檇李初探（四）：

陆其华 · 发表于 2021-2-26 13:50

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檇李栽培，树型讲究的是层次比，以六级以上层次为上，视频是为所带四个园艺班学生讲解檇李层次结构，均为90后学生。目前檇李栽培掌握核心技术90后人员还是空白，这批学生毕业后又有几个会从事农业？

檇李栽培技术比较特别，你一旦掌握核心技术，假如你的檇李园隔壁种植者是水蜜桃冠军、葡萄冠军、梨冠军获得者等等....就算这些冠军每天到你檇李园来查看，只要你不讲一句话，他们就无法掌握这种技术，光看没有用。据了解，在嘉兴地区种植檇李的区域，一般不肯将檇李栽培技术传授给外人，连嫁出去的女儿也不肯传授，这种固步自封的习惯，从而导致檇李发展缓慢。

一般果树种植，到新华书店买一本该品种的书籍或光盘进行研究学习，基本能够掌握要点，但檇李却截然不同。许多栽培方法，无法用言语文字表达出来，就像上乘武功，给你一本武林秘籍，没有人指点迷津，根本学不会。

我校一位姓范的校友，住崇福，说她爷爷也种植檇李，年轻时每年逢年过节都会烧好一桌好菜，带上好酒好菜，骑三轮车到附近种植檇李比较好的农户家里邀请一起喝酒，在喝酒途中，才能学到一点东西，然后赶紧回家，说给她爸爸听，让赶紧记录下来……几次三番下来，才掌握一点。

没有掌握核心技术的檇李种植户，同一株檇李树，每年结出来的果都是不一样的，果皮颜色口味等也会发生变化，弄得不好，早熟的檇李品种会变成中熟、中熟品种会变成早熟品种……正因为檇李的特殊性和复杂性，也使二、三十年前省政府农业机构好不容易几次组织起来的檇李技术公关队伍，不得不半途放弃。（注：关键是这支技术攻关队伍均是果树专业顶尖人士）。

有这样一则报道：民国时期，有一位盐商，在桐乡檇李成熟时，选中了几株口味特佳的檇李树，并注了记号，冬季时节挖掘后，雇人用船运到长兴，第二年种植出来的檇李果口味却像老黄瓜及蜡烛味一样，大呼上当，说是被这些雇工调包了....我第一次看到这个报道，也以为肯定是调包了，后自己在栽培过程中发现，盐商冤枉了这些雇工。

檇李与其他果树栽培有一个明显的不同点：就是檇李存在一个阴阳平衡点（注：蜂糖李也存在这种现象，但不如檇李明显）檇李不管哪个品系种植下去后，均会出现各种症状，第一年的果是这样，第二年又会变另外一个样，许多育苗人还以为自己老是发现了新品种。只有完全了解并且完全掌控了这个阴阳平衡点，才能说这个人真的学会了檇李栽培，也就是真味...

我的本专业是蔬菜栽培学，没有果树种植思维，这个阴阳平衡点，我整整找了27年，而且是在下午15点左右在草堆丛中找到的；如果不遇上非法拆迁，这个平衡点应该用10年左右就可以找到。

檇李栽培浓缩了也就五个字：平衡与爆发力。在爆发力中寻求平衡；在平衡中追寻爆发力。檇李栽培从第三年开始必须抛开原来果树种植思路，否则很难种出高品质的产品。65-70多岁不识字、没有任何文化的老人去种植檇李，他脑海中园艺知识是空白的，我教他3-4年，基本可以掌握檇李栽培方法；当我去带一群果树园艺专业毕业的学生去种植檇李时，他们却很难学会，因为他们的同学、老师、及周围的许多朋友均是果树专业人士，学校传统的果树园艺思维而影响了檇李固有栽培技术的掌握。