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关于枇杷品种及其命名

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(杨保军)
经常有人发贴子,拍几张自家的枇杷树,就询问是什么品种。说实话,其实真的不太好准确判断,就此发表一下自己对枇杷品种及命名的一点浅见。
枇杷是南方水果中最抗冻的水果,如果说柑橘种植的最北缘在淮河一线,那枇杷种植的最北缘则在黄河一线,在这一区域影响枇杷存活的更重要因素是干旱,北方的降雨不像雨方是隔一段时间就有一场降雨,北方降雨比较集中在夏季,很容易使枇杷经历春旱、秋旱而死,尤其是刚栽植的两年。由于枇杷根系以大根为主,小根稀少,一旦移植破坏根系,其恢复时间短则几月,多则一两年,在此根系脆弱时期,一旦缺水,必然干枯而死。
并且北方寒潮也会影响枇杷坐果率,枇杷属于冬季开花树种,寒潮很容易造成花朵损害而无果可挂。我国的枇杷实生树真的是很多,大多数的特点是酸和小。而枇杷果实的特点是种子大且多,基本保持在四枚左右,并且又很容易萌发。
随手丢在背阴湿润的地方,既使不盖土都能发芽,以致于实生枇杷种群占了很大比重。
而目前大多数枇杷品种又基本上是从实生树中选育而出,参差之间,就导致很难判断是原始实生品种群,是选育品种嫁接群,还是选育品种实生再生群。
我国实生枇杷种源丰富,从实生品种中选育出了不少优质枇杷品种,下面就一些常见的优质品种做一些介绍。
枇杷按果肉颜色,分为白砂和红砂,有些会基于两者之间,果肉呈橙红、淡黄之色。白砂脱酸比较早,成熟后甜味清,红砂脱酸较晚,成熟后甜味浓。



红砂钟系:因枇杷外形醋似古代铜钟,在取名方面多有采用,香钟就是外形与香气合在一起的称呼。
枇杷品种群复杂,因为其种子即使实生,可食用性也占比较多,因此每在原有实生种群中选育品种,总能扩衍出几个种群。
比如实生中选育出大钟枇杷,大钟枇杷中选育出解放钟,大钟种子又产生了实生种群,解放钟杂交育种选出早钟,解放钟的种子也产生了实生种群,早钟枇杷同样产生了实生种群。可以这样说,该品种卖到哪里,哪里就会产生该品种实生群,实在是枇杷种子太容易种了。



白砂玉系:因果肉洁白如玉,在取名时多采用。普遍以苏州地区本地白沙枇杷实生种群中选育出,比较优质的为白玉、冠玉、丰玉、美玉、金玉等,随着这些品种的苗木、果实售卖,在原始种群之外,又增加了各自品种群及种实生群,使玉系枇杷范围有所扩大。







以地方命名的枇杷品种也是不少,得益于每个地方土壤、气候的影响,使得即使同一品种,其结果品质都有所差异,使得很多地方以自己区域命名,以区别其它地区枇杷。
红砂云霄枇杷以早钟为主栽培种、红砂蒙自枇杷以长虹为主栽培种、红砂米易枇杷以解放钟、大五星为主栽种、塘栖枇杷则有杨墩、大红袍、软枝白、夹脚、宝珠等五个主栽培品种。此外,宁海白、太平白、白梨、太城都是以地方名称命名的枇杷品种。
而它们也有着不少的品种群,在当今的物流条件下,好吃的品种种群会扩展的更大更远。





另外补充一些的还有以成熟时略带青皮的白沙青种和红沙洛阳青,青种主栽于苏州市,一直没懂“种”的释义,比如照种枇杷,就没懂照所指为何。而洛阳青更是让人望文生异,因为它并不主栽于洛阳市,却是台州市。
比之“大五星枇杷”就让人容易理解多了,因为有些枇杷的果顶会形成星形,星形很大的就叫大五星,简单明了。
贵妃枇杷是福建的白沙品种,在红沙钟系栽培较多的福建,白沙真如贵妃般得宠爱啊!
(春花枇杷是春天开花的品种,为的是避开寒潮,无核枇杷是为了使果肉可食率提高,至于能否成功并且为消费者所青睐,还需要时间验证)。
最后讲的是台湾怪兽枇杷,这枇杷没吃过,但仅这香蕉般的形状,就已经很诱人了,如果果肉方面表现较好的话,倒是一个不错的品种呢。

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 楼主| 发表于 2021-5-6 07:09 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国上海
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发表于 2021-5-6 09:45 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国浙江
怪兽枇杷谁有苗子吗?

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是不是很诱人?  详情 回复 发表于 2021-5-6 10:17
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 楼主| 发表于 2021-5-6 10:17 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国上海
baipipa2020 发表于 2021-05-06 09:45
怪兽枇杷谁有苗子吗?

是不是很诱人?

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样子挺不错。口感据说很差。  详情 回复 发表于 2021-5-6 10:20
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发表于 2021-5-6 10:20 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国浙江

样子挺不错。口感据说很差。

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据说是台湾淘汰品种,能改良好吃就完美了。  详情 回复 发表于 2021-5-6 10:33
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 楼主| 发表于 2021-5-6 10:33 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国上海
baipipa2020 发表于 2021-05-06 10:20
样子挺不错。口感据说很差。

据说是台湾淘汰品种,能改良好吃就完美了。

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如果口感不好,只是因为形状好看也不会有市场。不管怎么样,如果真的好就不会等到现在。早就大面积推广了  详情 回复 发表于 2021-5-6 11:39
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发表于 2021-5-6 11:08 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏泰州
电商平台卖的全是假货不对版
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发表于 2021-5-6 11:39 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国浙江
颍南阳城 发表于 2021-05-06 10:33
据说是台湾淘汰品种,能改良好吃就完美了。

如果口感不好,只是因为形状好看也不会有市场。不管怎么样,如果真的好就不会等到现在。早就大面积推广了
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发表于 2021-5-6 12:00 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国新疆
枇杷能抗寒多少度 望 邦友介绍下

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树可以零下十几度,花零下六度,幼果零下三度,国零度以上。  详情 回复 发表于 2021-10-2 04:59
树可以零下十几度,花零下六度,幼果零下三度  详情 回复 发表于 2021-5-22 21:34
冬季最低温度零下10以下基本不推荐,除非有当地培育过好多年的品种  详情 回复 发表于 2021-5-7 20:51
另外,实生苗抗寒性会优于母本  详情 回复 发表于 2021-5-6 14:29
看地方品种,江苏的比浙江的多出几度,零下十度基本没影响,福建的比浙江的抗寒性低。四川的与江苏的差不多。  详情 回复 发表于 2021-5-6 14:24
同问  详情 回复 发表于 2021-5-6 12:08
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发表于 2021-5-6 12:08 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国山东淄博
没有伞的孩子 发表于 2021-05-06 12:00
枇杷能抗寒多少度 望 邦友介绍下

同问

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今冬零下二十度没冻死  详情 回复 发表于 2021-5-6 21:02
你是北方的邦友?  详情 回复 发表于 2021-5-6 12:20
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发表于 2021-5-6 12:12 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国江西南昌
总结的非常到位,白沙不如红沙甜!
白砂脱酸比较早,成熟后甜味清,红砂脱酸较晚,成熟后甜味浓。

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不解!没尝到过比宁海白甜的红砂枇杷  详情 回复 发表于 2021-5-6 22:36
就我所吃比较的话,白砂也甜,吃起来很清爽,汁水不粘手;红砂甜中夹点微酸,滋味浓郁,汁水粘手。  详情 回复 发表于 2021-5-6 21:48
你吃过白沙吗?  详情 回复 发表于 2021-5-6 15:55
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发表于 2021-5-6 12:20 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国新疆
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发表于 2021-5-6 12:26 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国广东广州
“照种”是苏州东山白砂枇杷的一个老品种,是晚清当地果农贺荣泉(照山)从实生苗中选育的,后面的人以他的字中一字命名。

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噢,谢谢解答。那种是否是因为与钟同音?  详情 回复 发表于 2021-5-6 12:53
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 楼主| 发表于 2021-5-6 12:53 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国上海
乡下种树123 发表于 2021-05-06 12:26
“照种”是苏州东山白砂枇杷的一个老品种,是晚清当地果农贺荣泉(照山)从实生苗中选育的,后面的人以他的字中一字命名。

噢,谢谢解答。那种是否是因为与钟同音?

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种应该就是指品种吧  详情 回复 发表于 2021-5-6 14:12
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发表于 2021-5-6 13:52 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国广西南宁
想种一株在老家桂林,清明回家扫墓时成熟的品种,不知可有推荐。谢谢

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早钟六号,在两广和福建云南成熟期在3.4日份  详情 回复 发表于 2021-10-23 19:49
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发表于 2021-5-6 14:12 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国广东广州
颍南阳城 发表于 2021-05-06 12:53
噢,谢谢解答。那种是否是因为与钟同音?

种应该就是指品种吧
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 楼主| 发表于 2021-5-6 14:24 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国上海
没有伞的孩子 发表于 2021-05-06 12:00
枇杷能抗寒多少度 望 邦友介绍下

看地方品种,江苏的比浙江的多出几度,零下十度基本没影响,福建的比浙江的抗寒性低。四川的与江苏的差不多。

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有零下二十度的没有  详情 回复 发表于 2021-5-6 17:17
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 楼主| 发表于 2021-5-6 14:29 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国上海
没有伞的孩子 发表于 2021-05-06 12:00
枇杷能抗寒多少度 望 邦友介绍下

另外,实生苗抗寒性会优于母本

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邦友我想问枇杷能抗寒零下多少度  详情 回复 发表于 2021-5-6 17:17
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发表于 2021-5-6 15:47 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国浙江
我感觉某些实生枇杷比买来的好吃多了,又甜又鲜,买来的枇杷除了各头大,大多没什么枇杷味。

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确实是这样,我家就有颗红枇杷,个头圆,但是小,熟了蜜甜水多,不像有些,熟了就干掉失水  详情 回复 发表于 2021-5-7 11:32
熟透不利于运输,所以七八成熟采比较能耐储运,但口感肯定下降了。  详情 回复 发表于 2021-5-6 21:50
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