柿树栽培之落果原因及对策

passerby118 · 发表于 2022-5-1 11:05

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柿树落果的原因可以分为生理落果和病虫害落果。

一、生理落果
生理落果是防止柿树坐果过多、维持树势的自然调节现象。由受精不良和树体内储存养分不足等因素影响。

（1）生理落果的时间及原因
   通常，柿树每年会发生4次落果。第1次是在柿花盛开后2~3周（6月上中旬左右）（广东4上中旬）；第2次是在盛开后5~6周（6月下旬~7月上旬）；第3次是在盛开后10周前后（8月下旬~9月上旬）；第4次是在采摘前。
在这些落果阶段之中，除了品种本身特性（单性结实），落果主要原因如下:
1. 第1次落果主要是由于受精不良而引起的。有试验证明，如果在“富有”甜柿和“利头”甜柿上阻断花粉（即雌蕊不受精），那么落果就会比较严重。但如果进行人工授粉，那就能明显减少落果。因此，通过栽植/嫁接授粉树可以防止落果。
2.第2次和第3次落果主要是因为营养生长（即营养不均衡）所造成的。降雨、光照不足导致光合作用的同化量较少，坐果过多而导致果实养分供应不足，氮元素/氮肥过多等，这些因素引起新枝萌发过多。
   从6月下旬开始，到7月下旬，不管哪个时间段都进行遮光处理，都会助长落果现象。在未经处理的自然落果期和落果高峰期，进行遮光处理，落果量会是最多的。对“平核无”涩柿进行遮光30%，落果率较低；遮光60%，落果会增多。这是因为遮光时果肉或果柄中的IAA（吲哚乙酸）含量极大降低，生长素（Auxin）的分泌减少，乙烯（Ethylene）的产生量变高。
   另一方面，土壤贫瘠或多种原因引起的树势变弱，从而使得新枝生长不良。土壤过湿所引起的根部呼吸不良，从而使得植物活力下降，树体营养情况变差，继而出现落果现象。
3.第4次落果主要是因为采摘前持续高温，或者夜间温度过高，土壤干燥、氮元素过多，树势变弱，根系发育不良所引起的。

（2）生理落果的防止对策
1. 授粉
栽种授粉树，开花前放置蜂箱，充分构建访花昆虫的花粉媒介。在低温或者访花昆虫的活动不活跃时，进行人工授粉。特别是，单性结实能力低的品种不授粉，落果就会较多，所以一定要栽植/嫁接授粉树。如果栽种授粉树，可以按照5~10%的比例进行栽种。
2.通风透光
树势过于旺盛，树冠内就会过于闭塞、阴暗，进入树体内的阳光也会比较少，从而使得叶片中分泌的生长素（Auxin）减少，果肉或果柄的IAA（吲哚乙酸）含量降低，乙烯（Ethylene）的产生量变高，继而出现落果现象。因此，为了让树冠内部获得足够的阳光、改善光照环境，要进行夏季修剪，去掉不需要的徒长枝，或进行牵引（拉枝）。
3.控制坐果量（摘花摘果）
在生理落果比较严重的“利头”甜柿柿花盛开后7天左右，如果控制1根结果枝坐果1个（叶果比12.7，即每枝结果母枝坐果1.6个），那么生理落果率仅占8.3%；如果在不摘果（疏果）的放任区（叶果比5.5，即每枝结果母枝坐果4.1个），落果率高达64.8%。结果表明，摘花摘果对防止落果有明显的效果。因此要在开花前进行预留2倍坐果量的摘花（疏花）工作，在第1次生理落果后进行摘果（疏果）。另外，可以通过每年的冬季修剪减少摘花、摘果的工作量。

4.控制温度
有试验表明，柿果生长合适温度在20~25°C。在20°C左右，能促进果实成熟和生长；在25°C以上的高温时，会抑制果实生长。因为在25°C以上，柿树的光合作用急剧减弱，从而光合作用同化量降低，呼吸量增加，继而为果实供应的养分不足，出现落果现象。因此，对于白天和夜间温度较高的地区，可以通过适当的灌溉等方式降温（忌中午浇水，忌灌溉过量、土壤过湿）；对于温度较低的地区，可以通过适当的措施（如搭建大棚等）提高温度。
5.改善营养条件及调节营养流向
有一致意见表明，枝条和果实之间的营养竞争会引起生理落果。
开花前进行摘心和部分摘叶，并剪掉长出来的副梢（Accessory shoot）,虽然能减少落果，但如果让副梢延伸，就会使落果明显。因此，树木的营养状况及新枝和果实之间的养分竞争对生理落果有影响（梶浦，1942年）。但是，长谷川等人（1984年）提出和梶浦略有不同的结果，即在5月20日对“平核无”涩柿进行摘心，让其长出副梢，坐果率略有下降；在5月20日的摘心中不萌发副梢，坐果率降低得更多；在7月之后的摘心中，坐果率和未（摘心）处理的并无差异。另一方面，北岛等（1990年）对“富有”甜柿成年树进行50%的遮光，非破坏性地推测果实、枝条和叶片的生产量就是稳果。结果枝的生产增量和叶片的生产增量在未进行遮光处理、授粉后第3~4周的落果结果枝上比较多，在遮光口、授粉后第3周落果结果枝上也比较多。在这种结果枝上相对不落果的结果枝而言，落果1周之前的叶片生产增量呈现较高的数值。所以推断这个时期的落果是由于旺盛的营养生长和促进落果有关，叶片和果实之间的传递物质竞争所造成的。

因此，对于坐果不稳定（比如树势强旺）的树木品种在6月下旬~7月上旬进行环剥，或进行轻剪，调节浇灌量，能明显提高坐果率。
对于土壤贫瘠的果园或长势弱的树木，开花前向叶面喷洒0.5%的尿素溶液，或者在落果较多的情况下喷洒赤霉素（Gibberellin 500 PPM），在6月~8月之间喷洒0.4% 磷酸二氢钾（MKP，Monopotassium Phosphate）。此外，在地表30~60cm的位置施用发酵好的有机物和适量的氮肥、冬季沤肥、干旱时灌溉（浇水），还有彻底进行摘花摘果（疏花疏果），均能减少落果率。

二、病虫害落果
（1）常见的病虫害
1. 圆星落叶病（Circular leaf spot）
又称柿圆斑病，通常在9月份发生，染病的叶片最开始在叶片或果实上出现黑褐色的圆形斑点，斑点周围慢慢变成红褐色或红色，不久后会落叶或落果。

2.炭疽病（Anthrax）
炭疽病是一种对柿树枝条和果实造成损失最多的病。柿树通常在梅雨季之后容易感染。幼果染病时会出现病斑，并伴随着有落果现象出现，也会提前变红而落果。

3.柿展足蛾（Stathmopoda Masinissa Meyrick）
由于5月上旬~6月上旬第一代幼卵孵化成幼虫，遭受该幼虫损害的幼果会慢慢变成褐色，最后幼果坠落。

（2）防止对策
  1. 针对圆星落叶病，可从花谢后开始，到9月上旬，间隔10天喷洒一次专门的药剂（含有二氰蒽醌（Dithianon）和苯醚甲环唑（Difenoconazole）成分的药剂），直到沾满叶片背面。同时，对患病叶片进行焚烧，再埋入地下。
  2.针对炭疽病，可间隔20天喷洒一次25%咪鲜胺。发病比较微弱时，可喷施80% 代森锰锌可湿性粉剂溶液。
  3.针对柿展足蛾，第一次（花期前10天）：(邁克尼)腈菌唑（Myclobutanil 6% WP）+杀虫剂；
第二次（6月15日左右）：柿展足蛾（Stathmopoda masinissa Meyrick）第一次防治——甲基托布津70%WP（Methyl thiophanate 70% WP）；
第三次（7月17日左右）：百菌清（Daconil）+杀虫剂；
第四次（8月10日左右）：柿展足蛾（Stathmopoda masinissa Meyrick）第二次防治——戊唑醇（Tebuconazole 25% WP）+杀虫剂；
第五次（9月15日左右）：啶酰菌胺13.6%（Boscalid）+吡唑醚菌酯6.8%（Pyraclostrobin）+杀虫剂。

落果原因总结:
未授粉或授粉不良、光照不足、营养生长过旺、土壤过干或过湿（降雨）、高温或低温、单性结实、施用氮元素/氮肥过多、台风、冬季和夏季修剪、病虫害（圆星落叶病、炭疽病、柿展足蛾）、没考虑到柿树对铜离子敏感而用药（波尔多液）等

参考内容:
1.韩国民俗大百科辞典
2.忠清北道津川郡“柿树落果及落叶的咨询”
3.柿树落果原因和对策（金英秀）
4.甜柿的栽培技术（5）-生理落果（金英秀）
5.庆尚北道农业技术院尚州柿子研究所研究员李钟必“柿树落果原因和防止落果的栽培管理”
6.惠农网《柿树炭疽病有什么病症?发病规律如何?（附防治措施）》

如果您有什么不同意见，或防治方法，欢迎在评论区留言。

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