需要搅拌一下物料，加速果皮的分解，最好用塑料袋套上桶口，避免杂菌感染、蚊蝇产卵，导致滋生杂菌、蛆虫导至酵素沤制失败。记住：桶内不要加含油、盐、辛辣、煮熟的东西！）
      果皮酵素沤制是否成功，判断的办法有三个。一用肉眼看：看酵素原液的色泽是否纯净，液体是否分层、干净，成功酵素液体是比较澄净的，果肉发酵后只剩下面的渣滓，如果酵素原液上面有厚厚的一层黑、绿色的霉点，那么这就属于发酵失败，可以加甘蔗下脚料继续发酵；二用鼻子闻：闻着略带酒气、果香味，有点刺鼻，伴有蛮舒服的气味(如果不是想到是果皮做的，真想喝上一口！)，那就属于发酵成功的酵素；反之没闻到酒味、果香味，就是发酵失败的酵素，也可以加甘蔗下脚料继续发酵，直至沤制成功为止；三用耳朵听：拧开密闭的桶盖，听到＂嘶＂的声音，说明物料还在发酵之中，要让其继续沤制，待没有气体产生后，才将桶盖拧紧，套上塑料袋，静置三个月左右酵素就沤成了，当然，酵素放置时间越长分解越充分效果就越好。
      果皮酵素其实就是生物活性物质与有益微生物的混合物，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质，富含氮、磷、钾、钙、镁等营养元素，其作用和用法：加水稀释1000倍（一瓶盖的酵素，加入1.5公升的水），可用作天然除虫、除草剂和有机肥料，并可刺激植物产生激素，改善果子质量和增加产量；连续将环保酵素浇在土地上三个月，可改善土质，让土地重现生机；酵素液有改善作物品质防治病虫的效果。它能产生多糖、有机酸、维生素和活性物质，灌施植物根部或喷洒后被叶面直接吸收，参与代谢，能增强作物的抗病性、抗寒性，改善果品质量。有益微生物在富含有机质的条件下，能够活化土质，使盆土从＂死泥巴＂变成＂活基质＂，为植物营造良好的根际环境，给蚯蚓、有益微生物提供良好的生存条件，抑制有害微生物和病虫害的生长繁育，形成动物、植物、微生物良性循环小环境，从而减少植物发生病虫害的机率。我在给无花果浇水时，适当放点果皮酵素浇灌；在堆肥时发现物料干了，就将水兑点酵素喷淋；盆栽贮肥管里面常年贮存有机肥，缺水时也用酵素兑水浇淋，确实能够加快有机物（肥）的发酵分解速度，提高小无抵抗力，使小无根强树壮果多，所以，我种无花果基本不用农药，就靠这类天然的东西，既是有机肥料，又是天然药物，更是植物促长素。