防治措施
近些年已在农业防治、园区管理及采后管理等方面开展了防治研究。对该病的防治既要注意果园建园的水、土、气条件,防止病菌蔓延,也要注意入库前及贮藏中期的病果检查,及时将病果拣出能有效减少病害发生率。
使用化学杀菌剂是田间防治植物真菌性病害的常用方法,而研究关键是筛选合适的药剂类型及使用浓度。新西兰、韩国学者认为,戊唑醇、扑海因、氟硅唑、苯菌灵、甲基托布津对软腐病防效明显。国内研究认为,5%己唑醇微乳剂、10%苯醚甲环唑水分散粒剂、50%咪酰胺锰盐可湿性粉剂、50%异菌脲悬浮剂、75%肟菌酯·戊唑醇水分散粒剂及80%甲基硫菌灵可湿性粉剂对葡萄座腔菌及拟茎点霉菌菌丝及孢子具有较好的毒杀作用。四霉素∶戊唑醇质量配比=2∶1的组合物也可有效用于软腐病防治。近2年,笔者运用28种真菌杀菌剂对葡萄座腔菌、盘多毛孢菌、链格孢菌及拟茎点霉菌进行了室内药剂防效测定,并在4个地区进行田间验证,证实防治效果最佳的4种药剂为45%代森铵水剂150倍液、30%琥胶肥酸铜悬浮剂300倍液、86.2%铜大师可湿性粉剂1000倍液及47%春雷王铜可湿性粉剂500倍液。
由于化学杀菌剂可能会对食品安全和环境保护带来潜在隐患,物理防治及生物农药已成为采后病害控制的研究热点。臭氧及新型TiO2光催化臭氧化方法被证实可有效控制软腐病菌侵染,有显著延缓发病的作用。木霉菌(Trichoderma spp.)如橘绿木霉、哈茨木霉及其发酵产物能导致软腐病菌菌丝断裂,原生质外渗形成空腔,使菌丝生长受到抑制。此外,多种芽孢杆菌、酵母菌及其分泌发酵液和抗菌活性成分被证实可显著抑制软腐病菌的菌丝生长和孢子萌发,如西姆芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、多粘芽胞杆菌、侧孢短芽孢杆菌、异常威克汉姆酵母、费比恩赛伯林德纳氏酵母、拮抗酵母。
在植物源生物药剂方面,姜黄、丁香、肉桂及黄芩等中药提取物对葡萄座腔菌及拟茎点霉菌抑菌效果明显,处理后果实发病率减少了35%左右。此外,幼果期和壮果末期喷施壳聚糖复合保护膜剂,可显著降低丙二醛积累,提高果实的SOD、POD和CAT的酶活性,降低发病率,诱导增强果实的抗病性,且具有改善猕猴桃品质,延长贮藏期的作用。茉莉酸甲酯(MeJA)可破坏葡萄座腔菌的细胞壁结构完整性,降低软腐病发生;用一定浓度的茉莉酸甲酯熏蒸猕猴桃果实,可提高猕猴桃果实POD、SOD、CAT、PPO和APX等防御酶活性,提高病程相关蛋白CHI、GLU酶活,提高植保素类物质总酚的含量,增强果实抗逆性,且能改善果实外形与品质,延长贮藏期。采前喷施草酸和钙结合萘乙酸,也能提高猕猴桃贮藏期的抗病性。因此,未来运用更安全有效的植物源药剂或诱抗剂进行防治,也将是猕猴桃腐烂病防治的重要方向。
笔者综合软腐病菌侵染规律及防治药剂筛选结果,对果实软腐病菌的综合防治措施提出如下建议:加强田间管理,冬季及时修剪,清除感病枯枝、落果,喷施5波美度石硫合剂,彻底清园;同时,在花蕾期、露瓣期、谢花后15d内及软腐病菌孢子大量飞散的5—7月,喷施30%琥胶肥酸铜悬浮剂300倍液、45%代森铵水剂150倍液、47%春雷王铜可湿性粉剂500倍液等真菌防治药剂;6—7月,对果实进行套袋,注意套袋前对果实、树体喷施杀菌剂和杀虫剂。采收及采后运输过程中尽量减少猕猴桃果实的机械损伤,用3.5%特克多(噻菌灵)烟剂,按100kg鲜果100g制剂的药量熏蒸;入库前严格挑选;1~3℃低温贮藏有利于抑制该病的发生,尽可能保证采收后24h内入冷库;对冷藏果及时挑拣伤果、病果,减少相互感染。