关于猕猴桃产业的几个焦点问题

吕岩猕猴桃 · 发表于 2021-10-10 19:25

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关于水阳桃

如果有目标的筛选，或者有科研支持，特别是嫁接率合力研究，小脚病研究，系列抗性研究等，水阳桃是猕猴桃很好的砧木材料，可惜，由于研究体制不完善和部分科技人员认知不到位，一个良好的砧木资源，却混乱地流向市场，某种程度上本该促进产业良性发展，反而成了产业发展的绊脚石。

关于即食猕猴桃

如果不解决生产种植端也就是采后果实催熟处理前的果品一致性，采后冷库果品品质的稳定性，催熟处理后果品投放市场的精准性，我们猕猴桃的系统化、规范化和标准化果实催熟技术，也就是即食猕猴桃的正真成功时刻的到来依然遥遥无期。

因为，即食猕猴桃绝不仅仅是到手即食，久置不腐，而是包括一个十分重要的关键因素──即食状态的可食率，只要调查一下目前所谓的即食猕猴桃的烂耗率和可食率，你会顿然开悟──即食，并非来自果实催熟者的即食，而是食用果品消费者的即食。

关于订单农业

订单农业并非目前国内猕猴桃产业营销企业与种植者简单的生产种植与果品收购契约或协议，决定订单农业核心要素或订单农业是否成功，主要取决于结算。

地头支付果款的所谓订单农业，生产种植者最大责任仅负责果实出园前的果品质量，而果品质量包括果园果品、分选果品、贮藏果品、包装果品、运输果品直至餐桌果品，出园后的果品质量是出园前果品质量的延续，只有从果园到餐桌的果品质量才是全程质量，而这个质量是所有产业参与者或果实商品销售利益分配者共同承担的责任，这就意味着真正的订单农业，包括生产种植者在内，其结算方式是所有果品完成了商品的使命──被消费者购买并食用后才能收到自己的果款，地头结算果款，不是订单农业，充其量是订果协议。没有利益共享和风险共担的订单农业，不是利益共同体，最终无法完成品牌共同打造的产业使命。订单农业订的不仅仅是果，更重要是品，有果无品不是真正意义上的果品。