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112/ 用皇冠梨熬制秋梨膏

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发表于 2020-12-29 20:42 | 显示全部楼层 |阅读模式

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梨种植户应该都知道
梨的一大用途是熬制秋梨膏
我是秋梨消费者
每年这个时候都要给老爸熬秋梨膏
用皇冠梨熬制,纯梨熬制,不加水
20斤梨能熬出一斤秋梨膏
我这里市场皇冠梨3.5一斤
到现在为止已经用掉100斤皇冠梨

熬制好的秋梨膏


20斤皇冠梨

20克川贝母

梨去皮,削小块


放入锅里,不加水,熬出梨汁,然后过滤出梨渣

梨汁里加入磨成粉的川贝母,继续熬制,收汁,就熬成秋梨膏

过滤出的梨渣,不要扔掉,

在梨渣里,放入酵母粉,面粉,不加水发面蒸馒头,馒头生胚


梨渣甜馒头

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 楼主| 发表于 2020-12-29 20:51 来自手机 | 显示全部楼层
北京同仁堂秋梨膏说明书
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发表于 2020-12-29 22:08 来自手机 | 显示全部楼层
木冰糖吗?
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 楼主| 发表于 2020-12-29 22:17 来自手机 | 显示全部楼层

木冰糖,纯梨汁熬制
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发表于 2020-12-30 05:57 来自手机 | 显示全部楼层
无与伦比@ 发表于 2020-12-29 22:17
木冰糖,纯梨汁熬制

谢谢学习
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 楼主| 发表于 2020-12-30 10:09 来自手机 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2020-12-30 11:20 来自手机 | 显示全部楼层
帖子里熬制的秋梨膏,加入了5个罗汉果
如果不加罗汉果,颜色要浅一些
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发表于 2020-12-30 14:29 来自手机 | 显示全部楼层
无与伦比@ 发表于 2020-12-30 11:20
帖子里熬制的秋梨膏,加入了5个罗汉果
如果不加罗汉果,颜色要浅一些

20斤梨熬制了多长时间 ?
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发表于 2021-1-1 09:55 | 显示全部楼层
很不错,厉害。
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发表于 2021-1-11 16:36 来自手机 | 显示全部楼层
明年也试试
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发表于 2021-1-11 16:53 来自手机 | 显示全部楼层
动手能力真强,要熬多久呀?
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发表于 2021-1-11 18:30 来自手机 | 显示全部楼层
厉害
秋梨膏对于肺燥效果很棒,脾胃虚寒者别用太多
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不怕大神有文化,就怕大神是美食家。
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可以加枇杷叶,金银花
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好东西,止咳润肺
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