高品质，高售价，高门槛，这个三高网红品种难道也只有五年红利期？

花果飘香 · 发表于 2021-1-16 18:46

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广西融安爱田农业发展有限公司总经理陈名钢

在去基地的路上，陈名钢忽然问我：“清扬老师，接下去你最看好什么柑橘品种？”
此类问题倒经常有人问，但出自陈名钢之口还是让我颇感意外。在我的心中，他应该像热恋中的少男，全身心地扑在“脆蜜金柑”上，而不是像“渣男”般地朝三暮四。
“为什么会问这个问题？”我反问道。
“因为‘砂糖橘’和‘沃柑’的红利期只有5年左右的时间，现在已经在走下坡路了，‘脆蜜金柑’迟早也会走到这一步，那我既然从事这个行业，就应该做好准备，想着用另一个新品种接上。”陈名钢解释道。
这个解释倒也合情合理。

谢共和（右）和“脆蜜金柑”原种树

跟“砂糖橘”和“沃柑”这两大广西柑橘主栽品种的体量不同，“脆蜜金柑”算是一个小众品种。2007年，广西融安县的谢共和在自家“滑皮金桔”园中发现一株不挂果的变异植株，经专家鉴定后发现是个四倍体变异品种，具有果个大、品质优等特点；2014年通过广西农作物品种审定委员会的审定，成了正式的新品种；2015年陈名钢就在大将镇设洞村开发了100余亩的基地，边生产，边推广，算是“脆蜜金柑”第一批“淘金者”。
到今年，刚好满5年。
“你觉得‘脆蜜金柑’的红利期结束了吗？”我问道。
“那肯定没有。”陈名钢应道。

“脆蜜金柑”果实性状

这几年，融安县大力发展“脆蜜金柑”，种植面积已达到4万亩，但投产园很少，今年的总产量只有30~40万斤，而且好果比例少，市场价格稳中有升，最高的地头收购价达到30元/斤。
陈名钢的基地2018年开始投产，第一年1万多斤，第二年4万斤，由于幼树结果过多，今年的产量没有明显提升，跟陈名钢原来的产量期望相差甚远，即便全部按照最高的收购价，总产值也不高，5年不见得能回本。
“我们回本主要靠苗木。前面几年统苗可以卖到15元/株，还供不应求。”这几年经过他的手推广的“脆蜜金柑”苗木超过100万苗，其产值远超果品。“今年就不行了，量大的不到10元/株，而且竞争很激烈。那时候，胆子不够大，心也不够黑。”

陈名钢的“脆蜜金柑”种植基地

原来，他也是一个“苗贩子”。
跟去年一样，还是阴冷的天，还是漫山的避雨棚，陈名钢带着我们转了一圈，摘了一些高接换种的大树上的果实给我们品尝。去年我就有印象，这几株树上的果实品质最好。
“你怎么看这个园子的品质和树相？”我问张超。他是雨露空间融安“脆蜜金柑”基地的新任负责人，我特意带着他和高辉华（雨露空间采购）一起到陈名钢这里交流技术。

陈名钢（右）和雨露空间采购高辉华在交流采购标准

“这里的果子个头比较均匀，品质也不错。”张超说。
“你的品质好，还是他的好？”我问得更直白。
“他这边吧！”张超喃喃地说。
雨露空间融安基地的海拔低，成熟期也比较早，已采过两遍，今年预计产量有6万斤。两年前，胡志艺（雨露空间创始人）因为看中“脆蜜金柑”的品质和市场，花重金买下这片基地，但实际产量（700斤/亩）与当初预计的理论产量（3000斤/亩）相差甚远，不仅经济上入不敷出，而且出现树势逐年衰弱的迹象。

胡志艺（中）在检查广西融安基地的“脆蜜金柑”

“它那个肯定是肥害。”陈名钢对雨露空间这片基地的情况非常熟悉，从上一个主人到转手之后张超的前任的管理模式，这片占尽先机的“脆蜜金柑”经历了从“饿坏了”到“撑坏了”的曲折，呈现出一幅“小老树”的模样。张超采用的应对方法是改土，在株间挖了很多大坑来填埋有机肥。
有意思的是，陈名钢在年初的时候也发现树势变弱，也怀疑是否因为施肥过多出现肥害，造成根系损伤，于是在每一株植株上靠接了一株香橙砧以增强植株的吸收能力。
在我的家乡，我也见过有人采用这种方法来增强“红美人”的树势。

“脆蜜金柑”靠接砧木

“会不会‘脆蜜金柑’像‘红美人’一样带有衰弱病？”
“可不可以直接用香橙作砧木？”
我一连提了几个疑问和建议，以寻求解决产量低导致的效益问题。
“以前一亩地栽50多株，一株树产10斤，亩产也就600斤；如果一亩地种100株，同样一株树产10斤，亩产就是1000斤。”张超提出一个密植的方法。
“保花保果的技术现在成熟了吗？”我想起去年了解到的这个四倍体变异品种在技术上的最大瓶颈。
“现在成熟了。”陈名钢应道：“但要根据当天的气温、湿度以及树势和落花比例进行调整。”

结果过多、果型偏小的“脆蜜金柑”

“意思是你今年用的配方和去年用的会有所调整？”
“不一定一样。”
“是不是整个融安不同园子用的配方也不一样？”
“可能一样，也有可能不一样。”
我笑了笑，这算不上一项成熟的技术。
“除了保花保果之外，在栽培上还有其他讲究吗？”我刨根问底道。
“5月、6月、7月是保花保果的关键时期；7月以后就看肥料了，后期的肥料对品质很重要。”

陈名钢在检查有机液肥的发酵情况

“在融安，肥料过关、口感好的园子能占多少比例？”
“三分之一吧！”陈名钢应道。
毫无疑问，这是一个高门槛的品种。在技术难度上要超过“红美人”。
“你今年走过的园子中，能符合雨露空间产品标准有多少比例？”我转身问高辉华，他已经在融安住下半个多月，转了不下十几个“脆蜜金柑”种植园。
“也差不多是三分之一，而且很多是勉强能收的。”
“品质能超过你们自己基地的……”
“就是他的园子了。”高辉华指着陈名钢说。

高辉华（左）在评价果实品质

“你们的收购标准是什么？”我接着问。
“糖度、化渣、果皮、个头。糖度20%往上，20%~25%是最标准的，太甜了也不好，化渣性要好，果皮要光亮，果型要比较圆，个头大小最好是40~50，太大或太小都可能出现皮比较硬、水分不足这些缺点。”
“你心目中有标准吗？好的‘脆蜜金柑’是什么样的？”我问陈名钢。
“跟他说的差不多，个头要大，皮要薄，还有果肉的化渣度和细嫩度，糖度达不到20%肯定不行，但往上我没办法控制，去年我测到的最高糖度是28.9%。”
“在门店会分几个等级？”我再问高辉华。
“我们收统货，到门店后再分为A、B、C三个等级，A级果卖48元/斤，裸果。”

工人在包装“脆蜜金柑”

“我们分礼盒装和家庭装。”陈名钢说：“礼盒装对品质各方面都有要求，家庭装的只按个头来分等级，分为32~36、36~40，40~44和44以上。”
“这是你的品牌吗？”我指着礼盒装上的LOGO问道。
“对，‘云端脆蜜’，这是我们注册的商标。”陈名钢点头道。
“你对品牌怎么理解？”我想起今年在嘉兴乐合还与他有过一次偶遇，他想找周八两做品牌策划。

“云端脆蜜”礼盒装

“我的重心还是种植端，除了自己的基地之外，我把自己辅导的基地都整合起来，先把品质做好，然后和第三方一起做一个品牌出来，对接大城市高端市场。像去年在上海久光百货最高卖到138元/斤，这是我们对品牌的期望。”陈名钢说。
临走时，我想起刚上车时他问我的问题，于是再问了一句：“你觉得‘脆蜜金柑’在你手上还能折腾多少年？”
陈名钢想了想，说了一句大实话：“只要能挣钱，我会一直做下去。”

一个高品质、高售价、高门槛的品种

人这一辈子能碰到好品种的机会还是很少的，能碰到一两个就不错了，如果老想着五年或者十年换一个品种，这是不现实的，唯一能持续挣钱的道路就是沿着“品种—品质—品牌”的方向，踏踏实实地走好每一步。
这六个字，讲到的人很多，但真正能做到的人很少。

2020年12月2日