今年大连设施樱桃整体减产带来的启示——大樱桃市场动态评析

chen05911 · 发表于 2021-3-19 12:33

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　　大连设施樱桃自2月份以300元/斤的价格面市以来，至今12克以上一级大果批发市场仍买到70元/斤，特别是进入三月大量上市，价格仍同比去年高出30%以上，坚持的时间也大大超出往年，这当然不是偶然的。今年大连设施樱桃整体减产，总体质量好于去年。主要表现在个头大，12克以上所占比例超过60%，糖度高，比去年高出2度左右，大都在13到15度，这恰恰是消费者的最爱。自然减产带来了好品质、高价格，减产不减收或明显少减收，不得不发人深思。

　　1.众所周知，大樱桃科学种植重要的一项技术措施是适时疏果、合理负载，直接影响到大樱桃产量和质量。大樱桃生理落果结束后，如果坐果量较大，依树势和树体营养而定，及时疏除病果、小果、发育不良果和过密果，调整树体负载，做到合理负载。大多数种植者舍不得疏果，那怕是坐果过密，特别近几年劳动力贵，干脆不疏果了，后果是果个小、糖度低、口感品质差，贪多果个小也达不到预期的产量。今年，大连大樱桃种植者老天帮忙疏果，果个大、品质好，收获好品质，值得我们深思。

　　2.大樱桃产量负载过大，肥水供应易出现不足。特别是设施大樱桃，种植者都怕座不住果，任其开花结果，开多少留多少，结多少留多少。过量的负载，消耗了过量的养分，使结果和花芽分化的关系失去了平衡，致使当年花芽数量下降，表现下年结果少而形成小年，不能稳产,陷入不良循环。

　　3.大樱桃产量负载过大，很多种植者靠大化肥来提高产量，有机肥供应不足，虽然产量提升了，个头达到了，但品质却严重下降了，价格也打折了，近几年种植者已吃到了苦头，价格卖不上去，下降速度快，投入多，效益不理想。

　　4.大樱桃种植，做到并实现合理负载、营养平衡，是实现高品质、高效益的必要条件和基础。以生产优质果为目的，根据树势树龄品种特性科学确定合理负载量，确定合理的施肥方案和管理用人方案，使投入与产出科学、合理化，改变盲目性，实现高质量的投入产出比，来实现大樱桃种植科学、优质、稳产、高效，取得理想的市场经济效益。（中国果品流通协会蒋泽刚杨杰）