欧李产业化开发历程与问题探讨

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山西晋城市果树研究所  中国欧李网  王有信 何卫军
摘要：
欧李是我国特有国宝级植物，属蔷薇科樱桃属，有人称之“钙果”。论述欧李研究发展史的两个里程碑和欧李区域分布与品种分类，提出欧李开发符合世界潮流和进程中存在的多项严峻问题及对策，对今后欧李科研和开发利用有深远影响。
关键词：欧李 乔化 优良品种 加工 循环 寒温带 中温带  潮流 里程碑
Abstract: Abstract:
Europe Lee is a unique national treasure plant, Rosaceae Prunus, it was known as "Gaiguo." Two Milestones of Research and Development discusses the history of Europe and the European Li Li regional distribution and species classification, Lee proposed European development in line with a number of serious problems and countermeasures world trends and processes that exist in Europe and have a profound impact on the future development and utilization of research and Lee.
Keywords: European Li Chiao of the varieties in the temperate boreal machining cycle trend milestone

我国不仅被西方称为“世界园林之母” [1]，还是苹果、梨、桃及杏多种北方落叶果树的起源演化中心，野生果树种质资源极为丰富[2]。欧李是我国特有国宝级植物，属蔷薇科樱桃属，有人称之“钙果”。也是我国北方规模栽培的第20种果树。由于具有高抗性、高营养、高保健等其他果树不可比拟的特点，因此它与美国的蓝莓、俄罗斯的大果沙棘等统称为第三代果树[3]。主要分布于我国长江以北的地区，其中以山西省和内蒙古、辽宁、河北分布最多，生长在海拔100到1800米的向阳坡地或山地的地埂中。国内26个省份引种试验[3]，分布在东北区、华北区、华东区、西北区、南方区[4] 。栽培品种分为寒温带塞北系列和中温带华北系列两大类[5]。
1.欧李研究开发史与进程
欧李研究历史并不长，八十年代中期开始有人关注并开展调查研究[6]。2004年王有信、何卫军编著出版了国内外第一本《欧李栽培与开发利用》专著，从此欧李由野生步入人工栽培行列，开始园艺化栽培种植，是人类开发利用的第501种野生植物资源[7]，成为欧李研究开发的里程碑，为引领欧李开发做出了较大贡献；为了传播欧李知识、让国人更广泛认可，2007年又创建了《中国欧李网》，宗旨在“引领欧李科技前沿指点欧李产业化开发”，为让更多人了解、参与、推广2008年组织在郑州召开《全国首届欧李产学研》会议，这些举措进一步推动了欧李科研与产业开发进程。在欧李资源调研基础上进行系统分类、品种选育、育苗、栽培模式等多项研究，提出《欧李的世界地理分布及种群分类》，将野生资源划分为四大区域[8] ，初选出“欧鲜1号”等欧李鲜食品系[9]；根据欧李分布的地形、地势走向与植物学特征，第一次提出以近北纬40度为分界线，把欧李主要变异划分为两大类：寒温带塞北系列、中温带华北系列；确立了核心分布区[5] 。为今后发展规划发表了《欧李综合开发前景与模式》[10]，为不同地区引种、栽培提供了依据。2014年增添了后十年研究成果《欧李栽培与开发利用》再版发行，对欧李开发利用有了巨大推动，产生了深远影响。
欧李发展史是科技人员艰苦奋斗，经二十多年的国内多地调研，寻路、探路，经历几起几落才走到今天。然而，这仅仅是开始步入了欧李门栏，道路是漫长而曲折的；关注、参与研究的单位、研究人员太少，欧李产业化生产链还未能连接……。为了推动欧李走向正规划道路、再上新台阶，就必须要再走欧李创新路，唤醒国人，再做更大的努力，跟随欧李人指引的路，走出国门走向世界。

2.欧李产业化开发项目，符合国情与世界经济潮流
        多年来对于山区农业和干旱地区农业开发研究的深度和广度都不够，干旱引发的诸多问题，是世界性难题，严重制约了干旱山区经济的发展，在防风固沙与生态建设中，除沙棘外，具生态与经济效益一体的树种很少[11－15]。由于欧李是能源植物资源，具备“四耐”的特点，即耐干旱、耐瘠薄、耐寒冷（－40c）、耐盐碱（PH值8以下）等特殊生物学特性，决定了欧李的潜在开发价值[16 ] [17]。欧李产业化开发，符合我国国情与世界经济发展潮流，即节能优先、创新替代、循环利用、绿色低碳、安全持续、形成可持续的能源资源体系。
我国干旱山区、不良环境地区需要治理与开发利用的面积很大，是今后农业转型发展的重点。治理与环保结合、治理与利用结合；治理、利用与多产业延伸；治理要符合“多用光少用水”的生态循环经济运行策略。欧李对我国干旱寒冷的不良环境适应性强，根系庞大，抗逆行性强，生存率高，修剪简单，对管理技术要求也不高，容易获得高品质的优质果实。种子繁育苗木适宜大面积防风固沙、荒山绿化防水土流失，开发利用会产生巨大的生态、经济、社会效益[10 ] [18]。
3.国内多地推广种植已开始起动但存在问题严重
        目前在国内大江南北多地推广种植[4]、尤其在大西北及东北地区已开始作为农业转型的主旋律，西北地区发展较快[12] [5] 种植面积大约有5万亩左右，产果种植面积山西0.5万余亩，辽宁、内蒙古、宁夏、甘肃、新疆等省区推广1万余亩，产量预计在5000吨左右，生态种植面积山西0.5万余亩，其他省区2万余亩[3] 河北張家口命各为“中国欧李之乡”[19]。乔化栽培有了较大推进[28]。
3.1欧李相关育种推广栽培情况

现有欧李品种可分为寒温带塞北系列和中温带华北系列两大类[5]。通过鉴定命名的塞北系列类型品种有内蒙大欧李[18]、吉林欧李、燕山1号[20]、京欧1.2号系列[21]；中温带华北系列类型品种有农大3.4.5.6.7号系列[22—24]、济欧1.2号、七月紫、628 [25][28] 欧鲜1号[9]、欧李鑫众1号等[26]10多个，果农个体选育认为好的（未鉴定）有辽宁、河南、陝西果农自选的优系也有，两者共有可推广品种20个。但是，除农大品种推广面积较大外，多数有成果没有转化成生产力，有母本树，无品种苗木或者很少。
从推广情况看，十多年来，国内真正推广的单位、步入市场领域的仅有山西农大园艺系，推进了欧李的加快发展。但推广的品种仅有自己育的农大钙果系列。多年来推广的结果是，广大国人只知道“农大钙果、钙果农大”，其它欧李品种、研发情况了解甚少。
多年实践证明，欧李开发问题多多。可喜的是：
3.1.1育苗单位增多，近两年内除农大外，东北、西北果农个体育苗户增多，京欧系列苗木注重河北、内蒙适地适树推广。
3.1.2乔化栽培是多年研究实践与科技创新成果，乔化栽培的推广与应用，产量与品质进一步提升，是欧李研发的又一里程碑。山西建立了国内第一个山地乔化园，有近十五年历史；河北秦皇岛、山东济南建立了平地乔化示范园，极大的推进了欧李栽培的多元化，对今后欧李产业化进程将会产生巨大影响。
3.2当前研发推广中存在的最严峻问题
3.2.1推广中存在的方向性问题
全国生态建设、不良环境与沙漠化治理是永久国策。回故欧李推广走过的历程和取得的成绩与教训可以看到，科研单位、国人都在为欧李开发寻找“好吃品种”，建采摘园。我们认为，欧李开发的最大价值在生态环境方面，即治理沙化，防水土流失，园林绿化，药用保健，产业链延伸深加工；鲜食，采摘是之后的延伸，国内不分南北方都在寻找好吃的品种开发，误导国人走入死胡同，欧李研究开发的方向是生态，社会，经济效益的统一。
3.2.2育种与品种方面
欧李的研究道路还很长，一种水果的驯化要经历好几代人。像蓝莓，其研究有将近200年的历史，猕猴桃也有几百年的历史，山楂有一千多年的历史，欧李研究史相对很短。育种单位少，育出的品种少，而市场上的优良品种苗木更少，品种单一，更本不能、也远远不能适应我国南北辽阔的区域；一个品种的适应范围是有一定区域性，优良品种苗缺少严重影响欧李开发利用与成果转化，选择不同区域的适宜良种是栽种成功的前提。
3.2.3品种推广方面
品种推广宣传的不夠，苗木经营混乱，良莠不一、国人不知好坏。有宣传称之谓“太空育种”；网上卖苗更是“多样性”，把樱桃李、榆叶梅当成钙果苗卖，把麦李说成欧李优良品种卖，种子苗当品种苗、野生的当扦插苗卖；卖假苗的山东有，山西也不少。
3.2.4营销方面
苗木价格太高，投入成本过大；有的品种扦插苗卖价20多元一株、千株起出售；山东一家，卖的乔化苗标价一株二、三年生的树苗卖二、三千元。这种离普的价格说明苗木短缺，让国有企业远离，让大公司止步，果农想种的人种不起，严重制压欧李产业化进程。
3.2.5栽培生产方面
推广的栽培模式不分地域与地势，南方、北方、平地、山区、沙漠地带沿用了十多年的农大栽培方式；即，“丛状低畦栽种、立柱吊枝结果”模式。在平原地区表现通风透光差，雨季烂果多，病虫多，产量不高、品质不佳。地上地下管理费工多，成本加大，机械化作业困难，严重制压欧李产业化进程。要根据不同地域、气候条件选择更适合机械化作业、便于地上地下管理和适宜欧李生长高产优质模式。
3.2.6企业引种立项方面
引种单位只关注立项、要投资，有了国家投入的钱，不注重品种和苗木选择，更不讲究栽培模式和方法。造成有面积几年无产量，有投入无效益，结的果实一年多次年少，病虫果、次果多，好果（一级果）商品果少，这种选用品种不适宜、栽培模式不合理，管理方法不实用造成了大面积变成小面积，小面积变成放弃管理，这些问题极待改进。
3.2.7从疫区引入病虫苗木，病虫漫延方面
随着欧李从自然生态环境的零散生长过度到人工集约化连片栽培，病虫害的问题日益突出。欧李的病虫害发现的有近二十多种，近年发生最为严重逐渐在漫延扩展的有褐腐病、炭疽病、根癌病和欧李仁蜂、食心虫等。前两种在辽宁兴城发生严重，危害欧李果实高达 80% 以上，严重影响欧李的产量和品质，[27] [28] [29]该病给欧李产业的发展造成极大障碍。根癌病是在苗期发生，隨着苗木扩散从疫区传播到各地。调查发现，山西、辽宁、河南苗木基地都有发生。地上地下都有肿瘤，地下肿瘤发生较大，一旦栽到生产园，将不可控防，将会造成严重后果。
3.2.8欧李产业链连接方面

产业链是一项产业成熟的标志，欧李产业链要由科研、生产、加工、流通、品牌五个基本要素构成。并逐步实现加工品种专用化、所用原料基地化、栽培模式机械化、质量体系标准化、经营模式公司化。欧李开发多年，目前，欧李加工技术在山西厦普赛尔、山西宇脯钙尔、山西山里红、天津多吉果酒、辽宁彰武绿城食品等企业小规模生产[3]，但设及上规模、有影响和带动力強的龙头大企业未见报道；山西宇脯钙尔是国内第一家建厂至今九年生产加工企业，产品种有果脯、酵素、果汁、果酒等。由于产品进入超市“门栏高”，需条码费、租用货架费，由于宣传力度差，消费者不认识，城市多数人不知道而卖下掉，公司因缺少周转资金而停顿；种植农户因地上、地下管理费工、投入多、收益低而不想种；想尝鲜的消费者想买又找不到产地。可喜的是宁夏、河北、新彊、内蒙等多地多家公司都在筹建加工厂。通过企业与生产者对接、规模经营、产业链延伸，科研单位研发多类型品种，种植者选用不同区域的适宜品种，并用先进生产方式和管理方法，生产出高优质果品，运用经济利益关系，很好协调连接与延伸，欧李产业化开发将会渡过道难关[32]。
3.2.9欧李行业标准化方面
欧李栽培现状，各地普遍是小农户、小公司、分散的经营现状,低产落后的种植结构和生产方式,粗放低效益的管理模式、自产自销、各自为政的形式。这种落后的生产经营方式严重制约着欧李标准化生产进程，根本不能适应新形势的要求 。要解决目前生产发展过程中出现的深层次矛盾，就必须按照国际、国内消费市场对果品质量的标准要求；科研单位研发多类型品种，企业运用经济利益关系，把分散的种植者组织起来，发展适应市场需求的不同类型果品，并选用不同区域的适宜品种，用先进生产方式和管理方法，生产出高优质果品。通过企业与生产者对接、规模经营、产业链延伸，引导和带领果农开拓市场，走向产业化的联合体。构建欧李生产、果品质量的加工标准体系。因此，推行新的推广体系和标准化生产，是促进欧李产业化走向市场化的关键，是提高果品质量安全水平、增强市场竞争能力、参与国际竞争的重要途径，也是今后水果生产发展的主要渠道之一。要尽快成立行业协会，制订欧李行业标准，使科研、推广体系和标准化生产的同步实施，使欧李产业步入正规化道路。
3.2.10 打造品牌占有市场方面
        当前是我国大转型、创新发展的关键时期，从国家战略意义和长远看，欧李开发意义重大 [10]；欧李是低碳、生态、环保、防风固沙、多用光少用水的生态树[13] [18]；果农鲜食、园林绿化致富树[33 34]；国人补钙、保健产业的健康树；企业深加工、产业链的延伸循环利用的资源树。有挖堀潛力深、利用范围广，前景远的国宝树。欧李文化内蕴丰富，山西中条山一带市、县史料、档案中有许多民间欧李传说记载，是清朝的康熙皇帝认可的贡品果，黑龙江省肇源县和平乡，历史盛产欧李，早年叫欧李（力）村（现名立功村），这一切说明欧李历史源源流长。企业打造品牌占有市场。探索与构建世界欧李文化内涵，从欧李宏观研究、历史史料挖掘，从文化传媒入手，大力协调多家单位开展此项宣传工作，引起国人的重视，科研院校关注，全民族的努力，实现欧李产业化开发。
面对十大问题是欧李研究二十多年的经验总结，也是实现欧李产业化必须解决的问题。

袁隆平的一粒水稻种子改变了世界吃粮问题，一种新的植物资源，也将会改变干旱贫困山区的面貌。我们相信，欧李的开发利用将对我国乃至世界干旱地区农业可持续发展做出重要的贡献。探讨欧李的生物学特性和综合开发价值，为人类进步做出较大贡献。
另外：
通过十二年选育，育岀欧李新品种原名“哈波号＂品种保护为“洛欧1号”，全国各地引种表现优于省级单位育的品种。近年来辽宁、吉林等单位和个人也选后选岀适合鲜食品种如“辽欧11号＂等。

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作者简介： 王有信，男，1944年12月29日出生，1974年毕业于山西农学院园林系，原任晋城市果树研究所所长、研究员。从事果业实践、果树研究和科技推广工作50多年。近20多年来，从事“欧李资源调查与开发利用研究”、“营养野果资源开发研究”。在欧李种质资源调查、区域划分、种群分类与品种选育等方面研究有较大贡献，出版了我国第一部《欧李栽培与开发利用》专著。
此全国资源调研项目课题，由欧李人团队自费完成，。
本论文《自然科学》国际中文期刊选用，版面费用太高不再投稿，
论文《自然科学》国际中文期刊选用，版面费用太高不再投稿
本文发表在《果农之友》2016.9期《山西果树》2017.1期
邮箱：jcwyx123@163.com
《中国欧李网》
电话：18935290209

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