克瑞森水肥拉穗，其实也有故事，三千字

一起葡萄 · 发表于 2021-1-22 22:30

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2009年，我到一位农资零售商的克瑞森葡萄园，快要拉穗了，可园子里有一部分葡萄果穗明显长于其他的，我惊奇地询问原因，这位老哥告诉我：“春天卖碳铵，有几袋子破了人家不要，我喂在这里，上一水家里有些上年剩的硝酸钙，都结块了，让我砸了冲在这里，应该是氮肥多了，明年全部都冲。”

随后，拉穗就是我们交流的主题，这位朋友吐槽说：“都知道奇保80斤水，可年年出事，厂家拿个新产品来，说是安全，真用了还是出事，要么拉不开穗，要么掉粒，我是没办法了，农户来问什么拉穗好？我都回复要几袋奇保？但凡有承诺的事情，秋后都不好收账！”

话很实在，这是有经验的零售商的肺腑之言，可我思考的却是氮肥和拉穗之间的关系。我知道：关于氮肥

1.铵态氮在低温的土壤中更受欢迎，可农户怕烧根不敢离根系太近，这让开春喂的碳铵根系够不着，地温恢复后，根系够得着了，碳铵也挥发殆尽，所以好多朋友喜欢把碳铵冲施，实际效果并不好。

2.硝态氮吸收也挺快，硝酸钙价格低廉也很好使，但容易结块，卖出去有一半要回头找的，还常被诟病说质量不好。

3.尿素等酰胺类氮肥持效期很长，但低温下的速效性远远不够。

当我和这位零售商交流这些时，我俩不约而同的想到了硝酸铵钙，随后我俩又开始完善这个设想，底肥中加复合肥，用生根剂刺激根系快长，然后冲施硝酸铵钙。这个设想当时觉得很完美，可真正到了实际操作中却未必经得起检验。

2010年，我没有现在的技术底蕴，更没有现在的知名度，承诺包产的前提下，非常艰难地说服三块地做实验，每块地做一篱，实验结果汇报如下：

第一块地

农户60多岁，让我叫他老哥，他的的底肥是每亩牛粪+复合肥2包+碳酸氢铵500斤。我送了他2袋子豆粕有机肥，希望他混合复合肥在根系外侧开沟浅施，老哥嫌费劲不干。我替他洒在距离根系30公分的位置，又从邻村找大棚旋耕的小机器笨手笨脚地旋耕。

萌芽后的一天晚上，我赶过来带着头灯替他定梢，一共干了两个柱子空（10米）。第二天，老哥告诉我：“两口子吵架了，老嫂子嫌我定梢太狠。”没办法，当晚再次过去，生根剂+青啤+猪头肉，再次强调包产才过了这一关。

到拉穗的时候，这十米明显果穗要长些，老哥坚持打完拉穗药再浇水，我看到他的邻居在浇水，就把硝酸铵钙撒施，然后两包烟说动他邻居，这一篱单独先浇小水。第二天老哥又告诉我：“两口子又吵架了，老嫂子嫌这一篱浇水后，打药拖管子进不去人。”我说这一篱不用打药，又强调包产。

五天后，喷药的区域一如既往地掉粒和扭曲共存，早梢壮梢掉粒，晚梢弱梢穗扭曲，老两口在地里定梢，我看到10米定梢狠的试验区果穗拉长明显，而定梢轻的区域早梢壮梢拉长还可以，晚梢和弱梢则穗尖翘尾巴，拉长也不明显。老嫂子脸阴沉着说：“别说老婆们子不讲理，着10米定梢重的要是坐果不好，你给包着这一篱；要是坐果没问题，就算定梢轻的拉不开穗我也不怪你，但你得给想办法。”

我知道不出狠招不行了，于是这一篱全部重摘心，定梢轻的部分用保美灵和噻苯隆喷施。三天后，我再次过来的时候，定梢重的10米已经开花，定梢轻的部分壮梢落花明显，弱梢全都拉开穗了，走钢丝成功，我长舒了一口气。一周后，老嫂子打电话让我过去吃饭，其实中间我特地偷偷过去看过，这十米坐果没有问题，于是带着景芝酒过去了。

试验区确实没事，可邻居出事了，邻居的园子没拉开穗，看老哥把验田打药后第三天果穗明显拉长，也去村里的零售店买了相同的药打，结果他的园子掉粒严重。老嫂子说：“贾啊，老王人真的好，老给我说你好话，人家还借给你水来，你给想想办法。”我知道激素累加是无解的，好在老王的梢量很大，长得也不均匀，而且没摘心，于是劝他揪掉掉粒的壮梢，把弱梢管理好，我看到老王明显有失落的表情。我给他揪了三棵树，剩余的枝条大都在下部，明显太低了，我帮他抬高了主枝，原来的斜绑改成贴着一道铁丝横绑。

10天后，老哥和老嫂子高兴地在套袋，老王有一半地按照我的方案定梢和横绑了，果穗基本拉开，几乎没有损失。另一半很惨，老嫂子告诉我说老王去找零售商，说人家的是假药，给他打坏葡萄了，人家赔了他几箱冲施肥，给了他一些保果的药打了，结果粒几乎掉光了。老嫂子跑老王地里捡了药袋子给我看，还是赤霉酸成分，不胜唏嘘。

秋天，老哥和老嫂子葡萄卖得不错，他们和老王还有其他几户果农一起要来年按照我的方案拉穗，我推说方案不完善再试一年吧。

第二块地

两口子是种大棚葡萄出身，新上的克瑞森，不太会管理，女人心直口快，显然是当家的，我叫他张姐，她告诉我：“克瑞森也全按照你的来，不过我们家上了滴灌，浇水分两个半区，所以不能只做一篱，要做一整个半区，要不浇水没法调开。”

我犹豫了，不怕肥料贵，就怕做坏了赔不起。张姐说：“人家都说克瑞森第一年结果拉穗不好，我不信邪，就信你，拉坏了不用你赔，但肥料钱你出行吗？”我们当即商定，这块地全做，拉穗前肥料免费，拉坏了给2吨菌肥。

每亩40斤复合肥+2袋子碳铵+5袋有机肥，沿着30公分开沟浅施，这块地是沿用大棚的一些习惯，行距只有2.2米，株距0.8米，开沟的土没地放，就堆在走道上，即为根系拓展了空间，又让根部的土变薄，有利于太阳晒地。在大棚葡萄区混的时间长了，对于地温和水肥之间的关系自然比露天葡萄区感悟更深，这块地萌芽明显壮实。

定梢不用我嘱咐，种过大棚葡萄的张姐比我定梢还早，还狠，每棵6根新梢，多了一根不留。高水肥、高地温，低负载，新梢强壮得让人羡慕，邻居说粗枝长不好克瑞森，花果都不好，张姐也犹豫了。但自己的暖棚葡萄眼看要卖了，也顾不上那许多了。

张姐的暖棚葡萄是一流的，一个星期全部卖光，可自己的克瑞森地荒了，不仅卷须缠在一起，枝条也拉耷着，甚至低垂到地面，接下来的摘心抹叉掐卷须是雇人干的，没有规则，没有标准，张姐说：“贴着铁丝掐吧，能绑上就行，怎么快怎么干，坏了拉倒。”活儿干得乱七八糟，我也插不上手，掐完后荒芜的葡萄枝条看着舒服多了，此时来不及绑缚就要拉穗了，每亩40斤硝酸铵钙，为了弥补前面的松懈又追加了一桶生根剂。

五天后，果穗舒展大方，穗尖上翘，果梗粗而嫩，绑枝时不小心一碰就断。我给了张姐一箱勇壮保果，张姐知道这东西贵得离谱，给了我一大袋子自己加工好的茵陈（俗称白花蒿子）。

七天后，花期如约而至，而且赶上高温，我担心葡萄落花落果就跑来看，张姐很有经验，二次摘心并解开已经绑好的枝条，我笑了，张姐也笑了，都是内行，不用多说。

十天后，我再次过来，张姐地里一群人在参观，张姐吆喝：“别光看，都帮忙疏果，傍晌我才讲怎么拉的穗。”一群人在笑。