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梨的种类
梨是一个世界性的果树树种，中国栽培梨树的总面积和总产量均居世界第一，占比约七成。 从全球梨栽培的种类划分为东方梨和西洋梨。
简单划分来说，东方梨主要是指在东南亚国家栽培为主，如中国、日本、韩国。其他国家栽培的梨大部分是西洋梨。
东方梨常见的栽培品种分为：砂梨、白梨、秋子梨、新疆梨 砂梨：常见于南方梨产区，如图中分别为选育出的砂梨品种翠玉、幸水、翠冠，以及地方砂梨品种洞冠梨、苍溪雪梨、蒲瓜梨等。此类型品种多数为耐高温高湿环境，果面有绿色、褐色、红色等类型，肉质脆，汁液多，糖度高。近年来开始向安徽、河南、山东等地推广，品质任然表现优良。 白梨：中西部地区以及华北地区栽培为主，常见的有图中的砀山酥梨、莱阳茌梨，以及鸭梨、雪花梨等，为各地传统地方老品种，多数为晚熟品种，绿皮为主，套袋后呈浅黄色或乳白色，肉质酥脆，汁液多，产量大，抗性强，耐瘠薄土地，耐粗发管理，属于典型的老黄牛性格，为新中国建立初期的国民生活水平提高做出了巨大贡献，但近年来因多种原因已逐步减少栽培面积，效益较差。 e
秋子梨：主要栽培于东三省，以辽宁地区为主，特点是果个偏小，果实树上成熟时硬度高，需要采后放置后熟，软化多汁，风味酸甜，有香味，抗冻性强。此类品种地区适应性差，除东三省外基本没有栽培。 新疆梨：顾名思义主要是在新疆栽培的梨品种，主要是大家熟知的库尔勒香梨，来源不详，为新疆地方特色品种，糖度高，果个小，同样不适合于其他区域栽培。
除此之外，还有很多梨品种是以上四类品种之间相互杂交而成，如黄冠、玉露香等，通常称为种间杂交种。
西洋梨：特色明显，多数呈葫芦形，绿色、褐色、红色均有，与秋子梨相同，采摘后需放置后熟，软化后汁液多，风味甜，有浓郁香味，在我国主要栽培于胶东半岛和陕西部分产区，其他地区不适宜规模发展，成花差，抗性弱。如近年较热门的“丑梨”，学名派克汉姆，还有其他各式各样的叫法，都是民间流传形成。
以上是个人观点，再说几句关于品种选择： 大面积发展梨园需多方采纳意见，切勿盲从； 品种筛选不应尽听销售方的言辞，知己知彼； 新品种谨慎选择，好品种多数栽培面积饱和； 栽培非易事，好管理好品质好价格； 高端市场利润丰厚，金字塔尖难立足啊。 | 
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发表于 2021-2-23 16:29
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