不同软枣猕猴桃品种果实品质和香气成分差异分析

风凌云 · 发表于 2021-7-11 15:38

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以‘秋蜜’‘绿巨人’‘库库瓦’和‘龙成二号’4个软枣猕猴桃品种为试材,研究不同软枣猕猴桃品种果实品质和香气成分的差异。结果表明:‘绿巨人’的单果重显著高于其他品种,达到37.13g,比‘库库瓦’重342.02%,比‘龙成二号’重38.03%;共检测到醇类、醛类、酯类、酮类、烯类和其他类六大类香气物质,‘秋蜜’‘绿巨人’‘库库瓦’的醛类物质在所测香气成分中占比最高,酯类是‘龙成二号’中占比最高的香气物质;‘秋蜜’的芳香物质种类最多,达29种,且以醛类物质为主,其中反式-2-己烯醛的含量是‘库库瓦’的1.72倍、‘龙成二号’的3.75倍。由此可见,‘绿巨人’和‘秋蜜’可分别作为优质软枣猕猴桃大果和抗病种质资源。
8个软枣猕猴桃品种在北京地区的生物学特征鉴定
通过对库库瓦、伊赛、罗高、安娜、缤果、红色九月、紫色萨多瓦和日内瓦8个软枣猕猴桃品种的物候期以及生物学特征调查,综合评价了果实外观以及果实内在品质。结果表明,8个软枣猕猴桃品种在北京地区3月底至4月初萌芽,5月初至5月中旬开花,9月下旬至10月中旬果实成熟;花白色,花冠直径1.502～2.236cm,花瓣5～10片,柱头16～25枚,雄蕊33～43枚;果实卵形、椭圆和圆柱形,果实重量8.54～19.5g,可溶性固形物含量17%～22.7%,Vc含量43.2～46.6mg/kg。就引种综合表现情况来看,缤果最好,伊赛、红色九月、紫色萨多瓦、罗高、日内瓦和安娜表现较好。
6个软枣猕猴桃品种在辽宁大连的引种表现
为丰富辽宁省软枣猕猴桃种质资源,对国外引进的6个软枣猕猴桃品种进行果实品质、植物学特性、抗逆性的测定与评价。‘库库瓦’、‘日内瓦’在鲜果品质、丰产性上表现最突出。‘罗高’果实完全成熟时的可溶性固形物含量最高,抗逆性综合表现最强。‘日内瓦’的果实成熟早且挂果时间长,‘库库瓦’果实成熟最晚。在不同地区,可根据园地实际情况及生产需求进行引种栽植。
软枣猕猴桃在贵州适应性研究
为丰富和优化贵州省高海拔地区猕猴桃品种结构,筛选出适应贵州气候的软枣猕猴桃品种,从辽宁引进了魁绿、桓优1号、龙城2号、辽丹133和软枣雄株等5个品种,种植在贵州省猕猴桃3个主产区,综合评价各品种在各海拔区域的物候期、适应性、果实品质等指标。根据各品种的表现和"合理—满意度"分析,在贵州表现较好的品种有:龙城2号,单果质量29.89g,果形指数1.35,可溶性固形物19.29%,口感香甜,适应性广,抗性强,产量高,可适当发展;辽丹133,果实酸甜,糖酸比15.2,口感好,适应性较广,可适当发展;表现一般的有魁绿和桓优1号,魁绿成熟期早,7月中旬采摘上市,口味香甜,产量中等,桓优1号8月中旬成熟,产量高,果实单果质量大,但口味一般,果面有果楞,容易受虫害影响,可作为特色果树栽培但不建议大面积栽种;软枣猕猴桃雄株与4个品种花期接近,花粉亲和力强,可作为软枣猕猴桃的授粉品种进行推广种植。

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