【圆叶葡萄资料】圆叶葡萄的种属

海风阁 · 发表于 2022-5-28 15:54

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【圆叶葡萄资料】圆叶葡萄的种属
https://v.youku.com/v_show/id_XNTg3MzY4ODYyOA==.html

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字幕译文：

我今天要做点不同的事情，我要谈谈野生圆叶葡萄物种。

圆叶葡萄（Muscadine）是一种葡萄，所以它属于葡萄（Vitis）属，葡萄属（Vitis）有两个亚属，主要的是真葡萄亚属（Euvitis），它有38条染色体，有常见的葡萄品种，比如欧亚葡萄种（V. vinifera）的酿酒葡萄，还有美洲葡萄种（V. labrusca ）像康可德葡萄(Concord)等，然后是其他几十种野生葡萄种。

另一个圆叶葡萄亚属（muscadinia）只有三个种，分别是圆叶葡萄种（V.rotundifolia)，就是我们的圆叶葡萄（muscadine）,我们通常吃的那种，我们的大多数栽培品种都来源于它。鸟葡萄种（V.munsoniana)是一种野生圆叶葡萄，主要在佛罗里达州发现。墨西哥葡萄种（V.openoei )这是一种在中美洲发现的野生圆叶葡萄品种。所以你在这里看到的是一个典型的野生圆叶葡萄。通常它们的浆果会像这样是黑色的，尺寸相对较大，每簇的浆果相对较少，通常每簇少于 12 个浆果，它们在成熟时很容易脱落,它们通常会有一个坚硬的果壳，里面有柔软的粘糊糊的果肉。真葡萄亚属（Euvitis）和圆叶葡萄亚属（muscadinia）之间的主要区别是,真葡萄亚属有38条染色体，圆叶葡萄亚属有40条染色体。因为这些染色体数字不同，所以将两者杂交时，通常会得到有39 条染色体的杂种，因为这是一个奇数，所以这个杂种后代通常是不育的，只有克服很大的困难，你才能跨越两个亚属，从一边提取性状到另一边。

圆叶葡萄种（V.rotundifolia）遍布美国东南部，它从马里兰州南部开始，然后沿着墨西哥湾沿岸，穿越了德克萨斯州东部，通常，当你沿着高速公路行驶时，在其原生范围内很常见。你会看到在松树和篱笆线上生长的圆叶葡萄，在整个范围内。这就是圆叶葡萄，从野生中选择，被培育成栽培品种。

这是栽培品种托马斯（Thomas），是1800年代中期在美国沿海北卡罗来纳州平原发现的，多年来一直是非常受欢迎的品种。它有紫色的浆果味道较好，并在很早以前就用于培育许多当今的更受大家喜爱的品种。这是非常典型的圆形葡萄的生长状况，它是野生圆叶葡萄种的第三代，你可以在这里再次看到这些浆果，更黑一些，更有光泽。它的葡萄藤可能不如其它两个那么茂盛，但你会看到有非常典型的野生圆叶葡萄的特征。

我们在这里看到的是第二种圆叶葡萄亚属物种,它是鸟葡萄种(V.munsoniana)。鸟葡萄原产于佛罗里达州南部和中部，但你也可以在墨西哥湾下游海岸找到它，所以它就像拥抱着墨西哥湾沿岸周边的海岸线。我在佐治亚州的蒂夫顿，这是佐治亚州南部，我们的确在森林里见到了一些鸟葡萄，所以它真的向北延伸了那么远，但你可能不会在佐治亚州中部或更远的北部找到它。鸟葡萄种有两个主要特征区别于圆叶葡萄种，浆果的大小：果径小于1.2厘米；每穗浆果的数目：一般多于12颗。

在这里比较托马斯和鸟葡萄，你可以看到托马斯浆果比鸟葡萄浆果大得多，并且托马斯果穗上的浆果比鸟葡萄上的浆果少。我绕着这棵葡萄树走了一圈，收集了几个果穗并统计它们，通常每个果穗有20到30个浆果。鸟葡萄的生长与圆叶葡萄略有不同，它往往是一个更茂盛的植株。它在春天早早地发芽，常常会一直生长到秋末直到霜冻。因为它已适应了佛罗里达州中部和南部的温暖气候，不习惯寒冷气候，因此它在秋天并不停止生长。你看看这里，这些是一些其他的野生鸟葡萄，这是9月1日，藤蔓仍然相当猖獗地生长着，并没有减速的迹象，它将会一直生长到结霜。

我们这里在鸟葡萄上没有遇到太多的冻伤问题，但如果到了更北纬的地方，比如北卡罗来纳州，你可能会遇到一些冻害问题。

野生鸟葡萄已被用于我们现代圆叶葡萄品种的育种。你会在几个不同品种的背景中找到它。它主要表现在诺贝尔圆叶葡萄的背景中，其中一个原因是它比圆叶葡萄具有更稳定的果汁色素成分。鸟葡萄通常含有更多的二甲花翠素（Malvidin 锦葵素），二甲花翠素是一种更红的色素，并且是一种比花翠素(Delphinidin)更稳定的色素，花翠素通常是圆叶葡萄中含有的，所以它在果汁品种生产中这一特征被利用了。我们在育种计划中也应用了它的一些特征，我们正在关注的两件事是:继续选育一些有更好更稳定色素的果汁品种；并且研究它为我们的葡萄藤注入活力。我们的一些最新选育品种确实没有期望的活力，所以我正在通过那里的鸟葡萄种质以获得更多的可变性，并希望在杂交品种上展现活力。

这是第二棵葡萄树，我们在这里看到的是圆叶葡萄亚属的第三种，它是墨西哥葡萄种（ V. popenoei）。不要引用我的发音，我不敢肯定我是不是记对了。这个物种是在中美洲发现的，就是在墨西哥南部、危地马拉、伯利兹那个类型的地区。同样，它是一种热带藤本植物，往往一年到头不停地在生长，直到结霜。再次就像鸟葡萄一样，在这里我没研究过这棵藤的耐寒性，它的抗冻问题。这种浆果看起来比鸟葡萄更像圆叶植物。与托马斯相比，你看这里，它们的外表颜色看起来非常相似，它们俩大小相似，这个墨西哥葡萄上的皮孔比圆叶它们上的更突出。

我只有这一个墨西哥葡萄物种的研究，所以我不确定这个物种有多少变异，如果你去辨别其中的几个不同的物种，则在物种内部存在变异。在浆果品质方面，你会注意到最主要是果皮更厚而且味道更差。你看它有一个柔软的果肉出来了，看这里的果皮很厚，几乎像橡胶一样，味道也不好，很难吃，特别是如果你嚼碎果皮它有些涩嘴。叶子，你看它的叶子要长一些，比圆叶葡萄的叶子更像心形。这是 9 月 1 日葡萄藤还在，它的藤蔓仍然在积极地生长着，你可以看到它上面的一些花簇，一些正在发育的果实，所以它常年开花结果。但即使持续生长，葡萄藤的生长也不会像鸟葡萄那样猖獗，它实际上长得要慢一些。

我们正在利用它，实施一些到我们的育种计划中。它比圆叶葡萄更早开花，通常比圆叶植物提前整整两周开始开花，主要因为它比圆叶植物更早发芽，我们正试图通过它，获得更早的开花日期，希望可能获得更早的收获日期，并获得一些非常早熟的圆叶葡萄，它们将在 7 月从葡萄藤上成熟。所以这就是现在的希望。我们也使用它来尝试生产一些果汁类型，因为，再次它就像鸟葡萄，它具有更多的二甲花翠素含量，与典型的圆叶植物相比，它的汁液颜色可能更红且更稳定。所以我们试图利用这两个主要特征。

再说一遍，这就是我们的三个野生圆叶葡萄亚属物种，我们的圆叶葡萄种（Vitis rotundifolia），在佛罗里达州发现的鸟葡萄种（Vitis munsoniana），在中美洲发现的墨西哥葡萄种（Vitis popenoei）。