甜柿栽培-隔年结果（大小年）的原因及对策

passerby118 · 发表于 2022-9-17 17:59

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果树结果多的年份和结果非常少的年份交替反复出现的现象，就叫做隔年结果（Alternate year bearing）,也叫做隔年结实、大小年。前者（结果多的年份）被称为成年（或丰年），后者（结果非常少的年份）被称为休年（或凶年）。柿子、柑橘类常出现隔年结果，桃、梨、樱桃和葡萄等不怎么出现这种问题。在丰年内，开很多花，也结很多果，所以结实消耗许多养分，从而在8月之前开始分化来年成花的花芽时果实继续生长，继而花芽分化不良，花芽内的氮元素也减少，最后在下一年就形成了不怎么结果的休年（凶年）。但是在休年内结果不良，所以果实的生长消耗同化养分(同化养分即同化作用产生的养分)，从而花芽的分化进行得很顺利，继而在下一年形成丰年(成年)。

（一）隔年结果的原因

1）结实过多

果实发育消耗大量养分，并且柿子枝条和根部的生长具有春、夏、秋3次生长的特性，在结果过多时，树体内的养分消耗增加，所以随着储藏的养分不足而成花激素(Flowering hormone,开花激素)的积累也变少，从而下一年分化花芽减少。因此过多结果是决定隔年结果的主要原因。

2）树势

在树势较弱时不但容易出现隔年结果，而且树势也非常旺盛，从而表现出隔年结果。也就是说，树势非常旺盛，C-N率（碳氮比率）就变低，所以不能结出足够的果实。结果少，夏季和秋季就会长出枝条，从而消耗养分，继而花芽分化减少。柿子为共砧树或实生树时，如果进行重短截，施肥量（氮肥）多，那就特别容易出现这种现象（隔年结果）。

3）气象（气候）

作为外部环境主要原因，气象条件也是隔年结果的原因。冬季期间低温（春化作用）是花芽分化的外部主要原因，但是比起极端变化的低温，在冬季气温变化平缓的条件下更利于花芽分化。夏季的干燥、梅雨季的光照不足等条件也会对花芽分化产生不良影响，这些极端气候的复杂条件加重了地区性的隔年结果。复杂的气候阻碍花芽分化、开花结果等等，当年的结果量就会减少。相反，下一年的风险是通过储藏养分来促进花芽分化、结果过多。在因平稳的气象而出现座果情况很好的年份中，树体内储藏养分不足，消耗土壤中肥料成分，所以下一年有座果量减少的风险。

4）其他原因

因药害、肥害和病虫害等条件引起落叶严重，或树势严重减弱，从而出现隔年结果。

（二）隔年结果的预防对策

1）摘果（疏果）

结果过多是隔年结果的主要原因，最好通过摘花、摘果调整限制座果数量。在丰产的年份进行摘果（疏果），那一年座果数量就会减少到某种程度，但是留下来的果实会增大，品种也会变好。能明显地预防下一年因隔年结果导致的果实数量减少，最后增加了果实的总体数量。但是并不容易进行摘花、摘果，所以也可以使用的方法是选择局部的特定枝条，再全面摘掉那些枝条上的花蕾和幼果。

2)改善修剪方法

自然树形树冠高、树冠内部光照不足，所以只在树冠外部形成绿枝层。杯状形树冠过低时，绿枝层较薄，所以新枝在某年全部形成结果枝，从而就丰产。在下一年里，因为上一年营养枝衰弱而引起减产（歉收），从而反复出现隔年结果。针对自然树形，连续疏除粗枝，让光照情况变好。针对杯状形树形，根据营养枝和结果枝的比率，通过适当的疏枝修剪和短截修剪扩大绿枝层。

*发生隔年结果的树木修剪要领:

① 针对树势过旺的树木，要停止进行修剪，通过牵引（拉枝）、调整施肥来缓和树势。
② 针对树势一般、连续结果的树木，要混用疏枝修剪和短截修剪去轻微地进行。
③ 针对树势较弱、且出现隔年结果的树木，要在丰产之年对3～5年的枝条进行略强的短截修剪；要在减产之年进行轻微的疏枝修剪。
④ 针对树势明显衰弱的树木，要停止修剪，通过施肥管理和其他的管理来恢复树势，再开始修剪。

3）改善施肥方法

   氮肥过多，枝条生长就会旺盛，从而对花芽分化产生不良影响。磷肥和钾肥有利于花芽分化、座果和提高果实品质，所以对结果的树木施用均衡的这3种主要元素很重要，特别是在10月中旬左右施的秋肥对下一年的开花结果有很大影响。

4）改良土壤

   土深（土壤深度）较浅，根部不能伸展得很深，养分和水分的吸收就会不均匀，从而树势容易变弱，继而变成隔年结果的原因。此外，在栽种树木时也有不挖坑就栽种的情况，根部生长不活跃，所以会停止生长。对于这样的果园，利用挖掘机、犁地机、农耕机等机器挖开部分根圈部，放入粗糙的堆肥、稻草，再填上，所以最好改善土壤的物理性质。

5）调整采摘期

   有些柿子品种采摘得晚，因为树体内储藏的养分不足而在下一年容易造成隔年结果。因此尽可能把采摘期提前，能减轻隔年结果。在以后用于加工的情况下，采摘着色达到80%左右的果实能提高加工商品的价值，提前采摘也能预防隔年结果。

参考内容:
1. 斗山百科《隔年结果》
2. Norino 《柿子栽培技术_隔年结果》
3.楼爱村（金英秀）《甜柿高品质栽培》

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