桃树冬剪: 怎样合理留枝

chenweicwcw123 · 发表于 2022-10-17 15:12

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前面我们谈了平台的重要性！平台就是把大家组织起来抱团取暖，使大家在生产桃果时达到基本统一的品相、规格和品质，最后达到一家一户散户的规模化种植，更能增强桃农的出售话语权，带来好的经济效益。秋管不用说就是生产精品果实的第一步，因为桃树生长健不健壮全在根，根植于土，土为根本。解决了土壤的理化性能，根生长的环境就好了，产精品果的基础条件就有了。下来就是冬剪怎么样合理留结果枝的问题了，我认为它是生产精品果的关键，做到平台、基础(秋管)、关键(冬剪)三联动工作就等于完成了全年70~80%，剩下春夏水肥管理植保等工作都属添砖加瓦，锦上添花了。冬剪为啥叫关键！它直接关系到产量的多与少，直接关系到果实的品质、个头、规格的大与小，直接关系到树形变化的变化，直接关系到主枝树势的上中下平衡，直接关系到明年更新结果枝丰满不丰满(不脱节)，直接关系到树势强弱的变化等等。

一、冬季修剪第一作用就是重合势！秋剪过的冬剪要去掉大约总枝量的40~60%，没有秋剪的冬剪最重大约可达到85~90%(重量)，是非常残忍的，没有一种种类果树冬剪这么重的，这就是桃树的特性。因为它的花芽太容易形成了，它和苹果树等截然不同，不需要有预备枝、营养枝、结果枝三配套。通过冬剪强合势，第二年发出來的新梢副梢都是营养枝，都是育花枝，几乎都可成为下一年结果枝，根本不需要桃农考虑成花芽问题。冬剪时对待结果枝更新时就是12个字“去密留稀、去老留新、去粗留细”。但是，冬剪手法是多变的，没有一个固定的修剪手法，它既简单又多变，修剪的好了，到位了，就可达到上下平衡，摆平个体与群体的关系，达到年年果枝不外移，座落有致相互不打架，能充分利用空间使光能的利用率达到最大化，才能给生产精品果创造一个有保障的关键条件。
通过强合势，树上部遭到了极大破坏，就造成了地上与地下的极大不平衡，重修剪也是对地下根系生长有损伤的。所以，桃树根系才没有春季明显的一次生长高峰，只有须根与毛细根的萌发生长与更新。桃树为了达到地上与地下的快速平衡，我们就会发现剪(压)得越重，上部长出新梢就越强旺，这又是桃树的一个生长特点，这是人为造成的。连年不剪的桃树上部下部都平衡，几乎没有徒长枝和竞争枝的现象发生。修剪的目的就是集中贮藏营养给开花结果长新梢之用，能提高座果率、攻大叶、结大果。

二、怎样合理留枝修剪就是以树定产、以产定枝、以枝定果，这是核心。核心是以树势做魂，以魂定合理的留枝量，不是千篇一律不管树势的强、中、弱都以树定产的，绝对生产不下精品果来，分清树势就显得特别重要，是重中之重。我们要做到以下三看。
1、看整个树的生长势，结果枝的长、中、短，长果枝多了说明强旺属旺树；中庸枝多长枝少属中庸健壮树；短枝多中枝少，长枝几乎没有为弱树。
2、看结果枝的粗细、叶节间的长短、花芽的秕和饱。同样长度相比粗点花芽饱的为壮枝。反之，细了节间长花芽较秕的为虚旺结果枝或叫纤细结果枝。有些桃树受化控重的影响，结果枝虽短就要以花芽胖瘦来评判。饱为壮枝、秕为弱枝。
3、看结果枝的红绿比来判断树势与枝势。

就是以品种、结果枝在相同的角度、长度、粗度条件下，看枝颜色的红绿比，一般枝背上(阳面)为褐红色，下部为绿色。2~3:7为旺枝，4:6为壮枝，褐红色多了就是弱结果枝了。落叶后剪和春剪颜色也有变化的，一定要做到心中有数，品种间的红绿比是有差别的，希望每个桃农多观察、积累识别本领综合考虑以上因素才可能做到合理留枝。
旺树适当多留，壮树合理留，弱树尽量少留。
中庸偏强或壮树一般y字主枝上平均20厘留1个结果枝较为合理。
过于弱树不考虑结果多少，以恢复树势为主，可采用重剪(压)主枝高度是促弱转旺最好手段。
对于主枝变形为大角度的，妨碍了机械和人工作业道的，即使中庸健壮树势的，也别心痛，可采用重回缩一次到位，重新培养新的带头主枝，可明显增大主枝下部尖削度，承载量就会加大变为永不变形骨干枝了。尽量不搞用顶杆撑，一是年年麻烦还影响作业，二是在果实着色膨大时变成水平后即使影响上色，还影响果实含糖量的增加。所以，有一句话说得好，牢固的骨架是丰产、稳产、优质的基础。

三、技术要点:
结果枝长短、粗细、角度尽量一样，能达到营养均匀供给，利于平衡枝势，利于通风透光，特别是角度尽量一致，尽量不留负角度结果枝，影响通风透光，果个也难长大。不要为了多增加产量而留粗细悬殊较粗结果枝，特别是主枝的上中部，留下就是祸害，必然在果实膨大期变为盖帽枝或打伞枝，影响中下部光照。
y字形主枝角度小，尽量不留内向结果枝(背上)。
在有小曲线弯下不留强壮结果枝，留小不留大，最易变为盖帽遮阴大枝。
为了防止脱节现象发生，对于有空间粗长结果枝或部分营养枝，可采剪桩留芽法进行，上抓秕(桩短)，中抓小(不长不短)，下抓饱(留桩要长)，都是在利用芽子的异质性定的修剪方法，可起到平衡上下树势和枝势。培养成下年更新结果枝。
中下部没有好的结果枝时可采用废枝利用修剪手法，可明显增加产量，秋剪时及时回缩到靠近主干分枝处。
在结果枝更新时可采用以单枝更新为主和双枝更新为辅相结合修剪方法进行，既可去老留新，也可去远留近，也可去近留远，没法更新时可留健壮老枝结果，尽量去直留斜。在一个结里枝组上采用的都是先出后进，出出进进圆圈打转的更新方法。
下部尽量培育牵制较粗大形结果枝，一能合理占领空间，二能增加产量，三能抑制顶端优势，四能增加主枝的尖削度。因为一年栽树造形，二年就成形长到位了，长得太快了，主枝尖度小，承载量差，增大主枝中下部粗度就需多年的培养。抑上促下的修剪方法就需要特别的在意。

对于像枣油桃一样的品种，它花芽节位低叶芽节位高，在剪桩留芽时一定要盯准叶芽再下剪，否则，桩上没叶芽死桩一个，还极易引起光腿脱节现象发生。

主干上有副芽的疏，明年还能长条子，没副芽的就得采用剪桩留芽手法了。一定要明白，树的年龄越大，副芽越少，即使造大伤也难逼出潜伏芽萌发出条子来，这又是桃树的一大特性。(见细节冬剪技术文章)

通过各种修剪技术的综会运用，最后达到主枝上小下大似细长宝塔形，就能达到上下平衡的y字形或主干形丰产优质树形。

冬剪后得失反应在树上，在树上找老师是唯一提高修剪水平的途经。成功在细节，技术到位了就能合理留结果枝，如留枝过多了树势就容易弱，叶片小、叶果比小了桃果难长大，产下都是不合规格的小果，品质必然下降。如留枝过少了，树势就过旺了，叶果比就过大了，旺长条就多了，生产大规格果就多了，但影响了产量，品质相对要好。所以，结合市场对果品要求条件生产就显得非常重要！所以，只有综合考虑桃树冬剪合理留枝，产精品果的框架才算做到位了。

作者：中农乐果业科学研究院讲师王万魁