如何种好一株巨峰葡萄？

邱立军 · 发表于 2021-9-22 11:02

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我认为，种植技术的选择以及适用性，包括种植目标的设定与标准，是一定要放在特定的环境条件下去考虑的。因为种一株与种一亩是不一样的，而种一亩与种十亩自然也会不同，种十亩与种一百亩则也有很多差别。而对这种区别的正确理解，则能够为种植目标的确定与技术的选择提供前提。我将用三篇文章来具体的谈谈规模对于种植的影响。本文为第一篇，从种一株开始。

种一株葡萄这样的说法，一般来说是指庭院种植，是指在庭院这样的特定条件下，考虑如何达到种植的目标。而今天我们种的葡萄品种为巨峰，因为只有品种确定，才能够去选择适合的措施。

一、种植目标
对任何的种植者来说，种植某种东西，自然会有理由与目标。种植葡萄也一样，想想除了吃葡萄外，是否还有其它的要求。一般情况下的种植目的：
1、基本：收获巨峰葡萄果实；
2、成就：收获优质与足够量的葡萄株巨峰葡萄果实；
3、其它：形成夏天的遮荫的葡萄架，具有观赏性。

二、种植条件
一株葡萄是否能够种得比较顺利，还要看种植者所拥有的基本条件，或者说需要具备一些必要的条件。

1、土地：主要是土壤的深度与总的数量，对于庭院来说，最好能够与最初的土层相连，土壤条件主要关系到这株葡萄树能够有多大的架面潜力。

2、葡萄架：主要是看需要种成多大的葡萄架；

3、工具：配置土壤管理、喷药、修剪的相应专业工具。

上面这些是需要关注的，没有土壤条件就种不好葡萄，比如盆栽的葡萄需要维持很小的枝叶，但葡萄很容易长枝，不注意就会出现水分不足，导致落叶落果之类。所以在种植之前还是需要尽量的根据现有情况进行一些改良：包括种植土壤的增加或改良，架面的搭建与整理，购买专业的喷药器械、修剪工具等。

三、种植与树型培养
前1-2年是庭院葡萄的主干与架面培养期，特别是种植的第一年，需要培养良好的主干，并尽可能的让枝条生长，初步形成架面或为第二年架面的形成奠定基础。

在春季，巨峰葡萄苗木种植时不易过深，但可以用浮土保湿，萌芽后保留二个芽，当长到40厘米时应用竹杆或绳进行引缚，二个枝条可以以30度角的分叉向上引缚，当生长到离葡萄棚架40-50厘米时，进行摘心，摘心后副梢会继续向上生长，各副梢之间适当地分开，让其自由生长。

第一年的管理，主要包括施肥与防病二个方面：一是在施肥上由于只种一株葡萄，所以前期最好的方式是用优质客土进行种植，使巨峰葡萄根生长后能够吸收土壤中较好的养分，在枝条长50厘米以前，只浇水保持土壤湿润，不进行施肥。当新梢抽生到50厘米以后，可以用0.2%的复合肥浸出液作为灌溉用水，让其保持充足的营养，促进其强健生长。二是在防病上需要对新叶片进行保护。由于第一年种，相对来说病虫较少，但还是需要防病。一般在5-6张叶片后，每抽生3-4张叶片可以喷一次保护性杀菌剂，如代森猛锌、苯醚甲环唑。如天气晴好可以间隔长一些。当葡萄的枝梢梢头发病严重时，应及时摘掉梢头，让其再次抽发。

第一年的冬季修剪时，保留所有粗度大于0.6厘米以上的枝条，长度尽可能的留到能留最远的地方，并去掉所有卷须，人为进行布置枝条，让其排布相对均匀分散。当一个地方的枝条过长或过多时，可以剪短或剪除一些，最后把巨峰葡萄的枝条绑在架面上。葡萄枝条柔软，因此可以在架面上随意的拉来拉去。

如果第一年枝条生长量不够的话那么就第二年继续让巨峰葡萄尽量的生长，对于一些面积很大的架面，则可以用留长枝的方式把枝条拉到架面的各个地方。

总之对于庭院的一株葡萄来说，种植的首要任务是让葡萄的枝叶布满整个架面，这个过程尽可能的快。为此你需要给葡萄有足够多的土壤，并且应不停的施肥，还需要让抽出来的枝叶少生病。巨峰葡萄生长势强，因此在架面形成上有较好的表现。

四、种出葡萄的几个要点
当一株巨峰葡萄在当年抽生了较多的枝条后，不管这些枝条是不是结过果实，只要枝条较为充实，大都能够成为较好的结果母枝。因此当巨峰的架面形成后，后面的葡萄种植的过程大致是相同的，无论是一株，还是十亩，管理的内容与程序基本上是相同的。
1、修剪
庭院的葡萄在冬季是需要修剪的，进不进行修剪是庭院葡萄野生还是种植的一个主要标志。对于没有经验的庭院葡萄种植者来说，修剪可以采用简单模式：包括三个方面，一是上一年抽的枝条最多留二根，多的剪除，剪除的标准为以1厘米最近的枝条留下来；二是留下的枝条在活的部分剪掉一半；三是剪后的枝条在架面上排，2根枝条并排距离最应大于30厘米，如果放不下了，就把放不下的枝条剪掉。另外在修剪时，还需要看看有没有枝条被虫蛀断之类，并把剪掉的枝条全部拿下架面，再均匀的绑好。
2、抹枝、绑枝与摘心
当巨峰萌芽后，会长出很多的枝条，这些枝条有些长有些短，开始时架面上还有空间，然后很快就会布满。当我们从下面看上去已经没有多少空间能够看到天空时，需要进行枝叶处理。主要内容包括二个部分：一是把过多的枝条抹除。有些地方抽得很多，都叠在一起，就需要抹掉一部分。二是对保留下来的枝条进行摘心，摘心时保留7-10张叶子，如果当时叶片还没有7-8张，那先不用摘心。然后去掉卷须。

当进入5月，巨峰会进入开花期，当巨峰要开花时，枝条粗壮的能在1米以上，需要对这些枝条进行一次摘心，原则上枝条可以适当地多留几根，有些枝条可以绑起来。
开花前枝条可以多留一些，但叠得过多是不行的，可以选拉开，或把最大的枝给抹除了。同时花前摘个心，抹除点过弱的枝叶，目的是能够在花后有更多的结果枝可以选留。

3、花后留枝与留穗
开花后，当巨峰葡萄长到黄豆大时，就可以进行留枝与留果了。先把坐果比较好的枝条留下，坐果不好的过多的枝条可以填被一些空档，如果架面上枝条过多，那么这些枝条可以被剪掉，然后根据架面均匀分布的原则，把留下的枝条绑好。并把巨峰葡萄的果穗全部放到架面下，枝条全部绑到架面上。这样从下面看上去就会具有较好的美感。
所留枝条的多少，直接影响架面的光照水平，一般来说不能留得太多，太多了葡萄架下比较阴暗；但也不能留得过少，过少主要是大面积的阳光会照到葡萄架下，一般以架面下的地面具有零碎的小光斑为宜。
枝条确定后，需要留葡萄果穗，一般的原则是一根枝条留一穗，不过当一些枝条粗度超过1厘米，长度越长过1米时，可以留二穗，对于小度不足40厘米的小枝则不留果穗。不留过多的葡萄，是庭院巨峰葡萄种植的核心要义。
需要注意的是，因为葡萄枝条的副梢会继续抽生，从而导至架面上的叶片又增加了，这就需要隔一段时间就需要适当地打理一下，打理的目标依然是维持较好的架面叶片量。

4、防病与套袋
庭院的巨峰葡萄要种好，离不开良好的病虫防治，与田间商品种植相比要求低了很多，但基本的预防还是需要做到，特别是在南方多雨的环境下。
首先，庭院葡萄需要喷以下几次药：一是萌芽前的石硫合剂清园，3-5波美度的石硫合剂，可以采用刷子刷或者喷。对于架面小，枝叶量少的种植者来说，可以用刷子刷的方式，甚至可以刷二次。而对于架面大的种植者来说，可以喷，但应该关注是否会影响到庭院的其它植物之类的。二是早期的花叶病害防治，如黑痘病，雨多的地方可以用药早些，多喷一二次；开花前后也是防病的重点；套袋前最好能够喷一次药，秋季采果后也防治一次。药剂可以选择铜制剂，如可杀得以及常用的如代森猛锌（大生）、苯醚甲环唑这些。
其次，套袋是必须的，虽然巨峰葡萄在硬核期看上去大多非常好，但并不意味着这些葡萄能够被收获。套袋的作用是可以减少病害，并避免葡萄叶片喷药时减少果面污染，而更为重要的是防鸟和防黄蜂、金龟子这类较大的虫。葡萄袋可以在网上买到，套袋时间可以选择在果实转色后进行。对于庭院葡萄来说，青绿色的葡萄串也是具有非常好的景观。

五、极简种植与其它
当我们用简单到复杂这样的思维方式去看一株葡萄的种植，那么最为简单或者说最重要的措施是什么？我认为是把一串已经结出来的葡萄，如何用最简单措施的保持到可以采收的时候。从这个逻辑来看，庭院一株巨峰葡萄种植最为简单和重要的措施是套袋。对于已经在庭院里种植了巨峰葡萄，并为每年收不上葡萄而担心的种植者来说，套袋就能够解决这个问题。

当庭院巨峰树上的一串葡萄被套进了袋子后，种植者就已经有70%以上的概率能够吃到这串葡萄了。而在此之上，如果还希望这串葡萄更为完整，好看，好吃则是需要时常关注葡萄树的生长，采取更多的技术措施。如修剪和架面整理能够解决葡萄分布均匀的问题，摘心与枝叶的处理解决果穗坐果更好的问题，病害的防治可以解决早期果穗生病和叶片健康的问题等，而这些有助于种得更好的措施在前面的几点中已经讨论过一些，除此之外，依然还有一些问题需要关注，在此补充一些。
一是随着葡萄架面的增大，葡萄的水分供应需要关注，当夏天到来时，要保持水分供应充足，多浇点水变得重要。
二是对枯枝病叶这些及时进行清理，比如裂果之类，使整个架面干净美观。
三是要注重葡萄采收后的管理。特别是秋季对褐斑病、霜霉病的防治，还是需要喷一次铜制剂。
四是要关注透翅蛾的危害情况，这是葡萄枝干虫害，当今年抽生的枝条出现虫洞时，应及时捕捉，防止后期转移到老枝上，造成老枝被蛀断，使培养好的葡萄架面出现大的空缺。
五是要改良土壤，秋冬季有空时多施一些商品有机肥，葡萄成熟前可以施一些磷酸二氢钾。肥料尽量使用优质肥料，庭院用肥禁忌有气味。
六是要学会观察，如修剪后第二年抽枝的情况，即修剪反应等，有意识的观察即是种植经验的积累。
七是要多利用空余时间去整理架面。庭院葡萄种植的优势是种植者可以随时进行处理，因为只有一株，所以种植者要学会时常的观察，并及时进行处理，使之保持较为理想的状态。比如巨峰葡萄坐果不良，为了提升坐果，在开花期集中营养，采用摘心处理，庭院葡萄的优势是每天可以摘一遍，这样一些芽刚长一点就被摘掉，能够最大限度地保证开花期的营养向花穗集中。比如还可以进行疏果等。

总之，当有一个院子，需要种上一株葡萄时，就需要围绕着把葡萄种出来，并慢慢地种好的方向去做。种一株葡萄最大的优势是每一项措施可以在很短的时间里完成，而种植者能够提供大量的时间，使得管理可以非常及时和精细化。但同时我们也看到，庭院葡萄种植的爱好者往往并不具有较好的种植技术基础，也就需要在种好一株葡萄的过程中，去实践与体验。葡萄是一种具有良好景观效果的果树品种，而巨峰又是庭院葡萄中非常优秀的一个品种。我希望本文能够给想要或已经种了一株巨峰的朋友们一些参考。

感谢阅读。