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太秋甜柿，在国内也称为大秋甜柿，是日本国立果树研究所葡萄、柿研究部于1977年以富有×ⅡiG-16为亲本进行杂交，1994年8月1日正式登记的完全甜柿品种。福建省种植业技术推广总站于2005年从日本引进，并在福建省进行种植推广，2014年6月通过福建省新品种认定（闽认果2014003）。湖南省郴州市2017年柿种植面积为35.47hm2，产量为259.31t，品种主要为涩柿，甜柿栽植面积极少。
为优化郴州市果业种植结构，笔者于2015年12月从湖北省仙桃市引进2年生太秋甜柿苗，定植于郴州市农业科学研究所小埠果树基地，开展引种观察试验，并探索配套轻简化高效栽培技术，以便在湘南地区进行推广，提供技术支撑。经过5年的连续试验观察，该品种在郴州市表现出丰产、果大、品质佳、商品率高、适应性强、抗性好等优点，是一个市场前景非常好的完全甜柿品种。 试验地概况 试验在湖南省郴州市北湖区保和瑶族乡进行（北纬25°41′、东经112°50′），当地年平均气温17.4℃，1月平均气温6.5℃，最低气温-3℃，7月平均气温27.8℃，最高气温37.5℃，平均年降水量1452.1mm，平均年日照时数1527.8h，无霜期277d，海拔230m，春季降雨量大，土壤主要为山地黄壤土，有机质含量2.3%，pH值6.2。2015年冬季定植太秋甜柿2年生苗，栽植面积1000m2，基砧为小果甜柿。露地栽培按照行株距4m×2m起垄，垄上铺设园艺地布和滴灌带，轻简化栽培管理。
植物学性状 树姿半开张，树形为小冠疏散分层形。成熟枝条呈褐色。芽有花芽、叶芽、潜伏芽和副芽4种，花芽为混合芽。叶互生，呈卵圆形，长12.2~18.4cm，宽8.1~10.4cm，叶柄微红色，叶柄长1.5~1.7cm，叶尖钝尖，向左或者向右偏，叶面深绿色、叶背浅绿色，叶脉突起明显。花为雌雄异花同株，雌花着生在较粗壮的结果枝上，花瓣4瓣，花柱长度约0.1cm；雄花着生在较弱的枝梢上，雄花比雌花小，雄花比雌花早开放1~7d，花瓣4瓣，米黄色钟状，花丝长0.5cm，13~17枚。
果实主要经济性状 果实较大，平均单果重233.5g，最大可达350.4g。果形扁圆，横断面为方圆形；果顶稍平微凹，有细小花纹，萼片4片，纵横径为5.41cm×7.61cm，果形指数为0.71。果皮光滑鲜艳，果面橙黄色，完熟时颜色鲜艳，果粉少，无褐斑。果肉橙黄色，肉质脆嫩，口感甜爽，汁多香甜，风味佳，宜鲜食。可溶性固形物含量平均为17.8%，高的可达19.5%，维生素C含量为344mg/kg，可食率90%以上（表1）。髓大且空，有8个心室，心室为线性，种子无。
生长结果习性 树势中等，幼树1年可抽梢2次，3月中下旬抽发春梢，8月中旬抽发秋梢；成年树1年抽1次春梢。萌芽力强，成枝力中等，节间长3.6~4.8cm。主要结果母枝为上年春梢，当年生春梢为结果枝，越靠近结果母枝上部的结果枝长势越强，结果能力越强。结果枝长度5~65cm，短果枝为5~15cm，中果枝为15~30cm，长果枝为30~65cm，其中15~45cm的结果枝约占总结果枝数的90%。可单性结实，不需要配置授粉树或人工授粉。坐果能力和自花结实能力略低于阳丰甜柿。
太秋甜柿结果早、丰产稳产。嫁接苗一般第3年可试产，第4年开始正常开花结果，单株产量15kg以上，第5年进入盛果期，667m2产量2000kg以上（表2）。
在郴州市，太秋甜柿萌芽期在3月上旬，展叶期在3月下旬，现蕾期在4月中旬，开花期在4月下旬，第1次生理落果期在5月上旬，第2次在6月中旬，7月下旬至8月中旬果实增长缓慢，8月中旬至9月中旬果实迅速膨大，果实自8月下旬开始着色，果实成熟期在9月下旬至10月上旬，落叶开始自10月下旬，11月上中旬基本落光（表3）。太秋甜柿的物候期略早于阳丰甜柿。因受年份变化影响，各年物候期稍有差异。
适应性及抗逆性 抗逆性强，适应范围广。耐瘠薄，耐寒，无需明显低温也可完成花芽分化。对土壤要求不严，pH值5.0~7.5均可适应。果实浓甜，易受鸟类为害；枝条脆，容易折断，抗风力稍差；抗炭疽病能力比富有甜柿强，但比阳丰甜柿弱，其他病虫害发生程度与富有甜柿无明显差异，抗病能力较强。 建园 选择土层深厚、pH值5.5~7.5的沙壤土，山地、平地、丘陵地均可，通透性较好、排灌方便的缓坡地建园为宜。挖宽100cm、深80cm的撩壕或60cm×60cm×60cm的大穴，穴施腐熟农家肥50kg、过磷酸钙2kg、平衡性复合肥1kg作基肥，将基肥与熟土充分拌匀。以12月至次年1月为最佳定植时期，每667m2栽84株或42株。按照行株距4m×2m或4m×4m定植，定植后浇足定根水，并用杂草覆盖树盘或铺设园艺地布。有条件的果园，可在地布下铺设2条直径20mm内贴片式滴灌带。定干后及时用塑料薄膜包裹树干保湿，来年萌芽后解除薄膜。 肥水管理 1年生定植园春梢发芽后施第1次肥，株施尿素或平衡性复合肥30~50g，以后每月追肥1~2次，用量逐步增加。第2年3、5、8、9月各施肥1次，株施平衡性复合肥1kg即可。第3年幼树开始挂果，应增施钾肥和少量硼肥。第4~5年甜柿进入丰产期，要施好“三肥”，即萌芽肥，于3月上中旬施入，以氮肥为主，株施低氮高钾复合肥0.5~1.0kg和硼砂20g；壮果肥，于6月中下旬第2次生理落果后施入，以磷钾肥为主，株施复合肥1kg、腐熟菜饼肥5kg、硫酸钾0.5~1.0kg，促进果实快速膨大；产后肥，于11月上旬施入，以有机肥为主，株施商品有机肥10kg或腐熟蘑菇渣50kg、腐熟菜饼肥5kg、钙镁磷肥1kg，以恢复树势为来年丰产提供充足的养分。在生长季节可结合病虫害防治，用0.3%~0.5%磷酸二氢钾+0.3%~0.5%尿素+氨基酸300倍液叶面喷施补充营养。
灌水主要采取滴灌进行，根据生长的需要进行水分补充，尤其是萌芽前、果实膨大期、着色期需水量较大，每次施肥后也必须进行水分补充，尤其是在夏季干旱时期更应注意肥水补充。 整形修剪 （1）小冠疏散分层形。定植当年距地面40~60cm定干，留20~30cm为整形带，4—5月选留分布均匀的4个侧枝为第1层主枝，选剪口下直立枝为中心干，其余枝梢在25~30cm时摘心、扭梢、促花。第2年春季对中心干距第1层主枝50~60cm短截，按同样操作选留3个侧枝为第2层主枝，另选2~3个侧枝在20~25cm摘心、扭梢，并在早春按照第1层主枝方法培养好第3层主枝，选留2个侧枝为主枝，并对第2层主枝留25~30cm短剪，对第2层主枝的延长枝留25~30cm短剪。3年基本成形，成形后树高控制在2m以内。
（2）自然开心形。苗木定植后，距地面40~50cm定干，第1个主枝距地面20~30cm，分枝角度40~50°，第2个主枝距第1个主枝10~20cm，基角45~50°，第3个主枝距第2个主枝10~20cm，基角30~40°。如分枝角度太小，可采取拉枝的办法进行矫正。每个主枝留2~3个侧枝，每株树共留6~9个侧枝。侧枝间距40~60cm，各侧枝间以不争空间为宜，侧枝上培养结果枝组。
成年树的修剪主要分为夏季修剪和冬季修剪。夏季修剪主要是采取抹芽、拉枝、扭枝和摘心，目的是要在主枝、侧枝上培养健壮结果母枝。冬季修剪主要是短截结果枝，回缩部分过长副主枝及衰老母枝，并及时疏去过密枝、重叠枝、细弱枝、徒长枝、病虫枝、竞争枝。 花果管理 （1）保花保果。太秋甜柿有2次生理落果，除了加强肥水管理外，还可采用一些化学措施或农业措施，在盛花期喷施50mg/L赤霉素+0.2%硼砂+0.3%磷酸二氢钾进行保花保果，提高坐果率。在幼果期（6月上中旬）喷施50mg/L赤霉素，可减少落果，也可用250mg/L赤霉素涂抹果蒂，效果最好。6月中旬至7月上旬根外追施0.5%尿素+0.3%磷酸二氢钾+0.2%微量元素。对于开花较少的旺树，可在盛花期进行环割处理提高坐果率。
（2）疏花疏果。太秋甜柿成花能力强，每个枝条可开花2~6朵，可结果2~5个，通过疏花疏果可减少营养消耗，促进果实膨大，保证第2年产量。疏花在花蕾期进行，对弱树和多花树，花期可疏去弱花、过密花，每个结果枝保留中间位置的2~3朵花。疏果可分2次进行，分别在2次生理落果后进行，摘除多余果，疏去小果、畸形果、发育不良果、萼片受伤果、病虫果和朝天果。一般中长果枝留2~3个果，短果枝留1个果，确保叶果比为15~20∶1，且果实在树冠内均匀分布。
（3）套袋。因太秋果实味道香甜，易受鸟害。进行果实套袋具有防病、防虫、防日灼等作用，可提高果实商品价值。在6月下旬第2次疏果后可实施套袋，套袋前，全园喷施1次低毒、高效的杀菌杀虫剂，待药液干后采用15cm×18cm单层白色防水纸袋进行套袋。套袋要先里后外、先上后下进行，将果袋扎紧绑缚于枝条上。 病虫害防治 太秋甜柿的主要病害有炭疽病、角斑病、灰霉病等，虫害主要有柿蒂虫、柿舞毒蛾、柿绵蚧和小食蝇等。对病虫害的防治采用绿色防控技术，主要以预防为主，综合防治。栽前做好苗木消毒，冬季做好清园工作，将冬剪枝条、落果和落叶清出果园集中烧毁，全园喷施5波美度石硫合剂，以消灭越冬病菌及虫源，并采用国光液态膜进行树干涂白。药物防治：炭疽病和角斑病可喷施70%甲基托布津可湿性粉剂500倍液或65%代森锰锌可湿性粉剂800倍液防治，灰霉病可在发病初期喷施30%福美双可湿性粉剂1500倍液或25%嘧菌酯悬浮剂1500倍液防治；防治柿蒂虫可在幼虫初期喷20%杀灭菌酯乳油3000倍液，防治柿舞毒蛾可悬挂诱虫板或在幼虫发生期喷洒2.5%溴氰菊酯乳油3000倍液或1.8%阿维菌素乳油1500倍液，防治柿绵蚧可在幼虫发生期喷40%速扑杀乳油1000倍液或25%扑虱灵可湿性粉剂800倍液，防治小食蝇采用性诱剂诱杀或30%灭蝇胺可湿性粉剂1000倍液或95%敌百虫晶体200倍液+5%糖醋液。 适时采收 果实颜色转为橙黄色即可开始分批采收，采收期可从10月中旬开始到11月上旬结束。
声 明：本文摘编自《中国果树》2021年第6期“太秋甜柿在湘南地区的引种表现及栽培技术要点”（徐严，骆夏辉，蔡建国，郑维威，谭李梅，曾蓓，唐志敏）。欢迎个人转发分享，其他任何媒体和网站如需转载，须在正文前注明来源：中国果树。 | 
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发表于 2021-6-23 17:05
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