阳光玫瑰没香味？看看别人是怎么做

rdchy · 发表于 2021-3-3 16:45

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阳光玫瑰具有典型的欧亚种特性。该品种不裂果，耐贮运，无脱粒现象，果粒着生紧密，椭圆形，黄绿色，果面有光泽，果粉少。果肉含糖量高、鲜脆甜嫩、肉质坚实、晶莹透明、优质葡萄有玫瑰香味，其可溶性固形物20%左右，最高可达26%，鲜食品质极优。
“阳光玫瑰”葡萄美貌与美味并存，又兼具营养与安全，说它是葡萄界的贵族品种，一点都不夸张。这样美味的葡萄，自然在市场上供不应求。于是近几年以来阳光玫瑰如同雨后春笋一般，在全国各地掀起了种植大浪潮。
然而想种出优质的阳光玫瑰葡萄并不容易。而优质和普通的葡萄价格差异也是非常的悬殊，每一斤价格差异可达百元。优质阳光玫瑰的特色和标签就是大果粒、脆肉、高糖、浓香。
问题一丨无香
阳光玫瑰对土壤环境、产量把控和管理技术的要求颇高，每亩产量控制在1.2吨的时候香味绝佳，当高于1.5吨，产量越高香味越低，高于2吨每亩产量的阳光玫瑰香味损失过分严重，高于2.5吨香味几乎很难尝出来，如果要香味浓郁就要延长采收时间，但往往果锈就出现了。（日本推荐标准产量为1.2吨-1.5吨每亩）
阳光玫瑰的香味分析果实发育过程中先形成酸，再形成糖，再形成色素，最后形成芳香物质。决定阳光玫瑰香味的相关因素，主要有成熟度（含糖量）、酯酶活性、果实干物质含量。芳香类物质形成后多被糖苷束缚，香味无法发挥，在酯酶作用下芳香类物质方可被释放。酶的形成需要大量氨基酸。适量的氮、活跃的根系及叶片，是合成氨基酸的关键。
解决方法
1、良好的土壤土壤是葡萄生长的根本，是生产优质果品的基础，土壤在有机质含量低和果树营养水平低的情况下，果实难以产生香气。优质阳光玫瑰种植的土壤有机质须达到3%以上，最好达到8%。日本的标准是6-8%，最高的地方是15%。

2、培养健康的树体由于阳光玫瑰苗木天生就带病毒，对生长势和果实品质影响较大，在阳光玫瑰种植过程中，应以培养强健的树体为主要目标任务。
3、保根养叶保证有机质及钙的补给，以保证根系生长质量，保证后期叶片活性，是提升果实香味浓郁程度的有效手段。

问题二丨易产生日灼和果锈
连续高温天气，成熟果穗没有叶片遮住，果实直接受光会产生较严重日灼(气灼)；成熟后期阳光玫瑰易发生果皮褐变，通称“果锈症”，在花满开后75~80天，果实糖度17%前后开始发生，随果实含糖量的提高果锈加重。
解决方法1、提高果皮中的钙含量，控制过度施氮肥（氮和钾会妨碍钙吸收）；阳光玫瑰是对钙需求量很大的品种，而钙在植物体内移动能力极差，所以选择易被植物吸收的钙很重要。优秀的螯合钙正可以满足这一需要。
2、扩大树冠面积；
3、减轻坐果负担；
4、避免阳光直射，套有色袋子（绿色、蓝色），减轻果皮的黄化。
5、及时销售，因为尽管成熟果实可挂树一个多月不降糖不变软，但挂果时间越长果锈会越严重。
加强管理转色期至采收期用高钾型水溶肥+中微量元素水溶肥。
采收后及时施秋肥以有机肥为主，帮助植株恢复树势，促进花芽分化，为翌年丰产打好基础。可适量添加中微量元素开沟施入，以采果后施入最佳。

来源：巧施肥施好肥