葡萄溢糖性霉斑病的发病原因及防治

chen05911 · 发表于 2022-12-31 09:49

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溢糖性霉斑病是近年来葡萄上的一种常发病害，由于部分农友对其缺乏了解，常误判成白粉病或是果粉，疏于防控或防效较差，以致于果实外观品质大幅下滑而影响鲜销。

实际上，葡萄在高温高湿的天气下就容易发生溢糖性霉斑病，而且葡萄溢糖性霉斑病一般发生在葡萄种植成熟期。那么，葡萄溢糖性霉斑病的发病原因有哪些呢？该如何防治呢？今天就给大家深度讲解下该病害的防治措施。

一、溢糖性霉斑病的症状

该病仅危害葡萄果实，进入成熟期后开始发病，初期果面散生白色近圆形小霉斑，略微凸起。

随着病情发展，白霉迅速拓展，连片而生，霉斑集中处呈雪花状，很快遍布全果，似附有一层果粉状的纤维薄膜物质。

后期，霉斑多由白转为灰白，霉斑周边的健康果粉消失。

偏施钾肥，钙镁缺乏，溢糖性霉斑病发生较重

据广西农业科学院葡萄与葡萄酒研究所李玮、陈国品等老师研究表明，该病的病原为橘青霉( P. citrinum )。橘青霉(P. citrinum)，与曲霉类似，菌丝也是由有隔多核的多细胞构成。但青霉无足细胞，分生孢子梗从基内菌丝或气生菌丝上生出，有横隔，顶端生有扫帚状的分生孢子头。分生孢子多呈蓝绿色。引发这种病害的原因主要是葡萄膨果后期增糖速度过快，产生溢糖现象，就是糖分渗透到了果皮外面，引起橘青霉的大量繁殖，菌丝孢子等密布在葡萄外部形成霉斑。这就是我们俗称的溢糖性霉斑病。

不过，橘青霉在健康葡萄果皮表面并非优势菌种，只有在潮湿、果面有伤口或果皮通透性变化时才会大量发生。

二、溢糖性霉斑病的发生原因：

1、过量用钾肥：葡萄生长中后期钾肥施用过量或者转色期无限制的使用磷酸二氢钾，没有注重氮、微量元素等营养成分的均衡补充。使得葡萄后期果实糖分增加过快，产生溢糖现象。为橘青霉的生长创造了条件；

2、滥用调节剂：由于外源赤霉素处理，促使果实表皮气孔变大，为橘青霉的繁殖提供了有利条件所致；随着葡萄果粒增大，气孔相应也增大，表皮通透性发生改变，此时营养珠外渗引起的表皮破损可导致临成熟期糖分外渗，而后在高温高湿的条件下滋生附生菌霉变引起的病菌。不少学者认为，葡萄后期膨果剂使用不当时，可诱发溢糖性霉斑病。

3、果面伤口：提防造伤主力军——刺吸式害虫，特别是粉蚧，它们不仅能诱发煤烟病，似乎还能加重溢糖性霉斑病的发生。

4、高温多雨：葡萄成熟期时遇雨，该病往往发生得较重。一方面，溢糖性霉斑病病菌在潮湿的条件下较易繁殖生长；另一方面，连续降雨恐诱发涝害，届时根系受损，树势水平急剧下降，各类病害的受感风险均会增高。

5、橘青霉拥有强大的酶合成及代谢系统，能利用多种营养基质，并产生大量孢子，后借助空气流动迅速扩散，在潮湿条件下较易繁殖生长，这也导致了该病一年发，年年发的特性。

三、溢糖性霉斑病的防治办法：

1、膨果期注意营养均衡补充，不要偏施钾肥。叶面补充磷酸二氢钾避免太频繁，正常10-15天使用一次即可。

2、葡萄转色后可摘去基部叶片，对副梢进行修剪，平衡光照。

3、做好园区排水及通风工作，降低环境湿度，软果期发病前用抑霉唑、氟唑菌酰胺等压低病原基数，兼防其他真菌性病害。

4、不要滥用化学激素，不要贪便宜，选择正规厂家生产的肥料；

5、若已发生明显的溢糖现象，可以用硫磺蒸发器轻度熏蒸，可以使用中药基因肽靶向营养液，其中含有中药提取物皂苷类物质，有一定的果皮去污能力并可引导式杀菌，延长采摘期和储藏时间。另外也可以到农资店购买专用的洗果药。记住，病害一定是以防为主，防治结合！

来源：葡萄种植交流会