泡泡树果实营养成分分析

陆承志

《河南农业科学》 2010年06期
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泡泡树果实营养成分分析

王念朱延林张江涛赵蓬晖翟晓巧王文君

【摘要】：对不同品种泡泡树果实的可溶性糖、矿质元素(Zn、Cu、Fe、Mg、Ca)、维生素A、维生素C及氨基酸的含量进行了测定,结果表明,泡泡树果实营养成分丰富。其中Sweet Alice的维生素C含量高达0.564 mg/g,Seed seeding的钙含量及氨基酸总量均最高,分别为0.360 mg/g和11.90 mg/g。因此,根据对营养成分的不同需求,可选择不同的品种,其中Seed seeding的各种营养成分都比较高。

【作者单位】：河南林木种质资源保护与良种选育重点实验室;河南省林业科学研究院;
【关键词】：泡泡树果实营养成分
【基金】：国家林业局“948”项目(2001-46)
【分类号】：S665.9
【正文快照】：

泡泡树[Asimina triloba(L)Dunal]是美国本土生长的乔木果树,是番荔枝科唯一的温带树种。泡泡树分布范围广,纬度从30°~45°,范围从美国佛罗里达州北部到加拿大的安大略湖,西至内布拉斯加的东部,在美国的25个州都有分布。它多生长在肥沃的阔叶林下,处于次林层和灌木层中,也可