新手福利——来自樱桃的基本问题

山东冠绿农业科技 · 发表于 2020-12-15 10:32

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花芽减少的原因 第一，栽培者对大樱桃的花芽分化时期的认识有误，多数栽培者认为大樱桃的花芽分化是在采收后开始的，于是只注重采收后的肥水供应，而实际中无论怎样加强采收后的肥水管理，也不能使大樱桃再形成更多的花芽。据专家对大樱桃花芽分化进程开展的研究表明，甜樱桃花芽的生理分化是在花后20~25天开始的，不同品种稍有差异。果实成熟时，可以见到花芽的外部形态，花芽分化期也正是幼果膨大期，也就是说，花芽的生理分化与果实生长同步，所需的养分时期集中，需求量大。在储藏养分耗尽，花前施肥还没完全转化吸收（温室栽培大樱桃，根系生长比露地晚5~10天）的情况下，养分的不足就影响了花芽分化而栽培者却在采收后供肥供水促花芽，必然就会出现花芽数量减少的现象。第二，负载量大，对于体积小的樱桃，栽培者大多没有疏花疏果的习惯，尤其是保护地，栽培者怕坐不住果，任其开花结果，开多少留多少，株产高达50~60千克，甚至个别大树株产达70千克以上，这样的温室和大棚，如果肥水条件再差一点，其花芽量只有上一年的50%左右，这说明过量的负载消耗了大量的养分，使结果与花芽分化的关系失去了平衡，因为果实的生长与花芽的分化是同步进行的，此期间若不及时供应养分，则会造成养分不足而抑制花芽的形成，致使当年花芽数量减少。第三，花后至采收期间，氮肥过多、水分过大和温度过低也会影响花芽分化。第四，植物生长调节剂类药剂浓度过大抑制花芽分化，近几年，在保护地管理中，很多栽培者为了提高座果率和促进果实膨大，在花期和幼果期喷施高浓度的以赤霉素和细胞分裂素为主的植物生长调节剂类坐果膨大剂。虽然此法可以达到当年坐果累累的目的，但当年的花芽数量明显减少，严重的可减少70%以上，不但花芽数量减少，同时会促进树体过旺生长，为了避免树体过旺生长和促进成花，栽培者又会在花前喷施高浓度的PBO和多效唑，这样的管理措施虽然对花芽减少的症状有所改变，但多年连续使用这两种不同作用的药剂会使树体产生生理障碍，变现叶片狭长卷曲、枝条节间和果梗拉长、果形不正，甚至畸形等症状，有时还会发生枯枝死树现象。

2、解决方法第一，要掌握花芽分化的关键时期，在花芽分化期补充磷钾以及微量元素肥，在进行秋施肥和萌芽前施肥的正常管理下，在花后及时补充速效性的磷、钾肥和氨基酸类，以及多种微量元素肥。第二，合理负载、疏花疏果可以减少养分额无谓消耗和保持合理的负载量，树龄6年生以下每667平方米保持在400~600千克，7年生以上每667平方米产800~1200千克为宜，保证花芽分化数量和质量，提高优质果率。产量越高花芽分化越少，产量越高优质果率越少。第三，花芽分化期温度不可以太低，应保持在12~25摄氏度。第四，花芽分化期不可以施用超量的氮肥、赤霉素和细胞分裂素液，更不可以超量灌水。1、枝干光秃和枯枝死树原因在升温前过早修剪易引起流胶，或高浓度的PBO、多效唑和植物生长调节剂类药剂多年连续在生育期施用，或修剪技术不当都会导致枝干光秃。发生根腐病、根颈瘤、或严重的蛀干害虫和地下害虫危害等都是引起枯枝死树的主要原因。2、解决方法防治枯枝死树措施很简单，一是改休眠期修剪为萌芽期修剪，二是不超标施用植物生长调节剂，三是保护好潜伏芽，及时防治病虫害。

二次开花 也称倒开花，也就是在采收后陆续发生开花的现象，严重的开花株率达50%以上，造成第二年产量减少，主要是由于叶片受害严重、采后修剪过重、树体无生长量的情况下高温干旱引起，此外还有涝灾的危害等也会引起二次开花。叶片受害有两个原因，一是撤膜期间的放风锻炼的时间短，或过早过急导致环境条件的急剧变化使树体和叶片发生晒伤，叶片边缘干枯坏死或叶表皮、叶肉坏死；二是受病虫危害，致使叶片发生枯焦坏死和失绿而提早落叶。此外，采收后修剪过重会刺激花芽萌发，引起不同程度的二次开花，尤其是短截结果枝条开花严重。2、解决方法采收前完成生长期的整形修剪工作，采收后尽量不修剪，如果树体上部徒长枝多或主干上萌发出多余徒长枝可以少量疏除；采收后注意适时放风锻炼，适时除膜，防止叶片损伤，如果撤膜前不进行通风锻炼，可以在撤膜的同时覆盖遮阳网；采收后进入露地管理期间，注意预测二斑叶螨和各种叶斑病的发生，急躁发现及早防治；采收后加强花芽的保护管理，可以在叶面喷施壳聚糖类的有机营养肥，还要防治过于干旱提早落叶，浇水间隔时间不可以少于15天。

肥害的主要原因 肥害来自土壤施肥和叶面喷肥两种。土壤施肥造成肥害有四种情况：1、肥料距离根系太近，尤其是含有缩二脲的肥料。2、施肥过量。3、有机肥没经过发酵；4、覆盖期间地面撒施肥料后没有覆土。前三种情况会造成根系伤害，也就是常说的烧根现象，后一种情况是肥料随气温的升高挥发，产生有害气体对花、果、叶片造成危害。如地面撒施碳酸氢铵、尿素、干或湿鸡粪、牛马粪等，在温度高时都会释放出氨气和二氧化氮抑制呼吸作用和光合作用，花芽和花蕾受害严重时，柱头和花药会变褐失去生命力。花朵受害时，花瓣边缘干枯，严重时柱头和花药变褐；叶片受害严重时，叶片边缘呈现水渍状，严重时萎蔫脱落，随后果脱落。叶面喷肥造成肥害有三种情况：1、稀释肥液时浓度计算错误，或不经称量的懒汉方法；2、滥加增效剂；3、花期滥用坐果剂，幼果期滥用膨大剂、着色剂、催熟剂等造成不同程度的落果或叶片伤害。2、解决方法防治肥害的关键是有机肥必须经过发酵，不论是有机肥还是化肥，都必须挖沟施入，施入后与土拌和，并及时覆盖。生物菌肥施入时也不例外。施肥一定不要过量施入，避免发生烧根。叶面肥稀释肥液时，一定要有称量用具，稀释量一定要准，更不要在晴天的中午前后喷施。

药害的原因 药害常因浓度过量，不经称量或计算错误，或多种药混合发生化学反应，或加入增效助剂，或在密闭条件下使用烟雾剂而发生。2、解决方法防止药害最重要的是对症施药、适量兑药。易发生化学反应的药剂要单独喷施，喷药时要对药液不断搅动，喷剩下的药液不要重复喷，也不要倒在树盘中。助剂如渗透剂、展着剂和增效剂等也不要随便加入药液中。目前，有些农药在生产过程中已经加入展着剂或渗透剂，施用农药时一定阅读说明书，或在够药时问清楚施用方法。能用一种药剂可以防治的，就不要用两种或多种。有的果农认为施用一种药剂总觉得不放心，将2~3种药剂混配，其实现在许多农药本身就是复混而成，有时混用的几种农药都是同一种作用机理，混用如同加大剂量反而会引起药害。此外，配置波尔多液时，硫酸铜溶解不彻底，易发生药害，还有波尔多液与石硫合剂或某些杀菌、杀虫剂交替喷施时，间隔时间太短也易发生药害。温室覆盖期间用药浓度应适当降低，并加大通风量。

高温干燥危害 原因高温干燥危害常发生在花期晴天的中午前后，在强光下，温度超过22摄氏度以上，空气相对湿度低于30%，对花器官生长发育和授粉不利。特别是温室的花期，往往是正值春节期间，易忽视温湿度的管理。2、解决方法晴天的上午9时至下午2时，管理者应做到人不离棚，时时观察，及时通风和向地面增湿，调节温湿度。

冷水害产生的原因 冷水害常发生在温室覆盖期间的树体展叶以后，用室外的池塘水、河水等直接大水漫灌，从而使树体受害。因为冬季池塘水或河水的水温常在0~2摄氏度，而温室内的土壤温度常在1 5摄氏度以上，用冷水灌溉，抑制了根系的正常生理活动，使其处于占时停止吸收、输导水分和养分的状态，使地上部树体表现为叶片失水现象，叶片侧翻，轻者占时停止生长几日，重则停长十几日才能恢复。虽然冷水害对树体没有太大的伤害，但会延迟果实成熟期，直接影响经济效益。2、解决方法温室覆盖期间灌溉用水最好是地下深井水，若用室外池塘、河水，则需引至温室内慢慢循环后灌溉，水温达8摄氏度以上时就不会出现冷水害。
人身伤害的原因 人身伤害常因卷帘机引起，尤其是电动卷杠式卷帘机易发生人身伤害，或在风雪大时人到棚上发生摔伤，或在大棚失火时因救火而发生烧伤。还包括煤烟中毒等，这种伤害常发生在夜间看护房中，由于看护房小，保温性差，因此门窗封闭较严，空气流动性差，有毒气体容易使人中毒。更有甚者，将抗烧热后把烟筒盖严保温，没有燃透的煤或柴禾产生有毒气体而使人中毒。2、防御措施防止人身伤害的办法是提高警惕性，在卷放帘时注意力要集中，经济条件好的可以安装卷帘机遥控器，在卷帘绳出现故障时，及时停机。
涝害常发生在撤膜后的7~9月间，降雨量大而且时间集中时易形成涝害。土壤黏重、地势低洼排水不畅或地下水位高的温室和大棚，遇降雨量大时易形成涝害。树盘40~50厘米深的土层内积水超过20小时以上，会发生严重的涝害，导致树体死亡。2、应采取台田式栽培，将树盘抬高30~40厘米左右；在栽植行间和温室前底脚处挖排水沟，大棚结构的可在行间与四周挖排水沟，及时排涝。

雪灾和冻害 雪灾常发生在降雪量达200毫米以上，建筑结构不科学、建筑质量不牢固和建筑材料质量差的温室和大棚，或没有及时打扫积雪的情况下压塌了温室和大棚。冻害常在有降雪的夜间而没有放下保温覆盖物时发生。2、解决方法措施是选用耐压不易变形的管状钢材做骨架上弧，竹木结构的温室和大棚及跨度大的钢架大棚，要设置间距和角度合理的立柱。钢筋骨架无支柱温室的两侧山墙，在砌筑时墙内要设置T形和十字形钢筋预埋件，用来焊接拉筋。后墙顶部和前底脚要设混合土横梁，横梁内设置固定骨架的T形和十字形钢筋预埋件。降雪量大时要及时打扫棚面积雪，防御冻害主要是在温度低至极限时，及时放帘保温，或点热风炉、电暖气等加温。
久阴骤晴 连续阴天或降雪无法揭帘或其他原因没揭帘达3天以上时，揭帘后遇到晴天，强烈的光照会对树体及叶片造成伤害。光照强、温度高，叶片水分蒸腾作用加快，根系吸水速度慢于蒸腾作用所散失的水分，叶片出现萎蔫状态，如不及时采取措施，就会变成永久萎蔫。2、解决方法久阴骤晴后应在阳光强烈、温度高时的中午前后暂时放帘遮阴，待日光不强烈时再揭帘，锻炼2~3天后再正常管理。
鸟害鸟害常发生在升温较晚的温室和塑料大棚中。特别是塑料大棚，因其果实成熟期较晚，一般在4~5月份，此时温度较高，需加大通风量，在开启通风装置时，鸟类会进入棚内啄食果实。2、解决方法在通风口设施防鸟网或放置驱鸟药剂。

风害风害常发生在3~5月份，也就是春天的5~7级及以上的大风，棚膜受损后，风和低温对树体及果实的伤害。风害常发生在春风较大、较频繁的地区，或棚架结构为斜平面，弧度小的温室和大棚或塑料膜固定不紧实的温室和大棚，或覆盖抗风能力较差的聚氯乙烯棚膜的温室和大棚。风害还包括夜间放帘后风将草帘挂起，使棚内温度降低到了有碍树体生发育的程度。2、解决方法防御措施是在建筑棚架时采取拱圆、半拱圆式结构，拱架间距不能大于90厘米。还要注意温室和大棚的高跨比，跨度大、高度小，棚膜不易压紧，光照强度不够。风大或多风地区应选择乙烯长寿塑料薄膜。若选择了聚氯乙烯塑料薄膜，则应及时修补破洞。手卷帘的温室，夜间风大时应及时检查草帘，发现有离位的立即拉回压牢。