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我的2021,苦乐其中,痴迷苹果杂交育种(周世奇)

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2021年,对于我个人而言,是一个具有重要意义、留下深刻印记的一年。
疫情突发、政策突变,给整个果业带来不小的冲击。主要表现在因疫情导致的“帮扶对象”的项目,客人进不来、自己出不去;“退林还耕”政策来得突然,导致帮扶对象培育的果树苗木市场陡然畏缩。疫情以及政策,让“帮扶”面临困境,弄不好甚至“返贫”。这是不利的方面,让我寝食难安。

然后,说说我的科研项目,即“北方果树杂交育种”。2021年,是苹果杂交育种项目一个重要课题即“红肉苹果杂交育种”关键一年,这年,第一批“小型红肉苹果”杂交后代首次全面结果(2020年首次少量结果)通过两次筛选,剩下的几十株最有希望的单株(每个单株即一个品种),从春到秋,其变化可以说是跌宕起伏,我个人的关注重点以及个人情绪也跟随着跌宕起伏,春季表现很优秀的、到夏季可能落伍了;春季表现一般的,到夏季可能凸显了;一直表现优秀的,到果实成熟可能品质不佳、可能采前落果,等等。
仅仅是其他方面表现优异而需要各个阶段品尝这一项,就尝到“反胃”!
但是,最终,命运之神眷顾,不负我十余年付出,得到两个其本确定为“优良品种”的单株两个(亦即两个品种)、表现优秀但尚待观察的单株(品种)两个、表现优秀但仅仅适合作为加工品种的单株(品种)一个。下边简明扼要的介绍一下这几个单株:
1、《奇艳小型红肉苹果》(茄-3):品学兼优的好孩子,也是我个人最寄予希望的一个单株(品种)。除了果皮略厚,其他一切指标均表现良好,个别指标超乎寻常的优秀,甚至是革命性的突破(我个人是如此认为的)。(1)、主干干性强,通直,侧枝开张角度好,分布均匀。树体树形容易掌控;(2)、一年生枝条侧芽成花情况良好,结果方式多样,结果部位均匀,为早产丰产以及多种树形设置管理打下基础(完全达到预期);(3)、花青素广泛分布于整个树体的每个部位,包括枝条、叶片、果实,表现为红花、红果、红肉、红汁,且果实着色均匀、果肉鲜红、果汁宝石红。(均达到、超过预期);(4)、果实特征:小型果实,近球形,首次结果单果重65克左右,成年树单果重需继续观察;谢花至成熟,果皮、果肉均表现为红色;任何结果部位的果实,果面均100%着色,初熟鲜红色、过熟生红色至紫红色;无生理落果、无采前落果、挂树时间极长;成熟期初步判断为9月15-10月1日,成熟期果实含糖量16.5%左右、含酸量0.6%左右(2021年秋连续50天左右阴雨环境下),糖酸比25-30:1,甜酸口;典型的苹果香味浓郁、微带澳洲青苹香味,回味好;果肉硬质、脆肉,过熟以及日常存放后果肉不面、风味更佳。综合品质与当前红肉苹果比较具有显著优势、与常规优良苹果品种相比较,尚有改良余地;具备作为高档精品果的商场开发价值;(5)、鲜榨果汁宝石红色,极具美感,甜酸适口、果味浓郁,品鉴者评价极高。鲜榨果汁是该品种的一个重要开发方向;(6)、红苹果酒酿造初试,酒体颜色鲜亮的宝石红色,靓丽而稳重;口感兼具浓郁的苹果香味、适度的澳洲青苹香味、微微的玫瑰花为,酒体醇厚、回味悠长。初试认为,超过目前世界上最好的红苹果酒(尚待更深入的研究加工以及更广泛的品鉴);“红苹果酒加工”,将是该品种的非常显著优势的、且体量超大的市场空间。
茄-3,8、7jpg.jpg

茄-3,9、19-3jpg.jpg

《奇艳小型红肉苹果》14.jpg

2、“茄-8”微红小苹果:单果重120-140克;果实黄底红晕,似红梨外观;品质极佳,皮薄、肉酥脆、果汁含量丰富,除具备苹果的典型香味,还具备特有的微微香味,酸度低,含糖量16.7%,糖酸比35:1;秦皇岛地区成熟期8月底9月初。完熟的苹果,黄底红晕、果肉主体白色而接近果品部位果肉为美丽的胭脂红色;主要为高档特色鲜食用途;等外果加工果汁最好与“6-3”红肉苹果混合勾兑,适度提高含酸量及调整果汁颜色至“桃红色”或“胭脂红色”。
红肉苹果杂交育种9.jpg

红肉苹果杂交育种10.jpg

茄-8苹果2.jpg

茄-8苹果3.jpg

3、迷你小苹果:极小型迷你苹果,球形,单果重50克左右;树性极好,无生理落果、至冬季不落果;果面及其光洁靓丽,皮孔几乎难以察觉,鲜艳的黄底红面,果面颜值达到极高水准;果皮薄、果肉脆、纯甜,香味无明显特色,与富士苹果类似(由于成熟期遇雨,观察不准确,需要下年进一步观察核实)。各项关键指标观察测试尚不完善,目前看品种用途为鲜食特色小苹果,是否能够达到推广标准,尚需进一步实验验证:
极小极晚熟苹果1.jpg

迷你小苹果1.jpg

迷你小苹果3.jpg

迷你小苹果8.jpg

4、“茄-5”神秘苹果:哈哈,用了很不严谨的“神秘”二字!红花、谢花后红果,成熟期竟然变成黄色、而且果肉白色,玩儿呢!果实早期表现极其突出,果实大(在该品系里)200克左右、果形美观、果面光滑。2021年仅一个花序、两个果实,观察严重不足,但又非常神秘,可谓神龙露首不露尾?亦或是虎头蛇尾?。2022年作为重点观察:
红肉苹果芽变1.jpg

红肉苹果杂交育种7.jpg

以上四个品种单株,是同一父母的姊妹株,竟然表现出如此大不同!其实,其姊妹株分化更广泛、更分散,这也是杂交育种的魅力!

5、“6-2”极酸红肉苹果:树体特征好;果皮粗糙、果肉浓红、果汁浓红、果汁高酸(极高酸)。用途:只适合加工用途、不适合鲜食,可用于加工红苹果醋,或者苹果汁以及苹果酒的调色、调酸。果汁含酸量达到惊人的2.5%、糖酸比达到惊人的6:1。(果醋一般酸度3.0%,该苹果汁直接达到了2.5):
IMG_20211027_073423R.jpg

IMG_20211027_073516R.jpg

高酸红汁小苹果8.jpg

还有几个有特色、值得保留观察,以及作为种质资源用于进一步杂交育种的单株(品种),不一一介绍。

以上介绍的品种中,《奇艳小型红肉苹果》(茄-3),根据我个人判断,除了本身已经具备了全方位的极高的开发价值外,更为长远的看,它会对未来苹果育种带来深远的影响,是一个“可以传承基因的重要品种”。2022年,该品种旋即进入杂交育种,以父本的角色,进行多组合杂交实践。

总之,苹果杂交育种方面,第一批次堪称幸运之神相伴,2021年给我送来了大大的现实奖励和精神财富。

其它树种的杂交育种工作也在逐步展开,并有些成果,不赘述。

我个人笃信“天道酬勤”,但也相信“命运”。好在,两者都对我眷顾。所以,2021,跌宕起伏、苦乐相伴,算得上是难忘的一年。

2021年总结一气写成了,未校稿,谬误多谅解——然后直奔2022,等待春暖花开!




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 楼主| 发表于 2021-12-21 18:12 | 显示全部楼层
有两张图片,上传的是直立的,显示的却是倒下的,而且是“最不应该倒下的”果汁——这程序,也是够幽默
还好,今天把倒下的图片,重新上传,正常了。
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发表于 2021-12-21 21:47 来自手机 | 显示全部楼层
红苹果不错

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上边四个品种,同父同母,表现差异却这么大。这正是杂交育种的难点、也是杂交育种的魅力所在。  详情 回复 发表于 2021-12-21 22:34
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 楼主| 发表于 2021-12-21 22:34 | 显示全部楼层

上边四个品种,同父同母,表现差异却这么大。这正是杂交育种的难点、也是杂交育种的魅力所在。
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发表于 2021-12-22 08:28 来自手机 | 显示全部楼层
这么漂亮的时候

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嗯,万里挑一,成千上万株杂交苗,才可能选出这么叁俩株,其余都挖了送人当柴火。  详情 回复 发表于 2021-12-26 05:42
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不懂,顶一个

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谢谢!  详情 回复 发表于 2021-12-26 05:42
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发表于 2021-12-23 08:09 来自手机 | 显示全部楼层
3漂亮继续努力早日育出满意的新品

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第三个形、色出奇的好,但是太小,而且甜口,几乎没有香味,不完美。  详情 回复 发表于 2021-12-26 05:45
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 楼主| 发表于 2021-12-26 05:42 来自手机 | 显示全部楼层
hzqp 发表于 2021-12-22 08:28
这么漂亮的时候

嗯,万里挑一,成千上万株杂交苗,才可能选出这么叁俩株,其余都挖了送人当柴火。
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 楼主| 发表于 2021-12-26 05:45 来自手机 | 显示全部楼层
家有贤妻 发表于 2021-12-23 08:09
3漂亮继续努力早日育出满意的新品

第三个形、色出奇的好,但是太小,而且甜口,几乎没有香味,不完美。

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接着来  详情 回复 发表于 2021-12-26 07:34
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发表于 2021-12-26 06:52 来自手机 | 显示全部楼层
艰辛漫长,悠悠岁月,耗尽心血,成果终来。待重回首,已是耄耋。苦尽甘来,造福后代。

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嗯,的确,搞杂交育种,绝不是仅仅奔着金钱去的,除了金钱,还要有情怀、有责任感。 还好,本帖介绍的几个品种中,“茄-8”以其极佳的口感品质,预计应该可以流传;《奇艳(茄-3)》,果汁、果酒达到世界领先水平,  详情 回复 发表于 2021-12-26 07:56
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发表于 2021-12-26 07:34 来自手机 | 显示全部楼层
周世奇 发表于 2021-12-26 05:45
第三个形、色出奇的好,但是太小,而且甜口,几乎没有香味,不完美。

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静待春暖花开时,继续、继续!  详情 回复 发表于 2021-12-26 07:58
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老胡果园 发表于 2021-12-26 06:52
艰辛漫长,悠悠岁月,耗尽心血,成果终来。待重回首,已是耄耋。苦尽甘来,造福后代。

嗯,的确,搞杂交育种,绝不是仅仅奔着金钱去的,除了金钱,还要有情怀、有责任感。
还好,本帖介绍的几个品种中,“茄-8”以其极佳的口感品质,预计应该可以流传;《奇艳(茄-3)》,果汁、果酒达到世界领先水平,必有极大市场空间;作为鲜食苹果,果皮厚些大概和老品种国光相似,还有改进余地,但比现有红肉苹果,没有了生理落果,也没有了酸、哏、面,这个品种本身、尤其是他作为杂交育种的基因库,必将流传百世了。
我很幸运,也很骄傲。

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果皮厚应该是优点吧?不是更耐储运吗?  详情 回复 发表于 2021-12-26 11:09
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 楼主| 发表于 2021-12-26 07:58 | 显示全部楼层

静待春暖花开时,继续、继续!

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搞出出一个好品种就赚了,搞不出来整天干自己喜欢的事,生活很充实也不错。知足常乐  详情 回复 发表于 2021-12-26 08:11
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周世奇 发表于 2021-12-26 07:58
静待春暖花开时,继续、继续!

搞出出一个好品种就赚了,搞不出来整天干自己喜欢的事,生活很充实也不错。知足常乐

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对对对,看着千变万化的杂交后代,期待着优良品种的出现,又面对着种种失落,跟打麻将的感觉很像,哈哈! 只是在淘汰没意义的结果树的时候,真的心疼,那滋味,难以言表。  详情 回复 发表于 2021-12-26 08:18
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 楼主| 发表于 2021-12-26 08:18 | 显示全部楼层
家有贤妻 发表于 2021-12-26 08:11
搞出出一个好品种就赚了,搞不出来整天干自己喜欢的事,生活很充实也不错。知足常乐

对对对,看着千变万化的杂交后代,期待着优良品种的出现,又面对着种种失落,跟打麻将的感觉很像,哈哈!

只是在淘汰没意义的结果树的时候,真的心疼,那滋味,难以言表。

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痛并快乐着!  详情 回复 发表于 2022-4-2 06:10
有那么容易都去干了  详情 回复 发表于 2021-12-26 08:21
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周世奇 发表于 2021-12-26 08:18
对对对,看着千变万化的杂交后代,期待着优良品种的出现,又面对着种种失落,跟打麻将的感觉很像,哈哈!

只是在淘汰没意义的结果树的时候,真的心疼,那滋味,难以言表。

有那么容易都去干了

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那树砍的呀——好多人到我的试验地,表现出不解,耿直人当场就说:你这搞技术的,咋把果园搞着了么乱? 好多人不知道,搞育种,今年栽、明年看、三年砍、四年接,无限重复这个过程,所以地里老少八辈,大小不一,  详情 回复 发表于 2021-12-26 08:26
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家有贤妻 发表于 2021-12-26 08:21
有那么容易都去干了

那树砍的呀——好多人到我的试验地,表现出不解,耿直人当场就说:你这搞技术的,咋把果园搞这么乱?

好多人不知道,搞育种,今年栽、明年看、三年砍、四年接,无限重复这个过程,所以地里老少八辈,大小不一,果树伤痕累累!让外行人笑话。哈哈哈!
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还有存货吗?卖我一点儿品尝品尝
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发表于 2021-12-26 09:31 来自手机 | 显示全部楼层
我建议用“世奇红”来命名,然后分一号二号等等
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