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每年的六月，杨梅的味道总随着梅雨的雨丝，开始在南江的风景成长，成为南方人的心心念念。
在江南，没有一种水果能够如杨梅一般，受到人们如何的关注与厚爱，也许我们根本就没有想过，没有杨梅的六月，会是什么样子？如同今年定海的晚稻杨梅的结得少了，话语里的失落，就已经迷漫在所有人的心里。
虽然说南方最为重要的水果，柑桔当属首位，凭借着芳香的味道、众多的兄弟以及长达半年的采果时期，占据了当下南方水果产业的主导位置，展示着橙黄桔绿的冬半年的胜景。然而在我的看来，杨梅在某种意义上更具有特殊的意义，因为杨梅是南方人生命的一部分。
陆羽把茶称之为南方之嘉木，而我则认为杨梅可以称之为南方之嘉果也。茶之嘉者，在于作为万药之药的功用，是回味无穷的极致，是精行俭德的品性，是禅道诗画的意境。而杨梅之嘉者，在我看来，也有着相似的德行，有杨梅医百病的俗语，有民间之节庆的文化传承，有甜酸极致的味道，还有红红紧紧的东南风景。我曾经改过《山鬼》中的一句诗来形容杨梅：“山有梅兮芳杜若。”并以此为题写过一篇关于杨梅的文章：山有梅兮芳杜若，又到人间六月天。
1、杨梅的药用价值，在江南具有独特的地位。有杨梅的地方，大多有一句俗语：杨梅医百病。在李时珍的《本草纲目》，杨梅列为果部，其主治病症有：下痢不止、头痛不止、一切损伤止血生肌。而在《泉州本草》、《普济方》等包括地方偏方等，认为杨梅果实有生津解渴，和胃消食的作用，治烦渴，吐泻，痢疾，腹痛，涤肠胃，解酒，心胃气痛等。其中杨梅泡酒后治吐泻，痢疾，腹痛，涤肠胃效果明显。现代医学也证明，杨梅果肉中所含的杨梅黄酮类，对痢疾杆菌具有显著的抑制作用。我们可以想象，在南方进入暑季，在过去没有冰箱的情况下，什么是我们祖先生活中最大的问题，是高温下食物变质问题，因此杨梅的作用在过去缺医少药的年代，就显得十足的珍贵，杨梅能够减少因为食用变质或被微生物污染的食物而对身体的伤害。因此杨梅的医百病，就如同茶解神农之七十二毒，也是一种自然的馈赠，并使得各地在杨梅的传说中，治病救人成为了最多最美的主题，也打下了杨梅在江南人心中的情感底色。
2、杨梅是一种文化，杨梅也是民间的节日。浙江的杨梅产区都盛传着关于杨梅的传说，在舟山，与观音有关，在其它地方，可能又与当地的某位人物有关。杨梅医百病，杨梅是仙子，杨梅是山乡村民最为朴实的自然伙伴。余姚河姆渡的考古，证明了7000年前人类采集杨梅的活动，自然使得关于杨梅的文化深入人心，每年泡杨梅酒，晒杨梅干，采吃杨梅成为这六月中最为重要的农事活动之一。
杨梅是一种亲情。多少浙江的乡村父母，往往守着家里的杨梅树，为的是等杨梅成熟的时候，儿女能够回来品尝杨梅的滋味。当有一年没赶上时节，老父母有时会觉得非常的遗憾，这娃今年连杨梅都没吃上过。少了杨梅，感觉是一种生命中无法弥补的遗憾。更多的是浙江人把杨梅当作礼物，为在外地的亲朋送去家乡的滋味。
3、杨梅是江南最美的时令风景。杨梅那红红绿绿的颜色，挂在山间，就是一道亮丽的风景；那五彩的杨梅放在果篮，本身就能够透着美味。更为重要的是，美好的时光总是短暂的，每一个地方的杨梅季节总是如此，从杨梅开始变红，到杨梅落市，如同《九歌*山鬼》中的“岁既晏兮孰华予”的感叹。杨梅作为浙江最为著名的时令水果，很好的解释着时令的含义，当时节到来，所有的情绪都随着这个时节的临近而欢动，当时节过去，人们的这种对于杨梅的欲望和感动也随之消退，如同沉寂了一年的感情，在短短的时间内爆发，没有参与就好象失去了生命中最为珍贵的一部分一样。
4、最后，杨梅具有最令人难忘的味道。杨梅的酸甜，在成熟的时候，总是搭配得如此之好，杨梅的清香，又如同春的留恋，夏的芬芳，山野间灵秀，岁月的静好。因此清扬老师说：酸酸甜甜，才是这六月最为惬意的味道。而每一个江南人的心中，杨梅就是家乡的味道，没有比家乡的味道更为美好，因为谁不说咱家乡好呢？
嘉者，美也。杨梅景美、味美、情美、意美；
几乎没有人不喜欢这酸酸甜甜的杨梅了！
感谢阅读！
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发表于 2022-6-13 18:04
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发表于 2022-6-14 12:07
