代贵林 | 葡萄田间管理若干事项

xueyan35 · 发表于 2022-2-9 19:05

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葡萄是农业生产中一种重要的栽培树种，同时也深受人们的喜爱。在葡萄栽培中，需要高度重视田间管理技术，葡萄种植的技术直接影响着其生长、产量和品质，所以，需要相关农业种植人员运用高效栽培技术，促进葡萄种植效率提升，并将葡萄种植中的病虫害问题显著减少，同时在田间管理中运用科学合理的方式，使葡萄的生产得到保障。

1 建园和栽植

1.1 园地选择

在葡萄露天栽培中，壤砂土为最佳选择，土壤酸碱度适宜。在栽培中需要运用大棚或露地的栽培方式，南北成行，行和行之间保持1.8~2米的距离，然后需要沿行起垄。

在冬季管理的过程中，需要第一时间埋土防寒，以防止葡萄受到不良天气的影响。而冬季无需埋土区域，则要起小垄。要对整个园地展开深翻、施加充足的发酵粪肥，施肥量为5立方米每亩，而在旧棚中，因为含有较多的有机质，无需施加发酵粪肥，生产过程中只需展开深翻。

1.2 扦插育苗

在葡萄硬枝春季发芽之前展开扦插工作，扦插土层厚度在15厘米以上，但不超过20厘米，温度宜超过10℃。葡萄枝条通过催根后，扦插如同移栽。

扦插过程中，立足于行距开沟，在土中斜放或直立放置枝条，侧芽朝上，比地面稍微高一些，填土后用脚踏实，并浇水。插条萌芽前，要确保温湿度适宜，若是土壤缺墒，需要在适当的时间浇灌；应合理控制灌溉次数，防止降低土温对生根造成影响。

1.3 搭建雨棚

通常来说，雨棚的主架使用水泥柱，最好为南北向，水泥柱主架主要包括铁丝、栋梁和立架等。水泥立柱主要分围边柱、中间柱、北头柱、南头柱等，水泥柱之间最好间隔6米，葡萄植株之间行距为3.0米×3.0米，葡萄园中南北方向的水泥柱为8根/亩，中间的水泥柱、支撑柱、边柱分别为20根/亩、30根/亩、20根/亩。

搭建雨棚

2 田间管理

2.1 土壤管理

葡萄萌芽之前，立足于实际情况展开浅翻耕，10~15厘米深。也可以借助开施肥沟，对土壤进行疏松，确保土壤保持良好的通透性。将农作物秸秆和地膜覆盖在地面，减少地面水分蒸发，以免杂草徒长，避免水土流失。

2.2 肥水管理

葡萄肥水管理是极为重要的一环，应秉持“以基肥为主、追肥为辅”的原则，采用规范管理和科学施肥的方式。

一般来说，应在采收葡萄后施加基肥，此阶段由于营养消耗量较大，为了确保植株生长发育正常，需要诸多养分。施入基肥后，可以深度分化花芽，也能加快新梢的成熟，同时在根和茎等部位可以储存诸多营养，以便于次年生长发育。基肥以有机农家肥为主，可以使基本的养分需要得到满足。

施肥过程可以借助“开沟施肥”的方式，每亩施加农家肥4~5吨。在后期追肥时，可以施加速效性肥料，如磷和钾，施加适量的氮肥，同时施肥应秉持“浅施氮肥、深施磷肥与钾肥”的原则。也可以在水中溶解肥料，在葡萄植株的叶面和嫩梢等位置喷洒肥料。追肥结束后，要第一时间将浇水和覆土等工作做好。

2.3 整形修剪

为了促进果实产量和品质的提高，应第一时间将侧枝副芽、弱芽以及老芽剪掉。葡萄枝条长8厘米左右，预先留好一根茁壮的枝条作为主蔓。在主蔓的选择上，应遵循“留下不留上，留壮不留弱”的原则。

葡萄定梢后，预先留1条主蔓。上架后，分枝主蔓3条，为后期管理提供便利。在整形修剪过程中，应注意更新枝蔓、合理剪留结果母枝长度和数量，促进葡萄产量提高。

2.4 疏花疏果

疏花过程中，应等到新梢长出新花穗的时候，以事先制定的产量标准为基础，将多余的花穗疏除，将生长、花色较好的花穗保留。一般情况下，弱枝无需留花穗，质量一般的枝条、健壮枝条分别留花穗1个、2个。

应在坐果后尽快疏果。在疏果的过程中，疏除病虫果、畸形果以及受精不良果，将大小均匀、果形圆润、态势良好的果粒保留。一般情况下，果穗预留果实40~80粒/枝。开花前一周，就结果新梢展开摘心，保证各梢预留1个果穗。

疏花疏果

2.5 果实套袋

葡萄套袋之后，环境对其影响不大，同时具有较高的湿度，果粒更加晶莹剔透。与此同时，不会受鸟害和虫害等影响，促进了果实品质显著提高，经济效益更高。套袋在疏果后进行，若是气候干旱，应加强浇水工作。套袋在坐果稳定后进行，套袋之前果穗应保持垂直，之后全面喷杀菌剂1次。在采摘前10天可以将纸袋去除，以便于果粒着色，促进果实质量提升。

3 病虫害防治

在葡萄栽培中，锈病、霜霉病、灰霉病、黑痘病是常见病害，透翅蛾、铜绿金龟子等是常见虫害，在种植当年很容易发生这些病虫害。

灰霉病与黑痘病的防治方法通常是在二叶一心以及开花前2天，花凋谢后10天左右，使用百菌清、腐霉利可湿性粉剂、嘧菌酯悬浮剂等交替喷洒。

霜霉病的防治主要是在葡萄生长当年9—10月喷洒甲霜灵，每15天喷1次。

锈病的防治主要是在葡萄种植当年9月喷洒粉锈宁乳油。

葡萄种植当年的5月是铜绿金龟子的高发期，主要喷洒功夫菊酯进行防治；透翅蛾的防治主要喷洒杀螟松。

针对病虫害的防治，应在枝条、果实和叶面等位置均匀喷洒农药。为了防止病虫害对某种农药产生抗体，需要交替使用多种农药，以确保防治效果。

4 结语

总而言之，在葡萄栽培中，既要有针对性地防治病虫害，促进葡萄生长，提高产量和品质；与此同时，还要将葡萄的田间管理工作切实做好，这就需要全面考虑分析科学管理各个环节，这样，才能有效提升葡萄的整体产量与品质，获得最佳的经济效益。

（本文节选自《果农之友》杂志2021年第12期，文章原文题目为“葡萄田间管理若干事项”，作者是来自临江市闹枝镇综合服务中心的代贵林。）