明辰香水柠檬园的前世今生

明辰香水柠檬园 · 发表于 2022-8-6 18:57

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（更新的部分在跟帖里）

2010年5月到的海南，前期来看过，当初是跟台湾朋友合伙租的这块地110亩，四周有大概4000株槟榔，除开路和水渠，净空面积大概70亩。当初准备一半种莲雾，一半种香水柠檬。因为朋友当时手上还有几块地，这块地虽然是合伙，但是实际上钱是我全款出的，他无力经营，我也一直有辞职的打算，所以就从电信公司辞职了来到了海南。莲雾需求的技术性太高，我又贪玩，所以决定全部种上柠檬。想着这个柠檬一年四季挂果，总有一个时期价格比较好，果园交给工人管理，我还能四处闲逛。

朋友在他租用的一个果园里面准备了一些香高压苗，大概有2000株，种后死亡了一些，最后就只有约30亩，感谢当时的老工人，按照书本知识也是想下底肥的，老工人坚持不肯，说他们都不下，这也是后来卖苗坚持让大家不要下底肥的主要原因，儿童期所有的苗商几乎都在推荐下底肥，最近，看淘宝这种现象好了很多，不少苗商也意识到了这个问题。柠檬苗主要的死亡原因是拖管浇水，管子碰了树苗之后，扯断了新长的根，然后烈日下迅速枯萎。
我本不是为了赚钱去做的果园，纯属被迫，因为我深深的知道，千百年来最穷的就是农民，我现在土地要租金，人工要费用，而农民呢土地不要钱，甚至还有补助，也可以为了地里面10块钱收成起早贪黑的忙一天，更甚的是，农民摘自己家的果，可能一天能摘200斤，你雇他们摘就只能摘80-100斤，这就是非常不利的地方。唯一能够在成本上战胜农民的就是规模效应的肥料和农药的使用。

剩余的土地我选了十亩种了香蕉，那年香蕉价格特别好，收购价就是两元一斤。农民种香蕉苗的积极性很高，苗也涨到2-3元一株，哪样农产品价格高，农民下肥的积极性也高，香蕉地里铺满红红的红钾，地都变成了红色，而我呢，开始了我最原始的冲施肥的配方，磷酸二氢钾加少量氯化钾加少量的尿素，另外加点四水八硼，将这些混合好之后，给工人准备了一个小量杯，一杯一桶水，一颗香蕉一桶水，地里面没有接滴灌，但是整个水管是穿通果园的，劳动强度并不高。工人没见过这种施肥方式，一传十十传百，村民们都认为我舍不得下肥。但最终在收获的时候，我的香蕉成色和饱满度单株的重量都比农户的好，初战就尝试到肥料科学使用的甜头，因为2011年的台风，香蕉被吹断了很多，所以并没有赚钱，但也没有亏钱。
2011年柠檬陆续开始有了收成，这期间扦插和高压的一些树苗，直到2013年才陆续把空地种满。

香水柠檬园的事情暂时搁下，讲讲我那台湾朋友的在做些啥，虽然不相干，但实际上当时给我的启发和震撼还是挺大的，相信各位看官也可以得到一些启示。
台湾土地是私有化的，农民在台湾的地位相当高，富裕程度极高。海南和台湾的气候又极为相似，所以台湾人到海南不少人租地种水果，莲雾当时价格极高，收购价经常高达20元左右，因此不少台湾人经营莲雾园。但莲雾种植技术要求极高，各种生长调节剂，各种催花的技术各种品控应接不暇，至今这种水果的种植技术还是掌握在台湾人手中，虽然朋友信誓旦旦保证只要我的果园种上莲雾，他会无偿的帮我技术指导，但不愿意受制于人的性格还是决定全部种香水柠檬。
他极勤奋，我与他相比，一个天上一个地下，他经常在果园里面，亲自干活，一干就是一天。但是管理能力差，几乎无法管理工人，同期还经营着两个莲雾园一个火龙果园，一天骑摩托车巡三个园子都要花费两三个月小时的路途，这也是他无法经营我们共同租的果园的原固。
那一年的火龙果给我了极深的印象，因为刚接手满园的杂草，火龙果树上有很多褐色的斑点，用了无数多灭菌剂后，才发现是除草剂药水漂移到火龙果树上产生的斑点。但是那一年的火龙果是我遇见的前所未有的甜，甜，甜到现在每次吃火龙果都念叨那年的火龙果。我相信肥料的应用会导致口感的改变，他把莲雾的技术降维到火龙果后，火龙果的口感出现了质的变化。具体的方案大约是果实膨大后期磷钾肥加微量元素，会导致口感的极度舒适，莲雾就是如此。但这么好品质的火龙果赚钱了吗？没有！亏！因为收购商要的是卖相，要的是大小分级，大的火龙果可以到两元，但小的果就只有两三毛，当你过度的追求品质的时候，一定会影响产量，比如喷施磷钾肥，会让果实提前成熟，小点的果没办法长大就转熟了。肯定就影响了产量和等级。这件事情，深深的触动了我。所以我的经验也给各位果园主一个经验教训，如果你没有自己的渠道，销售交给中间商的话，就追求产量和品相吧。要是有自己的渠道，那就无限的追求品质，其实大小，有斑没斑都无所谓了，你的客户只需要那一点口感。