马上加入农人之家,结交更多农友,享用更多功能,让你轻松玩转。
您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入农人之家大家庭
x
前 言
运城位于北纬35°水果生产“黄金带”,土层深厚,具有黄土高原、丘陵和平原等多种地貌特征,雨量适中,光照充足,气候温和,黄河水利资源惠及全境,这些独特的地理和资源优势,适合梨树的生长,特别是光热资源丰富,无霜期长达220天,在北方水果产区物候期早,能够提早上市。 运城梨果汁多、味甜、石细胞少、果核小,深受国内外专家好评和消费者的青睐。笔者通过对运城梨产业发展的现状、存在问题进行总结分析,提出梨产业发展解决的途径,旨在为广大梨农、合作社、家庭农场和涉农企业提供参考和借鉴。 1 梨产业发展的现状2020年全市梨种植面积31.21万亩,其中盐湖区12.3万亩,临猗县8.22万亩、平陆县6.3万亩、芮城县1.58万亩、万荣县1.35万亩。总产量62.42万吨,其中盐湖区31.98万吨,临猗县18万吨、平陆县3万吨、芮城县3.55万吨、万荣县3.11万吨。
20世纪70年代开始引进砀山酥梨,2010年以后,在政府政策的指引下,通过大量的资金投入与技术支持,梨种植业有了很大的发展,面积和产量不断扩大。品种主要有砀山酥梨、红香酥梨、玉露香梨、雪花梨、新梨7号、鸭梨、奥红一号、丹霞红、秋月、皇冠梨、黄金梨、无核巴梨、7月红、津香蜜梨等15个品种。
2 梨产业发展的瓶颈
2.1 品种单一运城梨以酥梨独大,占到梨面积的51%。酥梨皮厚、石细胞多、果核大,消费者逐渐认识到酥梨的品质缺陷,其造成消费量越来越少。 2.2 种植模式落后78%的梨园采用疏散分层形。这种树形和模式存在前期产量低、后期容易郁闭、不便于机械化作业、病虫害严重、果实品质差等问题。 2.3 标准化程度和质量安全追溯水平低传统的一家一户经营,加上管理水平良莠不齐,给梨园的标准化和质量安全追溯带来困难。标准的不统一,造成不同梨园果实产量和品质相差较大。 2.4 管理中存在误区2.4.1 灌溉方式不科学 86%的梨园采用大水漫灌,这种灌溉方式不仅浪费水资源,而且容易降低地温,造成根系缺氧、地面径流、水土和肥料流失等问题。
2.4.2 清耕制偏多 60%的梨农认为梨园要清耕,减少果园杂草与梨树根系争水、争肥的矛盾。实践证明,一个好的果园,必须采取果园生草,营造良好的生态环境。果园生草不仅有增加土壤有机质含量、疏松土壤、增加天敌、减少日灼、降低病虫害、增加土壤墒情等优点,而且还可避免除草剂的使用,杜绝土壤污染,改良根系生长的环境,因此保证了梨树的健康生长。 2.5 科技成果转化率低国内外对梨树肥水管理、病虫害防治等研究已经很成熟,但在实际生产管理中,梨农技术水平良莠不齐,管理盲目的梨农占到60%~70%。主要表现在施肥量、施肥种类、打药时间、用药种类、喷药剂量方面的盲目性,不能做到精准施肥、科学用药,存在浪费肥料和农药的现象。 2.6 社会化服务程度低要解决一家一户小农经营的问题,除了土地流转,关键是建立专业的社会化服务组织。农资供应商和代销店目前主要停留在卖货的层次上,服务能力跟不上,急需专业性的社会化服务组织的兴起。 2.7 产业链条短90%的梨果以鲜食销售,缺少深加工,无法缓和鲜食梨销售的压力。
(本文节选自《果农之友》杂志2021年第9期,原文题目为“运城梨产业发展的瓶颈及解决途径”,作者是来自运城市盐湖区果业发展中心的邵晓祥和运城市果业发展中心的王建新。)
|