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[求助] 请问花生麸发酵过程中有虫是什么原因?

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发表于 2020-11-23 15:54 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 中国广东东莞

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是密封不好还是本身会长虫子的?白色小虫。

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发表于 2020-11-23 18:41 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国湖南
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发表于 2020-11-23 20:30 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国上海
不太懂顶一个
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发表于 2020-11-23 22:18 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国广东广州
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发表于 2020-11-24 08:09 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国广东
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发表于 2020-11-24 08:09 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国广东
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发表于 2020-11-24 08:10 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国广东
厌氧发酵,加足够糖,无味,

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请问是不是酵素比例。1:3:10?  详情 回复 发表于 2020-11-24 08:16
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 楼主| 发表于 2020-11-24 08:16 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国广东东莞
阳台老人 发表于 2020-11-24 08:10
厌氧发酵,加足够糖,无味,

请问是不是酵素比例。1:3:10?

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不要用发酵素,骗人的  详情 回复 发表于 2020-11-24 20:02
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发表于 2020-11-24 20:02 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国广东东莞
龙果火了 发表于 2020-11-24 08:16
请问是不是酵素比例。1:3:10?

不要用发酵素,骗人的

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用什么?  详情 回复 发表于 2020-11-24 20:35
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 楼主| 发表于 2020-11-24 20:35 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国广东
阳台老人 发表于 2020-11-24 20:02
不要用发酵素,骗人的

用什么?
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发表于 2020-11-24 20:43 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国广东东莞
水十花生麸十红糖,比例6比3比1

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要这么多红糖啊  详情 回复 发表于 2020-11-25 12:39
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发表于 2020-11-25 12:39 | 显示全部楼层 来自: 中国浙江宁波
阳台老人 发表于 2020-11-24 20:43
水十花生麸十红糖,比例6比3比1

要这么多红糖啊
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发表于 2020-11-26 19:49 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国北京
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发表于 2020-11-30 10:21 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国广东佛山
我是打开取出一部分用,后来桶里就有虫了。后面其他桶,我又放了茶麸粉进去,应该可以防虫。
不过最好还是分小瓶发酵,最实用
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