川农大汪志辉教授：四川柑橘产业的发展与再思考

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今天给大家再思考一下四川柑橘产业的发展。我主要从以下三方面分享：

一、世界及我国柑桔产业发展概况
首先来看，截止2019年，全球柑橘种植面积为681.7万公顷（中国为247.3万公顷，近1/3）；全球柑橘产量为12372.3万吨（中国柑橘产量为4004.6万吨，占1/3）。
截止2019年，我国的水果种植面积1200万公顷（柑桔占1/5），产量为2.8亿吨（柑桔占近1/7）。
全球147个国家生产柑桔，有22个国家年产超过100万吨。我国有20个（省、区、市）栽培柑桔，全国有980个县生产柑桔。
为什么要了解这些，作为柑橘种植者，应该了解所种植的产业在世界在中国所占的地位是怎样的，再思考分析自己该做什么。
四川是全国重要的柑桔产区，2019年全省柑桔全国排名第五（或第三），总面积约600万亩（其中，晚熟面积300万亩，产量210万吨），产量458万吨，产值286亿元。
柑桔已成为四川省擦亮农业金字招牌的重要组成部分，在四川的“10＋3”体系中举足轻重。
经过多年发展，全省已基本形成金沙江赤水河鲜食柑桔、长江鲜食加工兼用型柑桔、川中柠檬和川西晚熟柑桔等四大特色产业区。

二、四川柑桔区位优势
各柑桔产区正逐步形成特色优势产业带（群）
1.金沙江、赤水河流域（雷波、古蔺）的甜橙产业带；
2.以资中为核心的血橙产业群；
3.以安岳为核心的柠檬产业群；
4.以眉山为核心的晚熟杂柑产业群；
5.大渡河流域（石棉、汉源）的黄果柑产业带；
6.一县一品，形成自身优势和拳头产品。
形成自身的优势和特色是未来市场竞争的重点。
四川柑桔的区位优势，我总结了四句话：冬无严寒、春温慢升、四周环山、木虱难迁。
这些年，为什么四川柑橘价格比较好，因为很多其他地区都生病了——黄龙病。目前，四川没有出现规模性黄龙病的爆发，主要是在于区位优势。
四川是我国晚熟柑橘发展的最适生态区。

三、四川柑桔产业发展的再思考
1.品种的再思考
产业发展品种为先，品种是产业发展的基础，每个地区的产业发展都应遵循市场前沿和生态适宜来选择品种。
品种对产业贡献在60%以上，新品种将快速代替老品种，这是个趋势。但是在更换新品种过程中，很多种植者出现了慌不择路的现象。
总体定位：不与两广争早，不与两湖争中，以晚熟为主。适度发展特早熟品种，淡季上市。
2.老果园改造的再思考
品种更新换代速度越来越快，市场对品种的选择将呈现多样化，所以，对于老果园，大规模高接换种将成为必然。
老果园改造的重点：“改品种、改密度、改土壤、改树形、改设施”的 “五改”技术体系。尤其是密度，应为3×5m或4×5m；行间一定要为机械化作业留足空间。

3.果品安全性的再思考
消费者越来越关注果品安全，高安全性要求将成为必然。
4.果园轻简栽培的再思考
劳动力成本越来越高，果园轻简栽培将成为趋势，其中，高光效简易修剪将成为必然。
高光效简易修剪的要领：将树形改为开心形或自然圆头开心形，使树高控制在2 m以下，达到上部不直立、下部不拖地、四周不拥挤、中间不重叠、内膛不光秃，实现立体结果。
5.果实品质的再思考
消费者越来越“挑剔”对品质的要求越来越高。
果实外观要求：果皮金黄色（红）、果实大小整齐、果面清洁光滑、无疤痕、油胞细、果形端庄标准、单果重150—400克。
果实内质要求：无核、皮薄、汁液丰富；可溶性固形物12%以上，有机酸≤0.7% ；（24/1是中国人口感的黄金比例）甜酸适度风味浓、果肉橙红色、肉质脆嫩化渣。

6.果园草害防治的再思考
长期以来，我们一直要求进行果园草害的生物防控；有部分果农嫌麻烦，结果果园杂草丛生，无奈之下就大规模使用除草剂。
除草剂是致癌物质，在土壤中的衰减期为50年，会严重影响柑桔果品安全。
柑桔园的草害目前已成为我省柑桔产业发展的“瓶颈” 问题之一，再加上果园本就缺乏有机质，故而建议每年用麦秆、稻草、玉米秆等覆盖树盘或全园，厚度20厘米左右，也可豆科以草抑草，既可抑制杂草生长，又可防止水分蒸发，增加土壤有机质。
年年如此反复，可大大提高土壤有机质含量。
秸秆覆盖。果园覆盖秸秆保墒防草。杂草覆盖。果园海绵地。果园种植豆科植物。幼龄果园种植蚕豆，亩收益1500元左右，抑制杂草，固氮。
幼龄柑橘园种黄豆抑制杂草，效果好，一年收三季，亩纯收入2000元左右，同时固氮。

7.肥水一体化的再思考
肥水药一体化将成为发展方向，数字（智慧）果园将成为趋势。
将生物农药溶解在肥料中，通过果树根系吸收到达叶片，从而实现杀虫的目的。
目前用烟碱合剂肥料杀灭红黄蜘蛛已经试验成功。

内容来源：《农资与市场》 传媒。

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