水果的信仰之一：水果行业的解读

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水果有信仰吗？

如果没有信仰，为何水果行业能够从远古到现在，生生不息？

种水果需要有信仰吗？

为什么同样种水果的，有人种的好？有人种的不好？

卖水果需要有信仰吗？

为什么同样卖水果的，有人做得风生水起？有的却惨淡冷清？

坚定的信仰，会产生强大的力量。好吃的水果，是大自然对人类拥有水果信仰、遵循天地万物自然规律的奖赏。

对好吃水果的追求，不仅给人们带来健康、营养、美味，还能促使人们尊重规律、敬畏规律，尊重自然、敬畏自然；这将促进人类集体良知意识的觉醒，从而使这个社会朝更好的方向发展。

(本文根据万果商学推出百果园董事长余惠勇公益好课水果的信仰整理文字版，分为6篇向水果行业的朋友深度解读，愿天下人都有好果子吃。)

首先呢，我们说水果行业是善业，这个说的很多。多吃水果就少吃肉，吃水果就是放生。各位，要理解这句话，大家有一个结必须要打开，否则你这个话听了也是白听，也是白听。今天我们人类，科学所能够呈现给我们的是非常有限的。

就我们人类能够感知，用各种手段去感知的，就是所谓的科学的东西。我们能够感知的、科学去验证的是少之又少的，少之又少的。我们没有感知的，远超过我们今天所感知到的科学上能够感知到的，或者已经感知到的。

相当于什么？相当于森林里面树上的一片叶子。没有感知到的是整个森林。所以很多观念，你听起来觉得不可思议，或者说你觉得很难相信。各位，你只要回到这个点去想：一切都有可能。打破你的一些思维、习惯，只是你被过去的思维所禁锢了而已。

你只要想到我们人类所了解到的是树上的一片叶子，到现在没有了解到整个森林。你有了这种心就不会有疑心，最起码会有好奇心、去探究之心，这个是人类真正进步的关键。

没有这个认识，人类科技不会进步，凡是有创造性的一定是打破了这种思维的人，才有创造性，才会去发现人类到目前还没发现的东西。只要有这个观念，人类就止步了。

第一个观念：所以我们说水果行业是个善业，是个善业。多吃水果就少吃肉，少吃肉。吃水果就是放生，放生。从几个方面说明它是善业。

因为我们稍有常识的人都知道：动物蛋白，因为肉它主要是供应你的蛋白嘛，动物蛋白和植物蛋白，动物蛋白是植物蛋白所转化的，所转化的。

也就是说，你吃500g的动物蛋白，相当于要耗10kg的植物蛋白。这个比例，也就是如果说，我们去吃肉的话，是耗能最大的。同时，你生产一斤的动物蛋白，它所带来的对环境的影响，它所释放出来的二氧化碳，对环境的整个影响，现在已经是严重失衡的。

这就是今天导致人类面临着巨大的挑战，人类已经面临着巨大的挑战，所以从这个角度讲，多吃水果少吃肉，是我们人类面临的危机，要解决这个危机必须是要有共同的意识。我们管不了别人，从我们做起，这是第一点。

第二点：动物，我们也是我们动物中的一种。我们只不过是迷已经蒙蔽了我们的双眼，我们感知不到动物的痛苦。今天你去养了一个狗，家里有宠物狗、宠物猫的，你去想一想，只不过是它在你身边。今天如果说被别人拿去宰了，给你炖一顿肉去尝。

当然，每个人的想法不一样， 不一样，我只是告诉大家，那么今天，如果我们为什么说百果园是做一个善业，多吃水果就少吃肉，相当于是放生。有放生经历的举个手看看？

水果行业是个永恒的行业，先有水果后有人类，人类如果因为造作而不幸消亡的话，水果还会依然存在。所以这个行业真的是可以传子传孙，子子带子子孙孙做下去的。

我印象最深的是我到上海去考察，这个2014年到上海去考察，我有一个老师叫汪亮英，是我小学老师，上海下方之亲。那么我去拜访老师，到上海，他就给我讲，：惠勇你看，我家那个旁边那个店，我小时候它就在这里了，小时候就在这里了，它已经几十年了，已经差不多50年了，50多年了还在这里。给我触动很大。

当然，现在它已经不在了，现在已经不在了。也就是说你做得好，水果这个生意，百果园这个生意，真的是可以传子传孙的，可以代代去做的，永不失业的，永远可以做的一个行业。

所以这个行业，在全世界有很多是三代四代在做。你看单溢康是第三代了，从他爷爷开始对吧？爸爸妈妈，到他现在，我估计再生个孩子，那果四代要出来了。所以，这个行业是个永恒的行业，永恒的行业。

今天我们说水果信仰，什么是信仰？百分之百笃定相信就叫信仰。你管你信仰啥，你信仰上帝也好，你信仰钱也好，你信仰利他也好，你只要是百分之百，笃定相信的东西就成为你的信仰，差别是信仰的东西不同而已。所以，今天我所谈的，全部是我百分之百绝对相信的东西，绝对相信的东西。水果是个情感商品，这是百果园的独特认识。

第一：它是活的，有生命的。各位，这就是水果跟别的产品最大的差别：是活的，是有生命的。你要想到生命，应该我们用什么样的态度去对待它？一般会有两个字：呵护。呵护，生命是需要呵护，呵护的。它有生命，它有呼吸，它甚至有喜怒哀乐，只不过是我们人类的智慧，或者人类的眼睛已经被迷藏，你听不到而已，听不到而已。

有生命的，它也会出汗呢，对不对，我们知道吗？一冷一热它最难受，那么人也是一样啊，什么情况它是最好、最舒服的？最舒服的？你要想水果表现好，你肯定要对它好，你要懂它。它是有生命的。懂它用什么？用心。你真正地用心去了解它，去懂才会懂它。所以有生命的这是很大的一个差别。

所以我们去看一个店，我有一个同学叫杨林武，大学同学，他比较早期到百果园的，早期做运营。他当时一句话还是有灵性的。我这个同学，他说他去店里，他说不干别的，一去敢学，这个店活，活，很活，这个店的经营绝对没问题。一进这个店是死气沉沉的，水果都在哀嚎，这个店肯定生意不好。活，水果都生机勃勃的，生意肯定，没问题。所以我们用心，如果说你到了一定阶段，你还用去看别人走到店里，路过你都能感觉你这个店怎么样。

第二. 水果不同于其他的商品。它能调动人的情感，这就是它跟别的商品不一样地方。今天你买一个西瓜回去，打开来，来了客人打开来，很红，一尝很好吃，整家都开心呐。

来了一波客人，为什么我们，我们小田会那么伤心？因为她负责接待客人，我们袁总交待她招待客人，那么客人来了要尝我们的水果。你看，水果不好，直接调动他的情感，让她哭了两场，哭了两场。

水果，你要叫他去买个雪糕招待客人绝对不会出现这个事，买个饼干招待客人不会出现这个事。情感商品，好，很开心；不好，会很伤心。两次在这里落泪，谈到这个问题。所以我们看，我们定义：好吃是怎么定义的。

情感商品我们定义好吃是怎么定义的？我们今天希望大家树立，一定要树立一种思维：不要光是眼睛看到的，还要想到没有看到的，没有看到的才是大头啊，才是大头。所以呢，好吃，它是情感商品，是情感商品，就有有形和无形。

有形的是我们的四度一味一安全。还有无形的呢？好吃是一种令人愉悦的享受，所以，我们今天抓这一切的服务、卫生，服务、服务顾客都是为了好吃，不是跟好吃没有关系。人好水也甜，这就是为什么有一些店他的水果并不是很好，他还能生存，别人会认为他并不差，是因为人好，果也甜。

水果是情感商品的第三点：水果是最佳的表达情感的商品，最佳的表达情感的商品。今天所有的商品，能够表达的最大最多的送礼的，可以广泛送礼的，你们去仔细去揣摩，唯有水果是排到第一的。

唯有水果是排到第一的，我这个有一个昆明的我不认识的一个人，过去是很有地位的一个人，他莫名其妙，我不认识他。他找到云南的我们一个供应商，供应枣子的，叫什么我忘了。那个老蒋，对，老蒋。他通过他来找我，为什么？他说他到深圳来，过去很多的老部下来看他，他比较喜欢吃水果，大家都知道。结果他收到6份是百果园的水果，来看他的6个人，全部是提的百果园的水果，他大吃一惊。但是他不认识我啊，回去以后打听打听，找到我们一个供应商专程来拜访我，给我送了好几箱他的那个，很高档的那个普洱茶。

你看，水果是最好的、最好的表达情感的一个商品。各位，不光是对人，对天地、对神，都是用它去表达的。拜神，你去看一看，拜土地神也好，也是放一盆水果在那里；拜天神也好，也是放水果在那里。不光是对人表达情感，对有形的表达情感，对无形的、对天、对地的敬畏和礼敬都是用水果最好的表达了。

这一次，我们青岛的都知道啊，这次我们是第三届，全国的一个，泰山的一个敬天地的一个仪式，在泰山的很大的仪式。因为我自己没有时间赶不过去，是我们赞助的，是我赞助的哈。

当时我是代表我们百果园，我个人出钱，名义是百果园的。那在泰山脚下摆出来敬天敬地的都是百果园的水果。各位，所以，它是最好的表达情感的商品，因为它是情感商品，本身就是情感商品。所以最好的，光这一点，光这一点就有巨大的空间，巨大的空间。

我说为什么，我说我们的礼品，过去起码还是有思想的，我们在礼品上的发掘，我跟你讲，在礼品这个领域，我们的发掘，如果说整个百果园的经营是60分的话，礼品这块最多打30分，最多打30分。但是恰恰它是最大的一个潜力，因为它是情感商品，最好的表达情感的商品。

如果我们去研究，对人，分出不同的这个情况，不同的满足：你是敬老师的、你是看病人的、你是升官发财的、你还是家里已经去了，要敬神的，特别是对敬神的，稍微研究一下，稍微研究一下。别的他可能随便买，敬神的他不到百果园来买他心都虚啊，你要做到这一点厉害了。

所以，为什么体验重要？体验。体验。所以百果园的定位是什么战略定位？不是光是一个好吃，它是基于好吃果品的愉悦体验，这才是我们的定位，才是我们的战略，不是说仅仅是做一个好吃。

是基于好吃果品的愉悦体验，愉悦体验。这就带来了，各位，价值，给顾客的价值是两层的：一层是有形的，你给他水果；一层是无形的，愉悦无形的生活有形。这是天经地义的，慢慢去理会，慢慢去理会。

因为有形的最终，它还要体现到无形上才能够久远，才能久远。所有的品牌都是基于有形到无形的一个升华，所有的品牌无一例外，否则称不上品牌。所以情感商品要有情怀智能去经营，情感商品要有情怀智能去经营能力资源的，好好去领悟。

大情怀，经营大水果，小情怀，经营小水果，没有情怀的人，他是经营不了水果的，经营不了水果。所以那个沈鑫他就不知道啊，一上来他就：小田，以后不要这样了。恰恰是我们袁总，小田那都是真性情的人，才是真正能够做水果的。你爱哭就哭，爱笑就开怀大笑，这才是经营水果的人应有的性格特征，应有的性格特征。

水果是唯一的生鲜商品，其他都是生鲜食材，其他都是生鲜食材；决定了水果是生鲜类目中最容易品牌化的生鲜。这一点，大家好好去领悟。

我们讲生鲜，说的所以生鲜是乐，什么这个大妈，那个大叔的，各位，所有的生鲜商品里面，生鲜商品里面，我们把它分类，唯有水果称得上是生鲜商品，其他的都是食材。

食材的好坏要通过厨艺去体现。只有水果，它的好才是它本身的好。所以，水果能做品牌，百果园是歪打正着。我们做品牌，如果不是歪打正着，哪有可能到今天，哪有可能到今天。

我做的时候并不知道啊，并不知道，是暗合了，暗合了。水果是自然之物，各位，因为它是自然之物，那么你去了解自然，你就了解水果。自然，全世界气候，各个地方各个不同。

然后，中国地大物博，每个地方，热带、亚热带、温带，每个地方自然之物，跟土、水、空气、阳光有关，所以它的水果一定千差万别，千差万别。天候变，气候变，土壤变，水果会变，所以“变”是水果的根本。

这是大道，它变你不变，你就违背了道，违背了道，所以它是个自然之物。那就决定了我们的采购，这就决定了我们的采购。刚才我们的友行老师去讲到，为什么要去挖掘区域商品，是因为它是自然之物决定的。

老祖先早就讲了，橘生于淮南则为橘，几千年前，生于淮北则为枳。今天，我们很多的种植，是违背了规律的。该种的地方去种了，但是后来土壤破坏了。不该种的地方也有很多，所以品质差异会非常大。这恰恰是我们的机会，我们要看不懂，看不清楚，你就把握不住，把握不住最后价格的导向，价格导向。

这也决定了，水果是生鲜商品里面世界贸易最活跃的商品，世界贸易最活跃的。因为它是普世的，无论什么种族、什么国家，没有不吃肉的，没有不吃水果的，所以全世界的人都爱吃水果(未完待续）。

来源 | 品牌农业进化论 作者：余惠勇

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好文章，有理