你知道柑橘为什么要防霜冻么？

霜冻设备

你知道柑橘为什么要防霜冻么？
成熟的柑橘果肉在-1.9到-3.9摄氏度左右结冰。是否会发生霜冻是由时间和温度决定的:水果需要时间来降温并达到冰点。
成熟的水果比未成熟的水果更不容易受到霜冻的伤害，因为果汁中的糖起着防冻剂的作用(即晚熟的草莓比早熟的草莓更容易受到冻害)。水果对霜冻的敏感性也可能存在品种差异(例如，柠檬比橙子更易受霜冻影响)。 较小的水果比较大的水果冷冻得更快，因为它们储存的热能较少。 树冠可以提供一些保护。较小树上裸露的水果比成熟树树冠内的水果受到损害的风险更大。生病或活力低、树冠稀疏的树上的水果也有很高的风险。 内陆地区的绝大多数霜冻是辐射性霜冻(静夜，晴空)。离地面更近的地方温度更低，损坏可能在树冠的下部更普遍。
水果对霜冻的敏感性各不相同，以下几点是霜冻损害风险的一般指南:
-2℃持续4小时。有损坏的风险。立即检查水果。
-4℃持续2小时。有损坏的风险。立即检查水果。
-4℃持续5小时。有很大的损坏风险。暂停收割10-14天。
柑橘遭遇了霜冻从外部、内部到柑橘树都会受到损害。
1、        外部损害
外部霜冻损害症状因品种和霜冻严重程度而异。一天之内会出现被水浸湿的果皮损伤(图1)。油细胞病型损伤(因油腺破裂造成的皮肤损伤)可能需要3至14天，皮肤症状才会完全形成(图2和3)。果实脱落可能是由霜冻造成的，尤其是柠檬、巴伦西亚橙和柑橘。



  
2、
2、内伤
当果汁泡中结冰时，它们会膨胀并破裂。冷冻果汁随后从水果部分流出。当水果解冻时，果汁中的水分通过果皮蒸发，在水果上留下小洞。 霜冻后五到七天，经验丰富的评估员可以检测到破碎的汁液囊。切水果必须用一把非常锋利的刀。破裂的囊泡使切下的水果看起来粗糙(图4)。 内部受损的水果最终会变味，卖不出去。外部受损的水果有在运输途中损坏的风险。

通过让切好的水果干燥24小时或用风扇加热器加速干燥过程，可以使早期可见的切水果迹象更加明显(图5)。
内部水果干燥的症状会在霜冻事件发生七天后出现，并且在两周后清晰可见(图6和7)。损害不应与水果晒伤或肉芽混淆，它们可能有类似的症状。




将水果切成四片增加了发现损坏的机会(图8)。必须使用锋利的刀；农业供应商店有时出售专门的长刃水果切割刀。注意不要割破手；户外用品商店出售耐切割手套。
不会影响果实的轻度霜冻会灼伤嫩芽(图9)。严重的霜冻会影响成熟的树叶，甚至可能影响整棵树(图10)。受严重影响的树木显示出叶子枯萎的迹象，叶子最终会脱落。
   
一旦遭遇霜冻，重要的是，你要积极与你的包装公司合作，评估水果的损坏情况，并收获受霜冻影响的水果地块。如果霜冻损坏的水果被送往市场，可能需要在出口市场重新包装。否则客户投诉和重新包装会造成更大的损失。
   针对柑橘霜冻，目前澳大利亚、美国等国家的做法是采用风机、树上喷灌、史玛特加热炉的方法，其中风机较昂贵，使用大的基地，树上喷灌会造成果园涝害，因此目前适合大部分果园的是史玛特加热炉。（关于该加热炉详询13299108293同微信）

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