阳光玫瑰葡萄未来市场形势分析

hywin · 发表于 2022-1-21 10:02

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阳光玫瑰为欧美杂交种，由日本果树试验场安芸津葡萄、柿研究部以安芸津21号X白南选育而成，2006年3月品种注册，2009年引入我国，2015年前后，大批量阳光玫瑰投入国内市场。作为从日本引进的明星品种，曾经在国内葡萄界一度封神，售价高达500.00元/kg，被称之为葡萄中的爱马仕。短短几年，种植面积爆发式增长的阳光玫瑰坐上了价格过山车，目前，每公斤20.00元、甚至不到10.00元。以前通常只出现在精品超市和高档水果店，而目前电商、大众超市、街边水果店，菜市场，甚至路边摊点均能看到其身影。阳光玫瑰葡萄今后是继续走火市场，还是跌落神坛，笔者通过探讨近几年阳光玫瑰葡萄在国内的发展情况，对其未来市场形势作如下分析。

1阳光玫瑰何以走火市场

1.1品种独特的优良性状

阳光玫瑰作为从日本舶来的品种，具备高端葡萄品种综合特性，糖度高，香味足，颜色鲜，以果实饱满口感细腻著称。果粒着生紧密，椭圆形，果面黄绿色、有光泽、果粉少。果肉鲜脆多汁，有玫瑰香味，鲜食品质极优。与国内大面积栽培的巨峰相比，较易栽培，挂果期长，成熟后可以在树上挂果二三个月，不裂果，无脱粒现象，耐贮运。较抗葡萄白腐病、霜霉病和白粉病，但不抗葡萄炭疽病。无论品质、品相，都高出一筹，造就了它的高价位，在日本及港澳市场定价很高。

1.2市场需要高档葡萄品种

近几年，随着人们生活水平的提高，对健康、安全、好吃、好看、有特色的高档果品需求量加大。从日本引进的黑皇葡萄，特点是易剥皮、高糖度（22%~27%）、省工省力（生产上几乎不需要疏粒）、有麝香和玫瑰的混合香味曰但成熟期比巨峰晚10d，耐贮运性一般。妮娜女王也是近几年兴起的葡萄极品品种，但因上色难只适合在高海拔地区种植。因此，从日本传入中国后一直没能得到较大发展。相对同时期出现的这几个高档葡萄品种，阳光玫瑰不但品质上乘，而且栽培性状好，成花容易，丰产，抗病。所以，市场选择了阳光玫瑰。

1.3不乏人为炒作的因素

2018年，云南建水一阳光玫瑰园，园主预计80.00元/kg是没问题的，没想到最后于6月上旬成熟的那两个棚被炒到120.00元/kg，0.53hm2收入128万元。这里炒作因素较多，一是经销商为了获得高额利润，对阳光玫瑰葡萄过分宣传，哄抬价格曰二是前几年该品种市场缺口较大，有限的阳光玫瑰层层转手，使价格变得虚高。

2阳光玫瑰葡萄生产经营的乱象

2.1种好种坏不愁卖

2017年，陕西省泾阳县兴隆镇白王镇德旗葡萄专业合作社，部分社员对阳光玫瑰葡萄留果太多，刚开始的时候有些高端客商看了不要，但越到后期越不愁卖，种好种坏都不愁卖，连一穗只有几粒葡萄的都有人要要要要萝卜快了不洗泥要要要短时间内满足了经销商的需求，从中间获取利润曰但消费者得到的是性价比不高的果品。从长远来看，这将直接影响阳光玫瑰葡萄产业的健康发展。

2.2过分追求大果粒、大果穗带来的品质下降

果商只追求外观和颗粒的大小，他们的标准是穗大、粒大，但对口感没有什么要求。在保证品质底线要求的基础之上，果商更愿意为果品的外观加价，而不愿意为果品的口感加价，即果农过分追求大果粒、大果穗，导致品质参差不齐，没有了过去阳光玫瑰的香味。真正好的阳光玫瑰葡萄是口感香甜清脆，百吃不腻。日本最正统的阳光玫瑰是长椭圆形的，近两年国

内出现大量圆粒形的，虽然果个大、果型更漂亮，但很少有浓郁的玫瑰香味，且有空心。香味是阳光玫瑰的灵魂，为了外表卖相丢了内在品质无疑是本末倒置。

2.3早采带来的问题

2021年云南阳光玫瑰行情前高后低。年初受冷空气影响，上市期比往年推延15~20d，前期抢货很厉害，导致果园的葡萄早采，品质变差，上市后市场反馈不好曰后期真正好吃的时候，价格反而跌了。前期价格普遍在80.00元/kg以上，过了端午节价格腰斩，仅能维持在40.00元/kg上下。2019年很多农户为了赶中秋节，将尚未成熟的葡萄摘下来销售，没有香味，糖度低，引起市场对阳光玫瑰的反感。葡萄早采迎合了经销商的需要，但最终受到伤害的是生产者和消费者（生产者被忽高忽低的市场价格牵着鼻子走，不能获得应有的高效益曰消费者花高价买到的不是优质品）。

3现行及未来葡萄市场的特点

3.1高档品种与低端品种并存未来我国葡萄产业的主栽品种很可能呈现两条主线。一条是以阳光玫瑰为代表的又香又甜的品种，另一条就是以巨峰为代表的传统的酸酸甜甜的品种，两类品种同时存在，谁也压不倒谁。

3.2优质品与低质品并存目前市场出现了精品化阳光玫瑰葡萄和大众化阳光玫瑰葡萄的分化。精品化的地头收购价每公斤100多元以上，基本上都被超市、精品水果店等渠道提前预购了。大众化的阳光玫瑰葡萄价格每公斤20.00~40.00元，基本上走传统销售渠道。大众化的阳光玫瑰不再是供方市场，由于自身风味和口感较精品阳光玫瑰有不小差距，面对科瑞森红提红宝石维多利亚巨峰等品种，也没有多大优势，因此，价格逐步走向一个合理区间。阳光玫瑰葡萄分为一、二、三、四级和等外果，云南省一、二级的优质果有60%去了大湾区、上海、北京等地，基本不会流入菜市场、超市等消费场所。在一些电商平台，一般也只能买到三、四级的果，而市面上10多元/kg的果基本是等外果，根本吃不出阳光玫瑰葡萄的本真味道。阳光玫瑰葡萄市场已经呈现出两极分化的局面，口感好的优质果供不应求、口感差的劣质果无人问津将是市场常态。未来市场上，分水岭会愈发明显，将始终遵循口感为主、卖相其次的规则，只要水果品质好，根本不需要自己找市场。

3.3新的资本投入与撤市并存

前几年，进入阳光玫瑰葡萄种植行业的部分种植户，除去人工、肥料等成本，666.7m2收益近10万元，超高的经济收益刺激着国内果品市场。大量采购商在田间地头守株待果，工商资本、种植大户纷纷入局，一掷千金，大量苗木企业涌现出来分享行业红利。这个局面吸引了不少投资者涌入这个产业。传统优势果品产区的果农，对品质和产量的关系拿捏得比较到位。但对近2年及目前很多跟风进入的新种植户来说，疏果无疑是割肉，追产量、赚快钱成为诸多种植户面对风口时的选择。在盲目扩产之后，大量品质大不如前的阳光玫瑰葡萄、甚至假冒产品混迹入市，拉低了整体售价，造成阳光玫瑰口碑下滑，价格大幅下跌。如此，就会导致不少投资者撤资退市。

3.4阳光玫瑰葡萄可以周年供应市场

目前，在国内种植大面积铺开的情况下，阳光玫瑰基本上实现了全年不间断供应。

3月要4月底，云南河谷地带的阳光玫瑰就开始上市，5月底要6月初才会陆续收完，独得价格优势，对全国的阳光玫瑰行情具有风向标的作用。

6月底7月初，广西、广东的阳光玫瑰开始陆续登场，8月开始是湖南，随后跟其纬度差不多的四川、重庆、江浙沪地区，都会陆续有果上市，再往北就是河南、河北也紧接着上市，一直持续到11月初。冬季的元旦，仍然有新鲜阳光玫瑰上市。因为云南、广西下半年的气候适宜，通过一年两熟技术，在元旦之后、春节之前，第二季的阳光玫瑰又成熟了。

4促进阳光玫瑰葡萄产业健康发展的对策

目前阳光玫瑰葡萄价格属于回归理性，从产品的内在价值而言，数百元的价格确实存在高估的情况。中国果品流通协会会长鲁芳校如是说。阳光玫瑰价格的调整属于正常的市场行为，主要是由供求关系决定的，市场对高品质精品水果依然有强烈的需求。在今后3~5年里，阳光玫瑰仍将会保持高档葡萄代表的地位。优质优价是永恒的市场主题，不会变。因此，对阳光玫瑰葡萄产业健康发展提出如下建议。

4.1控制栽植面积

阳光玫瑰本来就不适合大面积栽种。2020年阳光玫瑰的种植面积已达5.4万hm2，2021年将突破6.7万hm2。今后安排种植应考虑市场饱和度，切忌盲目跟风栽植。云南、四川等优质产区可适当扩大栽植面积，广西、广东、重庆等适生区可少量发展，其他北方葡萄产区限量栽植。

4.2提高果品品质

随着阳光玫瑰葡萄种植面积的迅速扩大，今后的成败关键在品质。精品、优质永远是果品最有竞争力的部分，价值终会得到市场的高度认可。目前，部分销售平台，来自优质产区的阳光玫瑰售价依然高达每公斤80.00~100.00元，要想进入市场，必须做到人无我有，人有我精。

4.3统一精品果标准

日本山梨县农协把当地的阳光玫瑰分为5个等级，划分标准是果穗形状、果粒大小和均匀度。最高等级（特优）要求单穗重700g以下，果粒数35~38粒，果粒重18g以上，果粒大小均匀、排列整齐。所有等级对糖度的要求都是18%以上。日本的阳光玫瑰口感清爽，尝一整串还意犹未尽。而国内的精品阳光玫瑰，糖度都超过日本的标准，虽然甜香味更浓，但非常容易腻。在果园里，日本多采用植物源的有机物，如木屑曰我国多采用动物源的有机肥，如畜禽粪便。果园土壤肥力基础不一样，生产出来的阳光玫瑰口味不一样。目前，国内有些地方已在这方面进行改进，建园时大量施用植物源有机质，如菌渣、酒精渣、山核桃壳等，栽培过程中大量施草炭，生产出来的阳光玫瑰口感跟日本很相近，香甜不腻。

4.4实施品牌战略

品种一定要品牌化，才能在市场发展中持续前行。中国人民大学品牌农业课题组组长、福来战略品牌咨询董事长娄向鹏如是说。品种、品质、品牌应该是三位一体的，好品种缺乏好品牌的保驾护航，往往在一哄而起、急功近利中受到伤害。阳光玫瑰葡萄经过轰轰烈烈的一段闪电战，接下来就是天长地久的持久战，拼的是综合实力，是技术，是管理，是消费者眼中的性价比。面对目前阳光玫瑰葡萄的发展形势，广大生产者、经营者只有坚持高质量发展，持续加快品种改良，不断优化种植结构，培育出更具影响力、知名度的品牌，才能真正满足消费者对美好生活的追求。

北方果树

阳光玫瑰葡萄未来市场形势分析

聂瑞洁（山西省曲沃县智慧菜谷发展服务中心，山西曲沃043400）

收稿日期院2021-10-08

作者简介

聂瑞洁（1994-），女，山西曲沃人，毕业于广东海洋大学，硕士，主要从事果树、药材新品种新技术研究。

E-mail：243128261@qq.com