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温室和大棚栽培大樱桃的目的是促使果实提早上市,所以应该提早覆盖促使树体提早进入休眠期,东北地区覆盖的时间应在初霜冻的第二天,以南地区则以10月下旬至11月上旬为宜。
1、休眠期(覆盖至揭帘前10月10日至12月20日)
1.1温、湿度调控 温室覆盖后棚内温度控制在5~8摄氏度,空气相对湿度60%~80%,地温不低于8摄氏度。温度低时白天揭帘提温,高时夜间揭帘降温。
1.2清除枯叶 揭帘升温前要除掉树上枯叶,并将地面的落叶一并清扫干净带出棚外。
2、萌芽期(揭帘升温至开花前12月1日至第二年1月20日)
2.1解除休眠 扣棚较晚的温室和打算提早揭帘升温的温室,如果地温量不够,那么可以在揭帘升温前的一周内喷施60~80倍液的破眠剂,喷湿润即可,不可喷漏或重复喷。
2.2温湿度调控 白天适宜温度在10~18摄氏度,最高不超过20摄氏度,下午放帘前的1~2小时可控制在22~24摄氏度。夜间适宜温度在7~10摄氏度,最低不能低于2摄氏度。白天湿度不低于50%,低于50%时,向地面喷水增加空气湿度,夜间顺其自然。
2.3 修剪 主要疏除主枝背上的直立营养枝、主干和主枝上的竞争枝和徒长枝;短截细弱结果枝,轻回缩1年生的中、长结果枝,锯除枯撅,剪除枯枝。
2.4 喷药 修剪后立即喷5波美度石硫合剂(喷施时间步而已晚于升温后1周),要求均匀周到,连同地面一并喷施(与破眠剂喷施间隔期为1周以上)。
2.5 施肥 升温一周内在树盘上划6~8条放射状沟施入化肥,每株施入硫酸钾型或双硫基型复合肥1.5千克左右,树体长势弱要加入0.25千克尿素,施入后覆土盖严。
2.6 浇水萌芽 施肥后立即浇1次透水,润透30~40厘米深即可。
2.7 翻树盘 地表稍干时用铁锹翻树盘,内浅外深,即接近树干处深5~8厘米,逐渐向外深20厘米,施肥沟处不翻,翻后娄平树盘。
2.8 拉枝 对角度和方位不好的主侧枝进行拉枝整形,呈40~70度至空位处,使主、侧枝均匀分布于四周。拉枝绳不要跨行跨株,以免影响作业。拉枝作业要在开花前完成。
2.9 浇花前水 现蕾期浇一次小水,润透表层土壤即可。
2.10 花前防病虫 现蕾初期喷1次0.2%苦参碱水剂1000倍液额80%代森锰锌可湿性粉剂600倍液,加入400倍液氨基酸液。
3、开花期(初花至落花1月1日至2月20日)
开花期的管理重点是防止花期高温和干燥危害而影响坐果,还要避免湿度多大引起花腐病发生。
3.1 温度调控 白天适宜温度在12~18摄氏度,最高不超过20摄氏度,夜间适宜温度在8~10摄氏度,最低不超过2摄氏度。
3.2 湿度调控 白天的湿度保持不低于30%,低于30%时向地面洒水,增加空气湿度;高于60%时通风降湿,尽量避免棚膜滴水。开花期注意通风,保持适宜的湿度,防止花腐病等病害。
3.3 花期辅助授粉 在棚内见有几朵花开放时,即可释放蜜蜂进行辅助授粉,每棚释放一箱,在温度低、蜜蜂不出巢时,还应进行人工采粉点授。初花和末花期各喷1次500~800倍液果力奇,喷施时间在早晨揭后,避免阳光强烈时喷施。花期进行辅助授粉的同时,应注意捕捉卷叶虫和各种毛毛虫等。
3.4 清除花瓣 落花期每天下午在棚内空气干燥时,要经常进行轻晃枝条,振落花瓣,粘落在叶片上的花瓣要用手及时摘除。
4、果实发育期(落花后至果实成熟1月10日至2月末)
幼果期的管理重点是防止灰霉病发生而引起烂果烂叶,以及防止浇水过早或够多,或氮肥过多,或赤霉素过量,或温度过低而引起新梢旺长,造成落果和裂果或抑制花芽分化。叶面喷施3~4次400~600倍液欧甘或三得利有机肥,以增加树体营养,提高树体抗病力。
4.1 温度调控 幼果期白天适宜温度12~22摄氏度,最高不超过23摄氏度,夜间适宜温度10~15摄氏度。果实膨大至采收期,白天适宜温度14~25摄氏度,最高不超过26摄氏度。夜间适宜温度12~15摄氏度。
4.2 湿度调控 尽量保持地面土壤和棚内空气干燥。白天湿度在30%~50%,夜间不高于60%。主要通风降湿。
4.3 防治病虫害 落花后喷一次代森锰锌杀菌剂防治灰霉病、煤污病、褐腐病和叶斑病等,幼果期如果有灰霉病发生可喷25%啶菌噁唑乳油1000倍液。
4.4 整形整剪 落花后对长势较旺的树,还可以喷1~3次氨基酸400倍液。对主枝背上的直立枝可摘除,或在10~15片大叶时进行多次摘除嫩尖处理。主枝延长新梢可进行多次拿枝,使其平衡生长。在果实整个生长期间,必须随时进行整形修剪工作,如摘除花序基部的小托叶;旺枝摘心或拿枝;多余萌蘖和直立新梢摘除;使树体透光通风,要求采收前完成整形修剪工作。
4.5 施肥 花后至采收期每隔7~10天叶面交替喷施1次氨基酸和微量元素肥。幼果期结合浇水在树盘上挖沟或坑的方法施入2次富含磷、钾及微量元素肥等,每株施0.5~1千克,施入后再施肥沟内淋少量水后覆土盖严,或施入2~3次冲施肥,促进果实膨大和花芽分化。
4.6浇水 果实硬核后(落花后20~25天)和果实着色期各浇1次小水,要区分你不同土壤决定浇水量。可在树盘上挖坑浇水,以防一次浇水量过大或地面潮湿,引起裂果、新梢徒长和灰霉病的发生。原则是结果大树每次浇水量不超过50升,小树和黏性土壤的少浇,沙质土壤可稍多些。掌握少浇勤浇的原则,浇水前注意天气预报,选择2~3天内是晴天的头一天浇水。
5、果实采收期(3月1日至4月20日)
5.1 采收方法 红色品种当果实呈全面红色时,黄色品种当果实底色呈黄色,阳面呈红色霞时即可采收,用拇指和食指捏住单个果实的果柄轻轻掀下,不可掰掉花束状结果枝。
5.2 浇水 采收期间对结果较多的树或易干旱的树要补一次少量水。
6、放风锻炼期(采收后至撤覆盖5月1日至5月20日)
采收后至撤覆盖期主要任务是放风锻炼,保护叶片不收损伤。
6.1 放风锻炼期 放风锻炼也就是扒膜通风,当外界温度不低于10摄氏度时,将膜从风口处同时向上和向下撤,每2~3天左右扒开0.5~1米宽,使叶片充分适应外界光照和大风,锻炼10~15天后,外界温度不低于15摄氏度时,选择多云无风或阴天无风时撤掉棚膜。如果不进行放风锻炼,可以在撤棚膜额同时覆盖遮阳网,遮阳网的透光率应在70%以上,以防叶片晒伤而引起落叶和二次开花。遮阳网透光率不足70%时花芽饱满程度差。
6.2 浇水施肥 樱桃采收结束后每株施入1千克磷酸二铵+尿素(1:1),并立即浇一次透水叶面喷施1次海德贝尔500~800倍液,以利于恢复树势和促进花芽饱满,以及防止花芽和叶片老化。
7、露地生长期(5月20日至10月末)
露地生长期的管理重点主要是保护叶片,防止提前落叶和开花,防止过于干旱和涝害。
7.1 适时浇水和排涝 撤覆盖后进入露地管理期间,注意适时浇水,浇水间隔不可少于20天,遇到降雨量大时注意及时排涝,做到雨停半天后地面不积水。每次灌水和降雨之后在地表稍干时,都要及时松土,增加土壤透气性。
7.2 病虫害防治 撤覆盖前后喷1次杀菌剂并加入500倍液尿素,防叶斑病和防叶片老化。病害防治主要是防止各种叶斑病,于6~8月份喷2~3次杀菌剂(波尔多液或戊唑醇交替喷施),或壳聚糖类、氨基酸类的有机营养剂,以提高抗病力。虫害防治主要是防止二斑叶螨和桑白蚧,用阿维菌素和噻嗪酮等药剂防治,有流胶病,将流胶口割开,挤出胶液后涂抹愈合剂或治腐灵或其他杀菌剂。
7.3 早秋施基肥 早秋8月下旬至9月上旬土壤追施有机肥1次,沟施发酵的牛马羊等粪肥或豆饼类有机肥,加入少量过磷酸钙或复合肥。施后立即覆土盖严,施肥后须浇一次透水。
7.4 修剪 采收后尽量不修剪,如果树体上部徒长枝多,造成下部密闭不透光状态时,可少量疏除一部分,但绝对不可以短截结果枝条。
7.5 覆盖 10月份备好覆盖材料在霜冻后及时覆盖,保持棚内温度在5~8摄氏度,以促进树体休眠。
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