有没有果肉比较干糯的品种

planter928

邦友们推荐下，南方涩柿子，成熟后比较多汁希希的果肉，有比较瓷实糯口的涩柿品种推荐吗？

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晴枫

柿饼

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皖男天下

此帖问的正好 我也想问问啥品种更适合晒柿饼  早红柿饼是不错糯糯的口感很好 但有一点我不喜欢 有核不够完美

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planter928

天很蓝 发表于 2022-10-18 09:29
我这里农村的本地柿子，又甜又糯，不像有的品种果肉水水的。我们温州农村基本上多是这个品种。果型长圆型，口感是我吃过的涩柿品种当中最好吃的。这个品种果肉不水也不干主要是糯而甜，一般水果店买的外地扁柿没有这么甜和糯，

我记忆中就老家一户人家的柿子是扁圆糯口很甜的，其它树上的都是汁水多，水甜那种我老家那种水甜的柿子好多颗

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ldxuebaby

战鹰绕岛飞 发表于 2022-10-18 20:27
不舍近求远，浙江无核方柿我记得是糯糯的口感，还有浙江野生的一种长长红红的叫牛奶柿的也是这种口感，其实 ...

前几年菜市街买过一种方柿子也是糯的 比水柿子好吃

planter928

永定精育农场 发表于 2022-10-18 21:36
富平柿饼优势在于本身气候条件太优越了，同时富平尖柿小果品种糖度很不错，整个晾晒后，不需要特别干，风味就很不错。而且产出率很高。加上宣传工作到位，有规模化生产，高价转逼品质也维持得很好！
早红最重要的一点，它是易脱涩品种，柿子中，最易脱涩的涩柿，这点对鲜食和加工都锦上添花！加之个头普遍3两以上，大果品种一般会晒比较干，早红的风味也会相对浓郁，十分不错！就是柿产区以鲜果为主的产业模式，柿饼没有真正实现规模化生产，挺可惜。加之，南方空气湿度大，制作柿饼的成本也相对高一些。坚持0天假不用硫磺熏蒸的柿饼，才是最重要的！食品安全比好吃更重要！

邦友，感谢这么详细的解释！！受益匪浅。早红是鲜食也是水分少糯口甜度高的品种，那就是我要找的品种涩柿

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planter928

战鹰绕岛飞 发表于 2022-10-18 20:27
不舍近求远，浙江无核方柿我记得是糯糯的口感，还有浙江野生的一种叫长长红的叫牛奶柿的也是这种口感，其实甜柿熟了也一样

我记得本地有糯口的，比较少，现在更少了，叫不出啥名。邦友你这么一说，学习了

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青峰

以前的那种老品种柿子，挂到霜打落叶后摘回去放软了味道好的很，有那种软糯粉的、也有更软一点但不是那种水垮垮的，现在好像不多见了、有的偏远一点的农村里面应该还有。

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李好人诚信

普通家庭晒柿饼首先选择低温期成熟的柿子品种，温度高晒成功率小，除非用狠活。

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新狂潮

我们这的冬柿子，到上冻时才在树上熟，干糯水分少，甜度有点差

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无与伦比@

山东镜面柿子

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planter928

新狂潮 发表于 2022-10-18 06:57
我们这的冬柿子，到上冻时才在树上熟，干糯水分少，甜度有点差

谢谢，想找个甜点的

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planter928

无与伦比@ 发表于 2022-10-18 07:13
山东镜面柿子

谢大佬

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无与伦比@

planter928 发表于 2022-10-18 07:17
谢大佬

山东每年有镜面柿子节，去采摘过，2元一斤，脱涩后，果肉不会化汁，可以咬着吃

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planter928

无与伦比@ 发表于 2022-10-18 07:21
山东每年有镜面柿子节，去采摘过，2元一斤，脱涩后，果肉不会化汁，可以咬着吃

我晚点网上找找买点试试，糯口水分少点的柿子南方比较少

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planter928

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龙岩牧马人

永定早红吧

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心若善水

无与伦比@ 发表于 2022-10-18 07:21
山东每年有镜面柿子节，去采摘过，2元一斤，脱涩后，果肉不会化汁，可以咬着吃

上个图，看长的啥样

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天很蓝

我这里农村的本地柿子，又甜又糯，不像有的品种果肉水水的。我们温州农村基本上多是这个品种。果型长圆型，口感是我吃过的涩柿品种当中最好吃的。这个品种果肉不水也不干主要是糯而甜，一般水果店买的外地扁柿没有这么甜和糯，

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shuaigebushuai2

牛心柿子

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planter928

龙岩牧马人 发表于 2022-10-18 09:17
永定早红吧

早红之前试种过，这个品种以前关注过，记起来了，好像是糯口的

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龙岩牧马人

planter928 发表于 2022-10-18 15:39
早红之前试种过，这个品种以前关注过，记起来了，好像是糯口的

以前种得结果了吗？味道怎样

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planter928

龙岩牧马人 发表于 2022-10-18 19:37
以前种得结果了吗？味道怎样

没结果，小苗。永定邦友描述的难得的南方糯口的涩柿子品种

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planter928

永定精育农场 发表于 2022-10-18 20:16
晒柿饼，南方买过那么多，没有比早红好的。综合估计是第一！

哈哈哈，对的，就是这个早红

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战鹰绕岛飞

不舍近求远，浙江无核方柿我记得是糯糯的口感，还有浙江野生的一种长长红红的叫牛奶柿的也是这种口感，其实甜柿熟了也一样

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