防冻与植物防冻剂的科学使用

xueyan35 · 发表于 2022-12-28 20:23

马上加入农人之家，结交更多农友，享用更多功能，让你轻松玩转。

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？加入农人之家大家庭

x

防冻与植物防冻剂的科学使用

说起防冻，作务苹果的果农肯定会想到预防秋季的早霜冻和春季的晚霜冻。2021年秋季，我的一位天水朋友，因11月初的一场早霜冻，苹果在树上受冻，直接损失在500万元左右。2018年春季的晚霜冻令许多果农记忆犹新，当年4月初的那次晚霜冻，造成西部苹果坐果率严重下降，当年减产40%左右。

这几天，天气越来越冷，种植设施蔬菜的朋友和我通过微信闲聊，谈起了如何通过冬季管理降低冻害的问题。低温对设施蔬菜生长产生不利影响，导致蔬菜产生落花、落果，秋菜根茎腐烂、茎基腐烂。针对上述情况，常规的应对措施针无非以下几条建议：

1、棚室温度管理。加强保温和临时增温措施，并在草帘上加盖防雨雪塑料薄膜，低温要采取暖风炉等加温措施，棚室晚上温度不要低于6℃。棚室温度过高时要放小风，温度低时可采用电热风扇等临时加温措施增温。

2、棚室光照管理。当前阴雾天气白天一定要揭开草帘，遇阴雾天气，草苫尽量要早揭晚盖，增加散射光照，连阴天要利用反光幕、阳光灯等进行补光。

3、肥水管理。棚室内尽量减少浇水，需要浇水时要浇小水，最好采用膜下滴灌或膜下沟灌等节水灌溉方式，减少棚内湿度。在连阴天时叶面可喷洒1%～3%的糖或1%的磷酸二氢钾，补充植株营养，提高抗性。

4、防止“闪苗现象”。阴天骤晴后，防止植株“闪苗”。连阴晴天后的第二天上午揭开草苫之后，注意观察植株变化，当发现植株出现萎蔫，不能采取放风降温的方式，这样就会出现“闪苗”。正确的方法是发现植株萎蔫，放回一部分草苫，植株恢复正常后，再揭开草苫，植株再次出现萎蔫时，拉回另一部分草苫，同时往植株上喷洒营养液，补充植株的水分和养分，反复几次，直至植株恢复正常为止。

5、及时防治病虫害。要注意病虫害的发生，棚室内要采用诱杀虫板预防白粉虱、蚜虫等虫害的发生。病害发生后要及时采用粉尘剂或烟雾剂进行防病，重点要加强灰霉病和疫病等病害的防治。

6、植株管理。合理疏花疏果，及时清除田间老叶病果，减轻植株营养负担，连阴天要避免进行整枝打杈，防止病毒感染，减少病害发生。

那么，冬季低温对露地蔬菜的危害程度更严重，生产中需要采取哪些应对措施？

露地菜田预防低温降雪技术措施主要是：首先是做好保温防寒。一要积极培土。对于可以进行中耕的菜田，低温、降雪、冰冻或寒流到来时，可通过中耕培土于蔬菜根旁，有效疏松土壤，防止根系冻伤，促进根系生长，保障根系活力。二要加强覆盖。寒潮来袭前，有条件的可采用塑料薄膜、无纺布或遮阳网等覆盖材料直接进行覆盖防寒。寒潮过后，要千方百计加强遮掩覆盖，延缓冻融过程，防止蔬菜冻害失去商品性。其次就是强壮植株。在寒流来临前，及时补充作物营养，强健植株，抵御冻害，保证受冻后快速恢复。适当喷施叶面肥或植物源生长调节剂，补充植株急需的中微量元素等，避免营养供应不足，提高蔬菜植株抗寒能力，减少烂菜和冻伤现象出现。

今天主要想和大家聊聊关于植物受冻的机理，以及科学防冻的措施。首先，我们应认识到，不同作物抗冻能力有很大不同。当温度降到0℃以下时，我们会发现，一些植物由于抵御不了严寒而受冻致死，而另一些植物却能在冰天雪地里傲然挺立，生机盎然。这是由于不同植物的抗冻能力有着显著差异的缘故。如香蕉、菠萝等，在10℃以下就常常发生寒害，而松、柏、竹、云杉等，却能够在白雪皑皑、冰天雪地的环境中正常存活。

一、植物受冻原理

植物防冻剂的原理通俗一点讲就是：“加快植物木质化程度”。植物木质化，就相当于人的脂肪，胖的人总是比瘦的人更耐冻、更不怕冷。木质化程度越高，植物的抗冻能力也会越强。它的主要作用是，激活生物酶，杀灭或阻止冰核细菌生成和繁殖，在降温时维持生物膜结构稳定性，减少和减轻低温对膜的破坏，降低植物细胞冰点值，增强植株保水和抗冻能力，抑制和破坏冰冻蛋白，增加热量，降低结冰能力，提高植株对低温的抵抗力。

抗冻能力的强弱与植物细胞内的生物膜体系有非常大的关系。简单通俗的解释如下：植物遇到低温，生物膜发生变化，膜结构遭到破坏，形成了容易通过的“洞”，大量物质从洞穴排出，引起植物死亡。更精细的解释如下：当植物遇到低温时，生物膜便会发生相变，即从液晶相变成凝胶状态，并使膜的结构破坏，结果在原生质膜上形成透性较大的非脂类的“洞穴”，成为许多电解质自由出入的通道，细胞质内的溶胶因而大量排出，最终引起植物死亡。

了解了受冻原理，我们便可以知道，植物抗冻机理主要围绕以下几点：一是在温度降低时，必须能够维持机体内生物膜正常的液晶相；二是具备膜结构上的稳定性，这种稳定性与植物品种的抗寒性成正相关；三是提高作物细胞酶活性；四是避免细胞内结冰，以防止冰晶对膜的破坏；五是防治细胞内的水流到细胞外结冰，导致作物脱水。

二、什么是植物防冻剂？

植物防冻剂又被称为植物抗冻剂、植物防寒抗冻剂、植物抗冻液等。它是一类含有植物激素的植物营养液和微量元素的防寒抗冻植物叶面肥。

植物防冻剂多是用在农作物上，由于农作物防冻剂大多适用乡土植物，所以经济林用的多一些，现在延伸到园林植物上。

防冻剂能显著提高绿色植物、雪松、绿篱、蔬菜、瓜果、茶叶、水稻等作物及各种果树、苗木的抗病抗低温、倒春寒的抗冻能力，有效地防止早晚霜袭击，避免或减轻受冻害。对被冻伤的植物可迅速恢复树势、恢复作物正常的生长修复作用。

当大气温度降到摄氏零度以下时，一些植物由于抵御不了严寒而受冻致死，而另一些植物却能在冰天雪地里傲然挺立，生机盎然。这是由于不同植物的抗冻本领有着显著差异的缘故。

三、如何科学抗冻？

要预防低温冻害，主要从提高植物自身抗冻性和防止外界不利气候两个方面入手。

一是提高自身抗冻性。要提高作物自身抗冻能力，使用营养剂（如磷酸二氢钾）和防冻剂，可使植物通过生理作用，调节植物自身生理机能，促进营养积累和保护物质的形成，来提升植物的抗冻能力，降低植物的冻害。

二是防止外界不利气候。早春天气变化剧烈，当各类植物返青后，抗寒锻炼效应逐渐消失，如遇晚霜则极易受冻。针对这种情况，可采取熏烟、灌水等措施，在育苗时采用温棚、温床、阳畦、塑料薄膜和土壤保温剂等，均可克服低温的不利因素而提早播种。此外，还可设置风屏、覆盖等，改变植物生长的小气候，避免低温的危害。

三是栽培管理提高抗寒能力。植物抗冻性的强弱与品质的特性、栽培措施等也都有密切关系。秋播植物、强冬性品种应适时早播，利用秋高气爽、强光照晒等有利条件，培育健壮的幼苗，增强抗寒能力，促使其安全越冬。春性强的品种，则不宜播种太早，否则冬前营养生长过旺，抗寒准备不足，易造成死苗。此外，适宜的播种深度、垄作、施用有机肥、增施磷钾肥等，都可增加作物的抗寒本领。

四、植物低温冻害是怎样发生的？

植物为什么会发生低温冻害？

植物低温冻害发生的原因和过程：一是导致植物低温冻害的直接原因，是天气持续严寒（如气温低于6～10度及以下茄果蔬菜容易发生低温冻害等）或者高温下骤然大幅降温（如突然遇到冬季冰雪寒流等）所造成的。二是导致低温冻害的根本原因，是植物遭遇到了低于自身所能承受的最低温度极限的温度（注意：不同作物的耐寒极限是不一样的）、是植物在在低温环境下出现了细胞内水分结冰凝晶/细胞壁或者细胞膜被冻裂/刺穿或者低温下过度脱水而发生了生理障碍所造成的。

那么，从本质上来说，植物之所以会发生低温冻害，一个是由于低温强度太大，另一个是植物本身长势不够健壮、耐寒耐低温/抗寒抗冻能力不够所造成的（植物长势越弱差、植株长势越幼嫩，植物就越容易发生冻害）。

除此之外，品种自身不耐寒，栽种深度太浅、昼夜温差过大、土壤水分含量太低、氮肥使用过多（会导致植物长势太旺而不健壮）且钾肥使用太少（会导致植物组织太幼嫩而木质老化程度低）等，也很容易造成植物在早春、晚秋、寒冻的寒冷环境中发生低温冻害。

五、植物防冻剂能防治作物冻害吗？

它的低温防冻效果怎么样？它的主要成分是什么？

1、植物防冻剂合理使用能预防作物低温冻害（有一定的防冻效果）

总的来说，市面上常见的植物防冻剂在特定环境条件正确下使用（这里强调的“特定环境下正确使用”主要指低温冷空气到来前提前3-5天使用和在气温5℃以上使用），是可以在作物低温防冻方面起到一定效果的，同时植物防冻剂在发生低温冻害后也可以起到不太明显的促进冻害植物恢复效果的（注意：防冻剂不能修复已经出现冻害的植物细胞及组织，因为植物上被冻伤冻坏冻死的组织基本是不可逆转的）。

从这一点上来说，植物防冻剂是可以在作物上起到防寒防冻的作用。

但是，需要注意的是：植物防冻剂不能完全预防作物低温冻害（不一定能防得住）。

植物防冻剂一般在5～15℃的环境中提前3～5天使用效果比较好，但是如果在3～5℃及以下的温度环境中使用植物防冻剂，或者在寒流、冷空气、霜冻、倒春寒等剧烈降温天气已经来临了再去使用植物防冻剂，比如说在气温降到0℃自然冰点以下时使用，那么即使喷施了植物防冻剂，基本上很难起效果，甚至会导致植物发生更加严重的低温冻害（喷到植物茎叶表面的防冻溶液快速结冰结晶刺穿或破坏植物细胞组织导致。）

从这一点上来说，植物防寒防冻不能过度依赖植物防冻剂的效果。

2、植物防冻剂的主要成分及作用原理（小心被忽悠交了高价“智商税”）

总览市面上形形色色的植物防冻剂，它们的有效成分主要是植物调节剂、植物外源激素、微量元素、植物活性功能物质等，如芸薹素内脂、复硝酚钠、萘乙酸、脱落酸、胺鲜酯、三十烷醇、乙二醇、丙二醇、S-诱抗素、脂肪酸、壳寡糖、腐殖酸、黄腐酸、氨基酸、甲壳素、海藻酸、蛋白质、多效唑、糖/醇类物质、磷/钾/钙营养元素等，有的植物防冻剂中还经常添加多种上述物质（如植物营养物质+植物调节剂物质）。

从这个方面来说，我们可以把植物防冻剂看做成是一种复合型的叶面功能肥料，植物防冻剂喷到植物上之所以能起到防寒防冻的作用，其主要是通过增加作物营养供应/增强植物自身健壮度、刺激植物自主调整不同内源激素含量/诱导作物合成抗寒物质、激活植物保护酶活性/增强植物自身防冻能力、提高植物细胞稳定性/降低植物细胞冰点极限值等方面而起到提高植物综合耐低分防寒冻能力的功能作用（植物防冻剂所添加的有效物质成分不同，防冻功能机制也就各不相同）。

不过大家需要注意的是：不要迷信广告，对防冻剂期待过高，甚至认为喷了防冻剂就万事大吉（凡是告诉你他家防冻剂保证不会冻死苗，或者在植物发生冻害后也有明显效果的，你可以直接转身就走），大家遇到这样的植物防冻剂还是不要购买的好，以防“花钱交了智商税”而得不到应有的等值效果。

大家与其花高价购买这样的植物防冻剂，还不如自己花更少的钱购买多效唑、脱落酸、芸苔素内脂、S-诱抗素搭配磷酸二氢钾喷一喷（对植物低温炼苗也可以诱导植物自己制造出抗冻蛋白），因为给植物喷施这些物质可以诱导植物自己在体内合成抗冻蛋白，让植物自己提高自身的防寒抗冻能力，其效果也许会比你高价购买的这些植物防冻剂使用效果更好。

六、如何科学使用植物防冻剂？

1、防冻剂使用时间

①温度在7～15℃（具体看植物耐低温极限值和植物生长期）+冰雪/寒流/霜冻/倒春寒/冷空气等大幅降温前3～10天喷施使用效果最好（建议提前7～10天喷施1次、提前3～5天再喷1次）。

②在寒冬或气温低于5～7℃时或者植物发生低温冻害后使用基本没效果，在寒流/霜冻/倒春寒/冷空气等强降温天气已经到到来时或者温度低于0℃以下时禁止使用（既容易没效果，也容易导致植物表面结冰而加重冻害）。

使用时间上应注意以下几点：

一是最好在植物落叶黄叶前，晚秋植物休眠前温度10℃上下使用；

二是霜冻或寒潮来临前3天至7天；

三是早春植物发芽前后、开花前后；

四是突遇低温冻害后；

五是连日雨雪或寒冷天气转好时。

2、防冻剂使用方法

植物防冻剂最佳施用时间在晚秋、初冬、春天倒春寒，气温在10～15℃时使用，每7天喷施一次，连续使用2～3次。寒流来临前3～5天使用。一般稀释150～200倍喷雾，300～400倍灌根。

①大部分植物防冻剂喷施一般可以参考稀释150～1000倍茎叶喷雾的方法使用，具体喷施浓度要根据所购买的植物防冻剂使用说明。

②如果盲目用量浓度过高则容易造成植物发生药害，如果盲目用量浓度过小则容易使用后没效果。

七、哪些方法可以帮助植物更好的防寒防冻？

1、使用微生物菌剂或功能性肥料进行灌根，既可以促根壮根又可以养根护根

冬季低温环境下，瓜果蔬菜的根系活性差、生长慢、吸收能力差，根系生长发育不良自然会影响到整棵果蔬苗株的长势和健壮度。

因此，在低温冻害到来前，或者对于那些根系发育不良、长势较差的瓜果蔬菜，可以使用微生物菌剂（如哈茨木霉菌、枯草芽孢杆菌等）以及甲壳素、氨基酸、腐殖酸等功能性肥料进行灌根，比如说每隔7～10天使用菌剂+矿源黄腐酸钾+壳寡糖灌根1次，以此促使瓜果蔬菜达到促新根、健壮根、养护根的效果。

2、叶面喷雾防寒防冻配方

使用80～100克磷酸二氢钾+10毫升10～15克0.1％芸苔素内脂+80～100克葡萄糖（也可以用红糖）连喷2次（温度10℃以下使用胺鲜酯或诱抗素而不要使用芸薹素内脂，因为芸薹素低温10℃以下吸收慢效果差），或者80～100克磷酸二氢钾+30～40毫升氨基酸叶面肥+40～50毫升0.1％S-诱抗素，在寒流冷空气或大幅降温前10～15天连续喷施2～3次，每隔5～7天喷施1次。

这两个配方还可以在植物发生低温冻害后使用促进受害苗株快速恢复，不过在植物发生低温冻害后使用时，建议视情况再搭配适量的吡唑醚菌酯一起使用（预防冻害后再发生病害，先修剪掉冻坏冻死的组织、然后再喷施）。

3、尽量增加瓜果蔬菜的光照时间，培育健壮苗株、增强抗逆能力

这一点在冬季温室大棚蔬菜的种植管理上十分重要。在冬季时，外部气温低、光照时间短且弱，对于棚室内的瓜果蔬菜来说，光照时间越长、叶片的光合能力就越强、植株体内合成的有机养分就越多，蔬菜长势就越健壮、抗逆性就越强，同时后期的产量和品质就会越高。

在冬季时，一定要好好珍惜晴朗天气，太阳出来时尽可能的收起二膜，增加光照。只要棚室内的温度能保证，在白天应当尽可能地收起二膜，以此为棚室内的蔬菜增加散光。

除此之外，要注意保持棚膜清洁，避免棚膜积灰，有条件的要定时清扫，以此最大程度地增加棚内光照量。

4、全面做好棚室蔬菜的保温防护，实行蔬菜科学变温管理

一方面，在入冬大幅降温前以及在发生较大雨雪冰冻天气后，应当全面检查、修补和加固棚室，对于松动、毁坏、破损的地方应当提前修缮修补好，以此提高棚室内的密封保温性。

另一方面，在冬季时要每天查看天气预报，在极端天气到来前，提前通过多层覆盖棚顶、棚内增设小拱棚以及在棚内临时增设火炉、电热风、加热线、补光灯等措施临时增温。一般情况下，要保证棚内温度不低于20℃、夜间温度不低于15℃。

5、降温前浇水能防冻，低温环境下浇水量不宜过大，浇水要看墒情、苗情和天气变化

因为水分具有吸热和散热的效果，因此在冬季寒流到来前，可以选择晴天时中午温度较高时进行提前浇水，以此来增加土壤水分含量、使土壤中水分提前吸热贮藏热量，等到降温时就可以利用土壤中水分散热的方式来预防果蔬作物发生冻害。

但要注意的是，浇水一定要在低温冻害到来3天左右进行，浇水量以当天浇水、当天全部渗透到地下为宜，在降温后、连续阴云雨雪天气时一定不可立即浇水，否则会进一步降低土温危害作物根系。

冬季浇水应当尽量选择晴朗温暖天气的上午，浇水后立即闭棚进行升温，温度升高后再及时放风排湿；除此之外，冬季浇水量一定不可过大。

6、冬季建议覆盖地表进行保温保墒护根

一般来说，在寒冬到来前，建议大家使用秸秆、稻草、谷壳、杂草或地膜均匀覆盖作物行间的地面，覆盖秸秆稻草的用量掌握在每亩150～200公斤左右，这样既可以预防冷风直吹作物根部的地膜，又可以提高土壤温度、预防果蔬冻根，除此之外，地面覆盖秸秆稻草、地膜还可以保持土壤湿度稳定、避免棚室内湿度过大，秸秆稻草腐烂后还可以增加土壤中的有机质含量、提高土壤的疏松通透性。

八、植物发生低温冻害后如何正确抢救处理？

（避免冻害防治补救不当）

很多朋友在植物发生低温冻害后，经常当即就把植物被冻伤冻死的组织给剪掉了，并且对遭受低温冻害的植物也就不再管理了，其实这是非常错误的做法。

在此给大家简单说一下植物低温冻害的正确操作方法：

1、植物发生冻害冻伤冻死的器官组织不要立即剪掉（既容易导致植物进一步虚弱，也不容易发现已经发生冻害而暂时没有表现出冻害症状的组织），而是要等到天气晴好温度升高稳定以后，再把严重冻害的部位修剪掉（如变色、干缩、断裂、萎枯、坏死等症状）。

2、在修剪过发生严重冻害的植物以后，要及时使用杀菌剂（如甲霜恶霉灵、胺鲜酯、咪鲜胺、吡唑醚菌酯、代森锰锌、百菌清、甲基托布津等）进行全面喷施，以防外部病菌趁着植物冻害后虚弱时侵染致病，同时要注意补充养分（喷雾效果好）。

3、建议大家使用磷酸二氢钾+吡唑醚菌酯+芸薹素内酯（10℃以上使用）或胺鲜酯（10℃以下使用）连续喷施2～3次，每隔7天左右喷施1次。

九、防冻剂使用注意事项

1、5℃以下禁止使用

因为5℃左右喷施后，在防冻剂吸收完之前，液体很容易结冰，在植物表面形成一层冰膜，这样的话不仅更加妨碍植物吸收，还会加重植物冻害。

2、秋季落叶之前，是植物干物质形成和积累的关键时期，在叶子变黄之前，喷施防冻剂2～3次，可大大促进糖分和干物质的积累，从而提升植物的抗冻能力。

3、配合其他防冻措施