家庭自酿葡萄酒

jbdpptjd · 发表于 2011-9-17 20:39

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封口后用牙签扎一小孔

几天秋雨是葡萄出现了严重裂果，很多果穗失去了商品价值，今天借下雨之闲废物利用——“造酒”。

jbdpptjd · 发表于 2011-9-17 20:46

不好意思，图上乱了，排序一下：剪掉果柄、冲洗晾干、称重压榨、加糖装罐、封口发酵。

zbycb@163.com · 发表于 2011-9-17 21:26

期待成品！！

阳光跳跃 · 发表于 2011-9-17 21:33

今年自酿了4斤，分送1斤出去，自喝3斤，好喝啊。可惜是买来的葡萄，不知道农药、膨大剂几许，唉

甜蜜红福士 · 发表于 2011-9-17 21:34

一斤葡萄加多少糖？

w6710092 · 发表于 2011-9-17 21:48

我今年弄了 40 斤葡萄的，现在有20天了，渣子过滤完了，2 次发酵中，今天弄点喝，酒味很大，有点苦还很酸，不知道放2 个月能不能好，现在感觉是不好喝啊，能有30多斤葡萄酒吧，

w6710092 · 发表于 2011-9-17 22:06

怎么没人回来说说那？？

w6710092 · 发表于 2011-9-17 22:13

人工置顶，等专家。

jbdpptjd · 发表于 2011-9-17 22:43

甜蜜红福士发表于 2011-9-17 21:34
一斤葡萄加多少糖？

十斤葡萄加三斤白砂糖。

jbdpptjd · 发表于 2011-9-17 22:47

w6710092 发表于 2011-9-17 21:48
我今年弄了 40 斤葡萄的，现在有20天了，渣子过滤完了，2 次发酵中，今天弄点喝，酒味很大，有点苦还很 ...

要加白糖，隔几天还要搅拌一次，而且容器不能有生水，葡萄一定要晾干。

jbdpptjd · 发表于 2011-9-17 22:49

zbycb@163.com 发表于 2011-9-17 21:26
期待成品！！

成品有点甜，酒精10度以上。

chenzg49 · 发表于 2011-9-17 22:56

好，顶一个！

xinyixin · 发表于 2011-9-17 23:12

好！是什么品种的葡萄？

杨华 · 发表于 2011-9-18 05:41

有时间去喝几杯

我心非翔 · 发表于 2011-9-18 13:00

我酿的酒也快好了；自家的酒葡萄

种地小农民 · 发表于 2011-9-18 14:08

真是一种享受啊

搜农网 · 发表于 2011-9-18 14:44

家里用大可乐瓶装了点，每天放气，希望味道好，千万不要浪费我那巨甜的巨峰啊

特早熟珍奇葡萄 · 发表于 2011-9-18 15:16

我自酿的葡萄酒，每天都喝一些。有易健康。

牛牛 · 发表于 2011-9-18 15:22

开始不要加糖，发酵24小时后加，每次加10%，加2次就可以了，间隔3-5天，清渣后按口味加糖。

果誉 · 发表于 2011-9-18 16:25

楼主上哪里淘换的古董老坛子？

酿出来的酒一定会有陈香。

呵呵

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