田金树 | 种植蓝莓有啥优势与风险？看看这篇文章你就知道了

学习种水果 · 发表于 2021-6-6 12:08

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前言

种植蓝莓，天气、土壤、技术、品种、劳动力、市场等等这一系列错综复杂的因素均能影响到最后的结果。然而，能够准确预测的人寥寥无几。下面笔者来简单谈一下对蓝莓种植的优势与风险的一些见解。

1 蓝莓种植的优势1.1 投资回报周期短 蓝莓种植回报周期快则二年，慢则三年。蓝莓种植分计划密集型种植和密集型种植。密集型种植每亩地660 株左右，第二年每亩地产量能够达到500 千克左右，根据平均40 元/千克的基地批发价能够获益2 万元。

与常规模式对比下来，不仅回本而且还有额外的收益。每亩地定植220~300 株（根据品种）时，亩产250 千克左右，管理成本相对而言增加。第二年的产量不高，净收入仅1 万元左右，第三年才能有少量产量。密集型种植的好处是集中管理、施肥，等苗木大了再进行移植，闲置的土地可以先种植其他一年生作物。

1.2 水果高端、价值极高

蓝莓目前在国内属于高端水果系列，汁多而甜或酸甜。它富含花青素、白藜芦醇、SOD、维生素E 等营养成分，营养价值极高。

蓝莓果实

因此，蓝莓的价格行情走势在全国范围内是可以的，是经得住时间的考验的。

1.3 蓝莓深加工的前景好 蓝莓原液、蓝莓原浆、蓝莓果酱、蓝莓果干、蓝莓酵素、蓝莓白兰地、蓝莓红酒、蓝莓面膜、蓝莓花青素等都是高价值畅销产品。
1.4 蓝莓收益大 据了解，根据基地批发价，暖棚种植一亩地能够收益8 万~15 万元，露天种植能够收益3 万~6 万元。

1.5 蓝莓产业发展前景好 蓝莓产业的发展空间较大，它的知名度经过近几年电视与网络等诸多手段的不断宣传后得到了很大的提升，老百姓对其认知意识也在不断增强。蓝莓凭借其丰富的营养和保健功能，定会逐步促进消费群体的增加，给其自身产业的发展带来广阔的前景。
1.6 品种多、采摘时间长 蓝莓单株的采摘期为10~15 天，不同的品种有其不同的成熟时间，加上利用暖棚，采摘时间可以持续6 个月。采摘的费用平均下来基本在160 元/千克左右。

1.7 蓝莓花朵的价值高 蓝莓苗不管多小都能开花，第一年小苗开花时为防止挂果伤树需要进行人工采摘，采摘下来的花朵可以用来制作蓝莓花茶、花酱和蓝莓露液等，再将其推向市场，从而产生经济效益。与此同时，蓝莓开出的花朵也是相当漂亮与壮观，可以举行赏花、写生等一系列活动，以取得一定的经济效益。

2 蓝莓种植的风险
2.1 种植风险

蓝莓不像其他水果，它的种植土壤pH 值需在4~5.5 范围。土壤需要透气性好的砂黏土，需要黏土经过改良，用草炭、河沙、珍珠岩、松针等按比例搅拌。这样算下来一亩的投资成本在12 000 元左右。同时，种植蓝莓还需要“对症下药”，不是用心就能种好，如果土壤不进行改良，就会出现僵苗、死苗的情况。

成熟的蓝莓

另外，若蓝莓成熟时恰逢长期雨季，便会出现果蝇危害、裂果、软果等现象，这会造成蓝莓品质下降，影响销售。不过对此已有对策——搭建避雨大棚。

2.2 投资风险 种植蓝莓投资大，种苗也比较昂贵，并且需要配备滴管系统。要想卖一个好价钱还需要配备保鲜库、气调库、低温包装车间，资金链一旦断开就全盘皆输。以桃树为例，桃树种植无需考虑改土问题，相比蓝莓，桃树平均一亩地投资较少，但蓝莓粗算下来需要投资1.2 万~1.8 万元，投资额度极其大。

2.3 品种风险 蓝莓选品种要慎重。蓝莓品种分为南方高丛、北方高丛蓝莓和兔眼蓝莓等。蓝莓种植不仅要根据当地不同的蓄冷量选择品种，还要考虑它的产量、口感、耐运输能力、挂果周期以及土地适应能力。一旦选错，损失就会极其惨重。

2.4 采购风险 由于蓝莓只有等到挂果才能确认品种，因此在采购苗木的时候要看苗商是否靠谱。注意了解苗商有无成熟的果园、有没有与科研院校合作、当地口碑和行业口碑是否好、有没有成熟的栽培技术等，避免采购到的苗木品种混乱，以次充好。

2.5 销售风险 对局部地区来说，种植面积小于100 亩时很难形成一定的影响力。大的企业不会来对接采购，只有小贩会来压低价格收购；而种植面积太大时，若当地没有深加工企业做支撑，就难以形成完整产业链，销售也是大问题。

2.6 劳动力采摘风险 蓝莓的鲜果采摘属于一项季节性劳动密集型农业产业。特别是在采收季节，同一片园区中的两个品种从采收到结束最少需要近一个月。由于果小、成熟不一致，必须人工采摘，大面积种植蓝莓，需要足够的劳动力。

2.7 养护成本风险 蓝莓病虫害防治和修枝尤为重要，管理成本相对也较高。同时，北方的局部地区冬天还要对蓝莓苗进行掩埋，操作不好就会使枝条大量断裂，影响来年蓝莓生长，进而影响收成。

2.8 鲜果储存风险 蓝莓鲜果的保鲜期较短，基本上是7 天左右，容易变质。既不适合常温状态下的长期保存，也不适合低成本的长途运输，只能就近出售鲜果或者做深加工处理。

3 结语

虽然种植蓝莓不易，但是在国内还是有很多成熟的种植经验值得学习。只要能有效地避免上述文中提到的相关风险并积极发挥一系列的优势，种植蓝莓的前景还是很可观的。我国蓝莓的种植需要领头人，蓝莓种植者更要具备无所畏惧的精神，勇于投身蓝莓产业中，不断摸索探究和创新，为将来能种出更好的蓝莓，提高它的品质和价值而努力！

（本文刊登自《果农之友》杂志2021年第5期，原文题目为“论蓝莓种植优势与风险”，作者是来自南京田果农业科技有限公司的田金树。）