食材与市材

品茶人

晨语

食材与市材。

本来，农业是生产食材的产业，自从人们结束茹毛饮血，开始刀耕火种就有了农业生产，为人类提供源源不断食材，从而使人类一直延续到现在的文明。

但是现在的农业大多是为市场服务的。也就是说，市场需要什么，农民就种什么。市场需要什么品质，农民就种什么品质。

这两天收秋农活较忙，聘请了两个临时工，中午也在我们的餐桌上吃饭。
饭菜很简单，米饭，馒头，烤红薯，白菜豆面糊（懒豆腐）。

人们最爱吃的是烤红薯和白菜豆面糊。问：你家白菜是啥品种，咋这样好吃？她说她家是种白菜的专业户，每年都种了10几亩白菜，但是没有这种口味。

当我告诉她“我家白菜能卖15元一棵”时，她更是惊讶。

原来，她们是给市场种的白菜。大量的用化肥，每七天打一次农药（几乎是农药泡出来的）。

我告诉她我种菜的秘诀：千万不要用化肥和农药。

我带她仔细看看田里堆积如山的蚯蚓粪，她似乎明白了：原来好的味道是从蚯蚓粪中来的。

我改变不了市场，我也改变不了别人。但是我能守住自己的底线。

种食材，要安全，有味道。

果有果味，菜有菜味，人有人味。

朋友早安！
靳宗祥
2022.10.21

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植野

不打农药基本没有产量，没有商品性

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棠惠农品

绿色食品拿来卖的价格是很多人会接受不了价格。

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H田园

有几分小园子，完全不用农药行不通，尽量少用，必须要时再用

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