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国内几个产区的爱妃味道差异还是很大

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发表于 2022-11-3 15:42 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 中国江苏

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最近买了好几个产地的爱妃苹果,单价都差不多,按照80的规格算的话,便宜的也都八九元一斤,贵的也要十几元一斤。而且口感味道的差异非常的巨大,让我怀疑是不是一个品种了。
最早吃的是云南产的,香味很浓郁,就是肉的质感还是偏粗糙的,能够吃出明显的渣渣。
这两天购买了陕西白水,陕西蒲城,山东烟台的。
白水产的这个肉质也有点粗,香味比较正宗,肉质确实偏硬,但是总体感觉还是良好。
浦城的这个香味,浦城的这个香味还有所变化,更像兰花的那种幽香,和常规的那个爱妃的那种嘎啦香略有不同,水分充足,口感很爽脆,是这几个比较满意的,主要是香味发生了变化,不知道是怎么操作得来的。
烟台的香味是这里面最淡的,有点像纯甜的红富士的口感,水分很足很脆,单论起口感极为优秀,但是香味非常的寡淡,只能吃出那么一点点香味,并没有常规爱妃那种浓香的感觉。



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周世奇 + 10 吃出水准、值得苹果从业者参考!

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 楼主| 发表于 2022-11-3 15:47 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏
综合来看。烟台的让人最不满意。花了几倍的钱,味道就像一个纯甜的红富士,只带有微微的香味。
另外三个各有特色,还算是让人满意。今年吃到最满意的g9猕猴桃也是在渭南的华州,看来渭南真是风水宝地啊。华州那里八月份产的恐龙蛋杏李味道也是不赖,不大能比得上新疆的,但是相比其他省份还是优势明显。味帝的话湖北随州和襄阳是比较让人满意的,新疆的太小了味道差不多

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又是贬烟台  详情 回复 发表于 2022-11-12 08:50
明年可以品评一下我的g9魅力金果,坐标烟台莱阳。付运费分享几个给您就行!  详情 回复 发表于 2022-11-3 21:35
好口福!谢谢分享  详情 回复 发表于 2022-11-3 21:25
恐龙蛋好吃吗?  详情 回复 发表于 2022-11-3 16:08
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 楼主| 发表于 2022-11-3 15:49 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏
对味道影响最大的是雨水,所以烟台的这个味道不咋地大概率就是雨水太多了,我是对产地没有任何偏见的,我买水果通常只看这个果子在成熟前一个月的降水情况,一般果子成熟之前持续下雨的可以判死刑

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未必正确  详情 回复 发表于 2022-11-12 08:51
那么不好吗,水分高,甜度下降  详情 回复 发表于 2022-11-3 20:10
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发表于 2022-11-3 15:52 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国
可能是国内苗木市场混乱和水果栽培区域导致口感有变化的因素

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是啊,可能果树都不大纯正了。而且我过于小看区域对味道的影响了,因为我之前吃山东和陕西的瑞雪,我觉得味道差距不大,我就以为只有红富士那样的东西才会非常严重的受区域影响。 结果所有的水果都是这样,不同地方  详情 回复 发表于 2022-11-3 15:55
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 楼主| 发表于 2022-11-3 15:55 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏
果农老王 发表于 2022-11-03 15:52
可能是国内苗木市场混乱和水果栽培区域导致口感有变化的因素

是啊,可能果树都不大纯正了。而且我过于小看区域对味道的影响了,因为我之前吃山东和陕西的瑞雪,我觉得味道差距不大,我就以为只有红富士那样的东西才会非常严重的受区域影响。
结果所有的水果都是这样,不同地方的水土管理气候对果子的影响可以让果水果完全变成不同的品种的口感
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发表于 2022-11-3 16:00 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国
同样红富士新疆的,云南的,甘肃的烟台的口感也不一样
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 楼主| 发表于 2022-11-3 16:07 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏
又对比吃了一下,确实就是雨水的问题。烟台产的是这里面最为松脆的,很接近秦脆和红富士的口感。
吃过爱妃的人都知道爱妃的那种脆的口感,比起红富士蜜脆那几个超脆级的品种还是差的老远,只能算是勉勉强强,果肉比较硬,放久了还会粉,尤其是大果。
而烟台产的这个和红富士相差无几,纯甜但是甜度不高,尤其是香味极其寡淡,就是红富士那种水平的香味,红富士是有香味的,但是基本上正常来说都算作无香品种。
蒲城的这个有一股幽香,比较宜人而且挺特别的,像是某种香水的味道,肉质比烟台的要硬,但是总体来说还是爽脆。
白水和洛川的肉质要更硬,香味还是蛮正宗,我觉得还是非常不错的。对于追求口感的人而言,这种爱妃的口感确实一般有渣渣,而且比较硬,虽然达不到瑞雪的那种跟石头一样的硬度。
而且大小对肉质的影响非常的大,越大越脆,水越多越没有渣,香度也越淡。小果子邦邦硬必须要削皮吃,香味还可以,渣多。
这几个购买的都是80的一级果,之后再试试其他产地的。说来也奇怪,不知道有没有新疆,山西,河北,河南,东北,甘肃这些地方的大佬卖爱妃苹果。不知道哪个产地味道是最好的

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你的经验太缺乏  详情 回复 发表于 2022-11-12 08:53
我们这边属鲁中山区沂源县,17年引进爱妃,现扩散到5家稍有规模的,其口感一家一个样,主要因素是肥料、水份。最好吃的只一家。  详情 回复 发表于 2022-11-7 18:33
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发表于 2022-11-3 16:08 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国
雅格 发表于 2022-11-03 15:47
综合来看。烟台的让人最不满意。花了几倍的钱,味道就像一个纯甜的红富士,只带有微微的香味。
另外三个各有特色,还算是让人满意。今年吃到最满意的g9猕猴桃也是在渭南的华州,看来渭南真是风水宝地啊。华州那里八月份产的恐龙蛋杏李味道也是不赖,不大能比得上新疆的,但是相比其他省份还是优势明显。味帝的话湖北随州和襄阳是比较让人满意的,新疆的太小了味道差不多

恐龙蛋好吃吗?

点评

进口的恐龙蛋,美国是不卖了,好像只有澳洲在每年的上半年可以买到差不多50块钱一斤吧。陕西那边一般是十块多一斤,新疆差不多三四十一斤  详情 回复 发表于 2022-11-3 16:27
只能说看年份,如果年份比较好的话,陕西产的还是能吃的,如果年份不好的话,可能除了新疆之外,其他地方都吃不下嘴。而且新疆的品质也比不过早年进口的那个水平,美国那边是加州,加州的气候说实话比新疆的还要略强  详情 回复 发表于 2022-11-3 16:26
其实这个东西味道还是可以的,虽然不如味帝但其实很好吃,有一个问题,很多产地无法解决那就是他是八月上旬成熟的,很多产地七月份会疯狂下雨,一定要七月份非常干,味道才会好。像味帝成熟的时节是六月中旬,很多产  详情 回复 发表于 2022-11-3 16:24
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 楼主| 发表于 2022-11-3 16:17 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏
至于外观好像都差不多,云南的看起来最丑。主要是由于套不套袋的问题,去年从正良大师那边买的那个肉质更粗,跟嚼木头一样,但是香味超浓,吊打进口的几十倍。
白水的这个也是不套袋的,长的奇丑无比,所以肉质比较粗,香味浓郁。
浦城和烟台的这两个是套袋的可以连皮吃,但是香味还是有差异。
八月份在云南买过几次龙威苹果,是爱妃苹果同父同母的亲兄弟,中小果品种,很容易粉。但是在脆的时候味道和爱妃没有太大差距。
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 楼主| 发表于 2022-11-3 16:19 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏
这两天还要购买了新西兰的丹烁dazzle苹果品尝,差不多20块钱一斤好多人说这味儿很不错,我吃了一下确实脆度方面很牛逼,而且还是纯甜的,但是甜度不太高,而且没有任何香味,相当于,相当于超级超级脆的纯甜红富士,还没有红富士好吃,因为酸甜口的红富士味道才好。
感兴趣的可以试一试,就是很脆,入口即化的水平。
比这个更脆的就是信浓甜,这种脆已经不是普通的脆了,是没有牙都可以吃下去的脆,就差突破零界点到粉了,可惜也是一个甜度不高,没香味的品种。
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 楼主| 发表于 2022-11-3 16:22 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏
民间也有一些稀奇古怪的玩意儿,比如说我十月份买过一种叫牛奶果的东北苹果,是黄元帅和海棠杂交的品种,有一股很浓烈的牛奶香味,长的跟索尼娅苹果差不多,花瓶形状,也可以理解为是蛇果形状,反正比蛇果还要妖娆。果子非常小,比鸡心果大一圈。可惜是一个粉苹果。
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 楼主| 发表于 2022-11-3 16:24 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏

其实这个东西味道还是可以的,虽然不如味帝但其实很好吃,有一个问题,很多产地无法解决那就是他是八月上旬成熟的,很多产地七月份会疯狂下雨,一定要七月份非常干,味道才会好。像味帝成熟的时节是六月中旬,很多产区蛮干旱的,所以味道挺好。恐龙蛋好吃的产地很少,只要七月份下雨就不会很好,我在小学的时候是吃美国进口的,那时候是20多块钱一斤。就是恐龙蛋这个品种,只不过现在升级成更新的一些品种了

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看来七月不该吃苹果  详情 回复 发表于 2022-11-3 20:11
我的今年结了两果不怎么好吃今年雨水多应该有关系吧树都叫我挖了  详情 回复 发表于 2022-11-3 16:29
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 楼主| 发表于 2022-11-3 16:26 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏

只能说看年份,如果年份比较好的话,陕西产的还是能吃的,如果年份不好的话,可能除了新疆之外,其他地方都吃不下嘴。而且新疆的品质也比不过早年进口的那个水平,美国那边是加州,加州的气候说实话比新疆的还要略强一点,澳洲的恐龙蛋和智力的恐龙蛋可能就要更好一点了。当然也不是说新疆的气候不行,我觉得主要可能是管理的水平还赶不上,还有就是新疆那边不怎么疏果果子的个头比较小,吃着不爽。杏李品种只要疏果之后个头基本上都可以达到比黑布林还要大的水平

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新疆科技人员和当地政府部门和果农没配合而已  详情 回复 发表于 2022-11-3 20:22
那么大啊  详情 回复 发表于 2022-11-3 16:32
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 楼主| 发表于 2022-11-3 16:27 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏

进口的恐龙蛋,美国是不卖了,好像只有澳洲在每年的上半年可以买到差不多50块钱一斤吧。陕西那边一般是十块多一斤,新疆差不多三四十一斤
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发表于 2022-11-3 16:29 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国
雅格 发表于 2022-11-03 16:24
其实这个东西味道还是可以的,虽然不如味帝但其实很好吃,有一个问题,很多产地无法解决那就是他是八月上旬成熟的,很多产地七月份会疯狂下雨,一定要七月份非常干,味道才会好。像味帝成熟的时节是六月中旬,很多产区蛮干旱的,所以味道挺好。恐龙蛋好吃的产地很少,只要七月份下雨就不会很好,我在小学的时候是吃美国进口的,那时候是20多块钱一斤。就是恐龙蛋这个品种,只不过现在升级成更新的一些品种了

我的今年结了两果不怎么好吃今年雨水多应该有关系吧树都叫我挖了

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是啊,只要七八月份下雨一多,恐龙蛋味道绝对拯救不了的。所以其实国内味道比较好的基本上也就是味帝,这个味道确实是超群,可以说是碾压众生的水平,比这个好吃的水果好像一个指头能数过来。  详情 回复 发表于 2022-11-3 16:31
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 楼主| 发表于 2022-11-3 16:31 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏
逄龙河 发表于 2022-11-03 16:29
我的今年结了两果不怎么好吃今年雨水多应该有关系吧树都叫我挖了

是啊,只要七八月份下雨一多,恐龙蛋味道绝对拯救不了的。所以其实国内味道比较好的基本上也就是味帝,这个味道确实是超群,可以说是碾压众生的水平,比这个好吃的水果好像一个指头能数过来。

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味帝是挺好吃的今年结了几个  详情 回复 发表于 2022-11-3 16:33
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发表于 2022-11-3 16:32 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国
雅格 发表于 2022-11-03 16:26
只能说看年份,如果年份比较好的话,陕西产的还是能吃的,如果年份不好的话,可能除了新疆之外,其他地方都吃不下嘴。而且新疆的品质也比不过早年进口的那个水平,美国那边是加州,加州的气候说实话比新疆的还要略强一点,澳洲的恐龙蛋和智力的恐龙蛋可能就要更好一点了。当然也不是说新疆的气候不行,我觉得主要可能是管理的水平还赶不上,还有就是新疆那边不怎么疏果果子的个头比较小,吃着不爽。杏李品种只要疏果之后个头基本上都可以达到比黑布林还要大的水平

那么大啊

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挺大的,三个一斤的水平。  详情 回复 发表于 2022-11-3 16:33
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我这很小应该是小树的原因吧再加上没咋管理基本上就是放养  详情 回复 发表于 2022-11-3 16:35
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雅格 发表于 2022-11-03 16:31
是啊,只要七八月份下雨一多,恐龙蛋味道绝对拯救不了的。所以其实国内味道比较好的基本上也就是味帝,这个味道确实是超群,可以说是碾压众生的水平,比这个好吃的水果好像一个指头能数过来。

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雅格 发表于 2022-11-03 16:33
挺大的,三个一斤的水平。

我这很小应该是小树的原因吧再加上没咋管理基本上就是放养
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