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本文是果园土壤改良系列文章的后记。
核心的问题是希望对改土与施肥的不同进行说明，而明白改土与施肥的不同，能够更好地去平衡改土与施肥的技术选择。本文是2019年时写的，因此从当下的角度去看，可能会有一种隔年感，不过这无妨对施肥与改土的讨论。
整个果园土壤改良文章的核心是围绕果园这样一个种植对象，以土壤改良作为目标的写的，从认识、指标、措施、应用、动力几个方面，算是比较详细的介绍了我对果园土壤改良的认识。表达了没有品质，就没有未来的理念。而品质的基础或者说护城河，是良好的土壤条件。在文章推送后的一些留言与反馈，以及实践中的一些问题来看，我感觉许多朋友没有理解土壤改良与施肥的差别，比如在“农人之家”论坛上二位朋友的留言，就是非常典型的代表：
这是水果邦上的留言
把施肥，理解为改土，这是很片面的。正是因为这样的原因，我在果园土壤改良中非常强调改土效果的指标问题，提出了土壤改良的全面性问题，土壤的评价标准，以及相应的二个方面的措施。
在文章推送过程中，还有一位江苏的朋友来咨询土壤改良的事情，在发给我的现场的照片看，这是典型的沟施基肥的操作。他对他的土壤不是很满意，而我也认为这样的土壤也不是非常理想。
常规的秋季沟施基肥，这样的方式也是有一定的改土作用，但从改土的角度来看，时间会较长。
为此我认为还是有必要再写一篇文章，来谈改土与施肥的关系，期待能够对土壤改良有一个更为深入的理解 。
对果园来说，土壤改良与我们日常的肥培管理中的施肥具有很多的差别，但也有一些相同之处，我认为理解两者之间的差别，包括各自的主要目的以及在实现果园经营目标中所起的作用，这对于经营者更好的理解与做好自己果园的肥培管理是非常有帮助的。
首先，我觉得需要从果园管理的整个过程来看这个问题。我觉得全局观还是很重要的。我们去经营一个果园，时间可能长达几十年，这种情况下，如果仅仅考虑当前一年的事情是不够的。我在果品品质影响因素的评价中，把土壤作为最为重要的因素，以及在当下的一些优质果园中，最引以自豪的是良好的土壤条件。这些都说明，土壤管理的重要性，也意味着我们的土壤管理应该满足二个方面的要求，对果园长远经营的支持，和当下果园生产的需要。一个是发展的目标，一个是现实的存在。没有远虑，必有近忧。所以从这个角度讲，土壤改良是为了发展的目标，而肥培措施则是当下的现实。因此在具体的实施过程中，土壤改良是需要统筹而长期的考虑，其实施的计划在某种意义上讲，是独立于当年的肥培管理的，即原则上不能以施肥来代替改土。因为从上面的例子看，单纯满足果树生长的施肥，是达不到改土的要求。
其次，果园土壤改良的实施需要有明确的计划性，而这种计划不会因为果树生长的阶段而出现大的改变。然而施肥却需要与果园的不同阶段相适应，出现较大的调整。这里的意思是改土原则上采取的措施是比较有限的，我在系列文章中也提到，即人工和自然二种方式，而人工的方式只有增施改土材料，机械耕作增加通气性能和移动相对的位置，如上部的土壤通过深翻的作用到达下部，而下部的土壤提升到表面。自然的方式主要是生草，包括自然与人工种植。这些措施面对的是整个或局部的土壤的结构与肥力，为果树提供最为基础的环境，很多时候并不考虑其生长阶段中某些营养的需求或缺失，我认为这是施肥所要考虑的事情。比如有机肥的施用是改土中重要的一块，它能够为果树提供营养，但从改土的角度是为土壤中的生物提供碳源，并使其能够更有效地形成土壤的团粒结构。所以施有机肥需要持续性，在可能的情况下增加使用量。而施肥则需要根据果树的生长和结果情况进行考虑，幼年期可以多氮，结果期需要平衡营养，在某些时期需要补充营养，满足果树生产的需要是施肥的任务。这需要根据果树的不同时间段或栽培的产量和品质目标进行确定的调整。
生草栽培过程中，表面大量的有机物质的积累，为表层土壤熟化与深翻改土提供了前提。
第三，两者是关注的范围具有差异性，即全局与局部的关系。对于一个果园来说，果树的根系必将会占据全园的位置，但施肥和肥料的供给往往是通过局部的根系来实现，比如施肥以果树树冠的滴水线位置的一部分土壤为主。正是这样的施肥操作，以及在管理过程中的人工踩踏等因素的存在，施肥对于土壤改良的局限性是非常大的。而土壤改良无论是局部改良还是整个过程，最后的目标为全部的土壤或以根系生长的占绝大部分的土壤作为目标，范围很大，这就必然导致在措施和方法上与施肥有着本质的区别。
第四，改土更需要自然的力量，而施肥往往需要通过人工的方式实现。虽然人工施肥的方式能够改良土壤，但从经济的角度来看，投入巨大。同样这种效果可以通过生草或种草的方式实现，在自然的状态下，土壤的熟化需要生物的参与。最为理想的改土是自然与人工的结合，通过有机肥、生草、蚯蚓等加快表层土壤的熟化，并积累足够量的有机物，然后通过深翻的方式，把这些土壤和物质翻入到较深的土层中，而把较深的土壤翻到表面，继续通过有机肥、生草和蚯蚓等生物的作用进行熟化，形成良好的团粒结构和富含有机质，再与深层的土壤进行交换，经过几次这样的方式，整个土壤就会不断地朝理想的状态改变。而当自然力量不足时，我们会发现土壤改良的投入成本增加，时间延长，效果相对较差。而施肥，无论是水肥一体，还是人工撒施，都是人为的补充，这个过程无法依赖自然也不能依赖自然。所以从这个角度看，如何发挥草的积极作用是土壤改良的重要特性。
这是限根栽培模式，或者说是放大的控根器，这样种植的前提是改良好的土壤。
第五，即便采用控根器种植这类局部改良的方法，也需要在整个种植过程中重视和落实其它区域的土壤改良。这不仅涉及到未来控根器扩穴时优质种植土原料的获取，更为关键是实现改土的目标，即去掉控根器的限制。
总的来说，改土原则上应该是不同于日常的肥培管理的一项果园基础性工作。正是因为基础，所以在某些方面具有独立性。但作为果园土壤管理的一项措施，又要服务于果园经营目标的实现。在这里重新讨论果园改土与施肥的关系，是希望我们的优质果园能够在果实品质目标的指引下，更加科学的去规划果园的土壤管理计划，更加合理地去安排果园管理措施，特别是结合施肥的实践，更加自信地去迎接消费者对优质果品的市场需求。
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发表于 2022-11-3 15:18
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