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[原创] 过滤了自酿的莲藕酒

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发表于 2021-9-4 07:40 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 中国浙江嘉兴

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自酿的,成了干黄酒。第一个图是过滤前。后两个图是过滤后的。



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发表于 2021-9-4 07:52 | 显示全部楼层 来自: 中国广东深圳
是不是蒸馏提纯下喝起来更刺激
谁的生活不是一地鸡毛,只是有的歇斯底里,有的沉默不语...
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发表于 2021-9-4 08:56 | 显示全部楼层 来自: 中国四川成都
莲藕也能成酒?是你们本地的酿造特产吗

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有淀粉,就可以酿酒  详情 回复 发表于 2021-9-4 17:14
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 楼主| 发表于 2021-9-4 17:14 | 显示全部楼层 来自: 中国浙江温州
shalv1982 发表于 2021-9-4 08:56
莲藕也能成酒?是你们本地的酿造特产吗

有淀粉,就可以酿酒
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发表于 2021-9-7 15:23 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国山东淄博
酿造方法能说吗?

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藕洗净去皮蒸熟打粗粒,与蒸糯米饭一起糖化,酒化,密封发酵成酒,最后过滤澄清  详情 回复 发表于 2021-9-7 15:39
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 楼主| 发表于 2021-9-7 15:39 | 显示全部楼层 来自: 中国浙江嘉兴

藕洗净去皮蒸熟打粗粒,与蒸糯米饭一起糖化,酒化,密封发酵成酒,最后过滤澄清

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糖化酒化什么意思呢?  详情 回复 发表于 2021-9-7 21:30
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发表于 2021-9-7 21:30 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国山东
阿飞龙 发表于 2021-09-07 15:39
藕洗净去皮蒸熟打粗粒,与蒸糯米饭一起糖化,酒化,密封发酵成酒,最后过滤澄清

糖化酒化什么意思呢?
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发表于 2021-9-21 10:13 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国安徽合肥
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发表于 2021-11-16 22:28 | 显示全部楼层 来自: 中国浙江温州
那地瓜,土豆也可以了
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哇,口感如何
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