霍山黄芽产地及制作工艺

半糖奶茶

霍山黄芽产于安徽省霍山县大化坪镇大化坪、金竹坪村、宋家河村、东流河、金鸡山村，跻身全国名茶之列。该茶外形条直微展，匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久，滋味鲜醇浓厚回甘，汤色黄绿清澈明亮，叶底嫩黄明亮。霍山黄芽的香气成分共有46种之多，同时还富含氨基酸、茶多酚、咖啡因等生化成分，具有降脂减肥、护齿明目、改善肠胃、增强免疫力等功效。2006年4月，国家质检总局批准对霍山黄芽实施地理标志产品保护。

霍山黄芽依其品质分为特一级、特二级、一级和二级。外形挺直微展，色泽黄绿披毫，香气清香持久，汤色黄绿明亮，滋味浓厚鲜醇回甘，叶底微黄明亮。从成品茶冲泡后的形状来看，目前市面上的霍山黄茶为带枝梗带叶脉的第一代茶叶。



制作半叶霍山黄芽新增一道裁青工序，将茶叶的内梗叶脉裁除，再进行后续工序



随着第三代茶叶半叶茶制作技术在铁观音产区绿茶区的大量推广，不久的将来，同为绿茶的霍山黄芽茶也即将和安吉白茶一样，引进半叶制作工艺，裁除枝梗和叶脉，制作出品质超高的半叶霍山黄芽。








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