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广西兴安县是具有30多年种植葡萄历史的葡萄产业大县。然而,兴安县属于南方高温多雨地区,年降水量达1813毫米,7月平均气温高达27.6℃,高温多雨形成了葡萄病虫害繁殖与传播的最有利条件,并形成了巨峰等大粒鲜食葡萄种植发展的最大障碍。随着种植面积的扩大,种植年限的增加,葡萄的各种病虫害,如黑痘病、白腐病、灰霉病等随之而来,不仅造成葡萄大幅度减产,而且果实上的病斑严重影响了果实的美观与品质,同时由于农药使用频繁,果实上的残留农药严重超标。 为了提高葡萄品质,科技人员通过对葡萄果穗试验发现,果穗套袋能有效地阻挡葡萄主要病害通过风雨的传播,防止日灼,防止虫、鸟等对葡萄成熟期果实的危害。同时果穗套袋还可以在很大程度上阻挡农药对果穗的直接污染,大幅度降低果实表面的农药残留量,果穗套袋后葡萄果粒着色一致,使果穗色泽美观。此外,果穗套袋后,通过人为控制拆除套袋的时间,控制葡萄采光量,适当推迟成熟着色时间,延长采收期15-20天,解决了葡萄上市过于集中的矛盾。
因此,果穗套袋技术也因此成为兴安县葡萄产业上规模、上档次,提高葡萄产量与品质的关键技术。 虽然葡萄果穗套袋好处多多,但它也有对于葡萄不利的一面。一是果穗套袋后,葡萄袋内空气流动性差,果实蒸发的水分与外界交换难度增大;二是喷洒的药剂无法接触到果穗上面,不利于喷施药剂对于直接保护;三是直射光无法照射果穗,果穗受光量大幅度降低,影响葡萄着色,进而推迟葡萄着色;四是套袋成本较高,一般每亩葡萄纸袋支出要增加300—400元一亩,另外增加一人一天工时。 针对上述问题,我们一般采取以下措施就可以较好地解决。 (一)套袋之前,给果穗扎实喷施一次套袋药剂,喷施作业力求均匀周到。选用的药剂尽量选用悬浮剂或水分散粒剂,种类主要包括杀虫剂,杀螨剂,预防炭疽、白腐病、溃疡病、霜霉病之类的杀菌剂,再加上离子钙。 (二)合理确定套袋时间。深色品种,如巨峰,夏黑、温克和红提葡萄,应该在硬核期至着色期来临之前,完成套袋。浅色品种,如阳光玫瑰,应在硬核期初完成套袋。 (三)套袋的选择。考虑到成本支出,葡萄袋的大小要稍微宽松些;阳光玫瑰宜选用蓝色或绿色纸袋,其它品种宜选用白色纸袋;纸袋的透气性要好,下方最好是半封闭的;扎口铁丝要有适当的强度,且容易操作关照时间短的葡萄园地,可以选用半透明葡萄袋,套袋时,透明的一方向内(树蔸中心)。 (四)采收前提早脱袋。为了是葡萄着色均匀,一般安排在采收前2-3天给葡萄脱袋,让果穗接触阳光,更好地增甜着色。
广西兴安县金银山农庄 康忠武(高级工程师)13517539617(微信同号)
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