杂交小型红肉苹果《茄-3（代号）》2021年小结（周世奇）

周世奇

注：本文只作为本人记录以及与邦友分享信息，供大家赏鉴；文中品种不对外转让繁殖材料；明年或许可提供极少量果实品尝（只有一株母树结果，故看结果状况而定）。


图文的形式，对我的“小型红肉苹果杂交育种”所得的单株之一“茄-3”，做一下年度小结。由于是第一年结果（杂交种子实生原种苗单株），各种原因导致记录不太完备，今年的鬼天气，秋雨连绵，现在还在下雨、明天中雨、后天小雨，前几天大雨暴雨，这对四季分明、秋高气爽的秦皇岛来说非常罕见，也对品种特征评价以及果实评价也造成极大困扰。但根据目前观察，窥斑见豹，也大致能对这个单株（品种）做一下基本判断以及部分结论。

一、品种来源：本人周世奇杂交育种所得，父本“番茄红”+母本“乙女优选”，编号牌“茄-3”，暂称《茄-3》；
二、品种特征：树体紧凑、节间短、侧芽成花、结果早、丰产性强；小型红肉苹果，单果重60克左右（略大于母本乙女）；果形端正，近球形；果肉略硬、酸甜口，适合喜酸口人群食用；果肉从坐果到成熟全时段鲜红，花青素含量高；
三、品种用途：
1、食用：适合日常食用、身体保健、喜庆场所、酒店佐餐、情侣消费、保健养生等高端、特色消费；
2、加工：果肉鲜红故花青素含量高，多方面有利于健康（可检索“花青素”功能），可加工成苹果红酒、红苹果汁及苹果罐头等加工用；
3、园林：由于红芽、红叶（春季，后转绿）、红花、红果（坐果到成熟始终红果），也非常适合别墅园林作为高端喜庆的花果兼用树栽培；
4、花茶：该品种花朵浓红、小巧，花青素含量高且外观精美，结合疏花，可把摘下的花朵加工成花茶。
四、品种优势：相较于目前存在的红肉苹果的关键特征，该品种具备以下优势：1、无生理落果；2、酸度降低；3、果肉不面；
五、存在问题：1、属于酸口苹果，不适应所有消费人群，后期育种工作中需加以改进；2、本年度果实成熟期部分果实出现果柄洼裂纹，但成因不详故尚无应对办法，2022年应该重点攻关。


以上为简单文字小结；
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以下为各生长阶段图片，图片按时间顺序排列，可以直观反映“茄-3”这个品种的侧芽成花情况、花色花型、幼果颜色、成果颜色、果实外观、堂内果实着色、果肉颜色、果肉抗褐变能力、果实糖度、酸度、糖酸比。近成熟期连续大中小暴雨，导致糖度忽高忽低，测量结果与品种特征吻合度需下年持续测量：

3、30


4、13


2021、4、20

2021、4、20


5、18


5、26


6、27


8、1


8、1


8、7


8、7


8、7


8、30


8、30


9、13


9、19


9、19


9、21、9:50


9、21、10：50


9、21、14:30


9、21，糖度15.3，酸度1.08


9、21，糖酸比14.17


9、21，糖度14.3，酸度0.62


9、21，糖酸比23.06


9、17，9月7日测量糖度16.7——17.2，由于连续阴雨，以后糖度有所下降，至9月21日，糖度不升反降，至14.3——15.3度。


“茄-3”小型红肉苹果，相较于目前存在的红肉苹果，不存在生理落果、不存在熟后果肉变面、酸度有所下降、口感明显上升，同时初步判断花青素含量更好（果肉更红、有待仪器检测）；但对于极致口感，尚有很大改良余地，任重道远。该品种初步判断，可用于鲜食、榨汁、酿酒、园林、园艺、盆景、盆栽，具有巨大的开发利用空间。

                                                    2021年9月24日 周世奇记录于河北省秦皇岛市

周世奇

补充：
1、鸟的评价：能被鸟啄食一半的苹果，注定口感不会太差


2、果汁颜色：或因手机型号拍照和显示有少许色差，但不会离谱


3、部分果实果柄洼裂纹：如何解决还是个问号

qiugzz

好，支持创新研究

辽宁高丹

红肉的苹果做普通红色苹的砧木，能不能促进着色？

以风騷惊天下

我只对楼主名字感兴趣周氏世字派是我上一辈

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ljm10000

支持

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弘農

学习了

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一亩田三分地

有没有苗

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周世奇

qiugzz 发表于 2021-9-24 10:22
好，支持创新研究

谢谢肯定，前景未测，但我会继续努力

周世奇

辽宁高丹 发表于 2021-9-24 15:36
红肉的苹果做普通红色苹的砧木，能不能促进着色？

红肉苹果的枝条、根茎的皮层、木质部都是红色的，形成层附近部位红色更明显，所以不排除红肉苹果作为砧木嫁接后提高嫁接品种着色能力的可能。
但是，目前我个人不掌握红肉苹果树体内花青素的主要来源、形成原理，假若其体内的色素即花青素是由于该类苹果的叶片光合作用的结果，则作为砧木，就不具备了富含花青素的功能了，也自然就没有了出尽果实着色的效果了。
这方面，我会查询资料，并且明年做一下实验。
突然想起一件事情，作为砧木的海棠种子，实际上是含有一定比例的红肉海棠的。但是只是作为普通苹果砧木加以利用，也未见因此而导致苹果着色更好的相关报道。是因为关注不到、还是不具备这种功能，目前不清楚。
下图就是我从红色海棠砧木中筛选出来的一个特色海棠品种：

周世奇

以风騷惊天下 发表于 2021-9-24 18:31
我只对楼主名字感兴趣周氏世字派是我上一辈

哈哈，本家来啦
我们这里，族谱已经多年不传承了，破四旧给破掉了。我这辈“世”，上一辈“凤”，再上一辈“殿”，再往前不知道了、我这辈往下，也就独生子女且不论传承、字派了。挺可惜的，亲不亲、情不情！

周世奇

ljm10000 发表于 2021-9-24 20:58
支持

感谢你的支持

周世奇

弘農 发表于 2021-9-24 21:04
学习了

一起学习，我也是边干边学，本身也是门外汉开始干的

周世奇

一亩田三分地 发表于 2021-9-24 21:11
有没有苗

抱歉，没有苗木等繁殖材料，该品种还处于实验观察阶段，那也得感谢您对我的信任以及对这个品种的认可！

18326016769

请教一下，红肉你是当母本还是父本？是当母本后代比较红，还是当父本比较红？

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天籁知音

顶顶顶

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周世奇

18326016769 发表于 2021-09-25 06:25
请教一下，红肉你是当母本还是父本？是当母本后代比较红，还是当父本比较红？

红肉当父本。

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周世奇

天籁知音 发表于 2021-09-25 06:58
顶顶顶

谢谢！

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周世奇

家有贤妻 发表于 2021-09-25 17:44
周老师摄影技术好

哈哈，搞果树的里边我摄影强、摄影的里边我果树强，比谁都不差！
这些照片里，两张开花的是专业相机尼康D810拍的，其余均由锤子手机拍照，日常工作记录，用单反太不方便。

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