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[原创] 随拍,青梅是亮点

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发表于 2021-5-12 14:53 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 中国江苏苏州

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待到青梅成熟,紫苏和青梅腌制的蜜饯,能助伏季的农人们胃口大开;或用作肥料的催化剂,令花卉受益;;青梅,制作蜜饯和饮料的原材料;蔷薇花;值得效法的草坪;小区住宅楼边的枇杷树,果实还是青的,需一周之后成熟,但受汽车尾气污染的果实,没有了食用价值,用作观赏;长在水边的柳树;小区绿化地。
在这样的环境等人,不觉压抑!

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发表于 2021-5-13 12:30 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国山东
青梅煮酒论英雄。
一架诗书一帘梦,半榻茶烟半室云。
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发表于 2021-5-13 12:31 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国山东
青梅熟透了什么样?等后续图片。

点评

图片上的快完熟了,完熟的青梅果如其名,仍旧翠绿色偶尔渗透一点鹅毛黄。  详情 回复 发表于 2021-5-13 13:30
一架诗书一帘梦,半榻茶烟半室云。
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 楼主| 发表于 2021-5-13 13:30 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏苏州
Judos 发表于 2021-05-13 12:31
青梅熟透了什么样?等后续图片。

图片上的快完熟了,完熟的青梅果如其名,仍旧翠绿色偶尔渗透一点鹅毛黄。

点评

完熟的梅子是黄色的,香气更浓。有诗云“梅子黄时日日晴”。  详情 回复 发表于 2021-5-13 14:07
熟透也是酸的?  详情 回复 发表于 2021-5-13 13:53
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发表于 2021-5-13 13:53 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国山东
雪照 发表于 2021-05-13 13:30
图片上的快完熟了,完熟的青梅果如其名,仍旧翠绿色偶尔渗透一点鹅毛黄。

熟透也是酸的?

点评

当地蜜饯店在端午节前,会投放各类青梅果汁,买来兑凉白开水饮用,可解腻消暑,让人从憋气中得以解脱,饮用着希冀能安然度夏。 青梅种植户们,把采摘的梅出售给加工商,则能收获更多财富~  详情 回复 发表于 2021-5-13 17:01
是的,又酸又涩,需要经过长时间发酵糖化,才能变得又脆又甜。  详情 回复 发表于 2021-5-13 14:02
一架诗书一帘梦,半榻茶烟半室云。
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 楼主| 发表于 2021-5-13 14:02 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏苏州
Judos 发表于 2021-05-13 13:53
熟透也是酸的?

是的,又酸又涩,需要经过长时间发酵糖化,才能变得又脆又甜。

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大概是中药里乌梅的原料。  详情 回复 发表于 2021-5-13 20:28
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发表于 2021-5-13 14:07 | 显示全部楼层 来自: 中国浙江湖州
雪照 发表于 2021-5-13 13:30
图片上的快完熟了,完熟的青梅果如其名,仍旧翠绿色偶尔渗透一点鹅毛黄。

完熟的梅子是黄色的,香气更浓。有诗云“梅子黄时日日晴”。梅子成熟季,正是江南梅雨季,故又有“黄梅天”一说。

点评

感谢告知~可能我们这边多早采摘,作青梅蜜饯用。 煮熟的冰糖青梅酱呈现琥珀黄色,很漂亮。 下次多留些果实在树上,以作观察。  详情 回复 发表于 2021-5-13 14:14
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 楼主| 发表于 2021-5-13 14:14 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏苏州
rivariva 发表于 2021-05-13 14:07
完熟的梅子是黄色的,香气更浓。有诗云“梅子黄时日日晴”。梅子成熟季,正是江南梅雨季,故又有“黄梅天”一说。

感谢告知~可能我们这边多早采摘,作青梅蜜饯用。
煮熟的冰糖青梅酱呈现琥珀黄色,很漂亮。
下次多留些果实在树上,以作观察。
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 楼主| 发表于 2021-5-13 17:01 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏苏州
Judos 发表于 2021-05-13 13:53
熟透也是酸的?

当地蜜饯店在端午节前,会投放各类青梅果汁,买来兑凉白开水饮用,可解腻消暑,让人从憋气中得以解脱,饮用着希冀能安然度夏。
青梅种植户们,把采摘的梅出售给加工商,则能收获更多财富~



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北方多用酸梅粉调制。  详情 回复 发表于 2021-5-13 20:26
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发表于 2021-5-13 20:26 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国山东
雪照 发表于 2021-05-13 17:01
当地蜜饯店在端午节前,会投放各类青梅果汁,买来兑凉白开水饮用,可解腻消暑,让人从憋气中得以解脱,饮用着希冀能安然度夏。
青梅种植户们,把采摘的梅出售给加工商,则能收获更多财富~

北方多用酸梅粉调制。

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在我们这边也有桂花酸梅晶,用桂花 山楂 乌梅 甘草和柠檬酸等制成。  详情 回复 发表于 2021-5-13 22:22
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发表于 2021-5-13 20:28 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国山东
雪照 发表于 2021-05-13 14:02
是的,又酸又涩,需要经过长时间发酵糖化,才能变得又脆又甜。

大概是中药里乌梅的原料。

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是的  详情 回复 发表于 2021-5-13 22:28
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 楼主| 发表于 2021-5-13 22:22 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏苏州
Judos 发表于 2021-05-13 20:26
北方多用酸梅粉调制。

在我们这边也有桂花酸梅晶,用桂花 山楂 乌梅 甘草和柠檬酸等制成。

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我只在伏天喝酸梅汤,用乌梅煮汁,加冰糖、鲜茉莉花调制,开胃防暑解烦。  详情 回复 发表于 2021-5-14 04:53
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 楼主| 发表于 2021-5-13 22:28 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏苏州
Judos 发表于 2021-05-13 20:28
大概是中药里乌梅的原料。

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发表于 2021-5-14 04:53 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国山东
雪照 发表于 2021-05-13 22:22
在我们这边也有桂花酸梅晶,用桂花 山楂 乌梅 甘草和柠檬酸等制成。

我只在伏天喝酸梅汤,用乌梅煮汁,加冰糖、鲜茉莉花调制,开胃防暑解烦。

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感谢分享宝贵信息~ 放话梅炖糯的红烧肉,好吃。  详情 回复 发表于 2021-5-14 08:42
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Judos 发表于 2021-05-14 04:53
我只在伏天喝酸梅汤,用乌梅煮汁,加冰糖、鲜茉莉花调制,开胃防暑解烦。

感谢分享宝贵信息~
放话梅炖糯的红烧肉,好吃。

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我地一般加山楂,下次没有山楂的时候加点乌梅试试。  详情 回复 发表于 2021-5-14 20:52
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雪照 发表于 2021-05-14 08:42
感谢分享宝贵信息~
放话梅炖糯的红烧肉,好吃。

我地一般加山楂,下次没有山楂的时候加点乌梅试试。

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加盐和糖腌制的青梅,如一切顺利,三个月后,取来作红烧肉的调料。  详情 回复 发表于 2021-5-19 08:59
一架诗书一帘梦,半榻茶烟半室云。
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 楼主| 发表于 2021-5-19 08:59 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏苏州
Judos 发表于 2021-05-14 20:52
我地一般加山楂,下次没有山楂的时候加点乌梅试试。

加盐和糖腌制的青梅,如一切顺利,三个月后,取来作红烧肉的调料。

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明年,咱也来试试青梅红烧肉。  详情 回复 发表于 2021-7-20 00:32
自己动手,丰衣足食。  详情 回复 发表于 2021-5-19 15:50
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